vill du veta hur Chardonnay smakar? Ska du chilla Chardonnay? Vad ska vara den idealiska temperaturen för att servera eller lagra Chardonnay?
ursprungligen skapades i Bourgogne regionen Frankrike, David Ramey, en av pionjärerna i Kalifornien Chardonnay säger, ”Chardonnay är den mest övertygande och populära vitt vin i världen,eftersom det är rött vin av vita., ”
denna snabba 5 minuters läsning hjälper dig att svara på alla dina frågor kring Chardonnay, dess smak och perfekt servering& Lagringstemperatur.,>
-
Pineapple
-
Banana
Ageability
2-5 Years, with some exceptions up to 10
How does it taste – Sweet or Dry?,
så…Chardonnay är i allmänhet torr, men beroende på vinproducenterna & deras metoder kan det också smaka sött.
under tillverkningen går vissa Chardonnays igenom en process av malolaktisk jäsning som ger vinet en krämig / deserty-konsistens som kan associeras med sötma på gommen.
kanske är den vanligaste orsaken till Chardonnay-provsmakning Söt att många billiga märken lägger till socker vilket gör att det smakar mer som en alkoholisk hjärtlig än vin. Medan torr Chardonnay har 0 till 4 gram kolhydrater, kan den söta innehålla mer.,
Vi rekommenderar starkt att du spenderar lite extra pengar och lägger av de söta sakerna. Om du föredrar en sötare smak gå för en ”sen skördad” Chardonnay, som i grunden är naturligt söt.
primära och sekundära smaker
skördesäsongen av druvor och klimatet bestämmer de primära smakerna.
klimat& tid för skörd–
en tidigare skörd eller kallare klimat skapar mer citronsyra anteckningar med högre surhet., Sötma och fruktiga smaker i Chardonnay tillskrivs varmare klimat eller senare skördar.
metod för bearbetning –
vinmakarens metod för bearbetning av druvorna ger den sekundära smaker, även kallade anteckningar. Till exempel, åldrande Chardonnay med ek ger det en antydan av vanilj, muskot eller kanel. Saker som form och ursprung av trä (franska eller amerikanska, fat eller chips) bidrar också till smaken.,
den andra ”buttery” – smaken kommer från diacetyl, ett resultat av malolaktisk jäsning-vilket betyder att äppelsyran i druvor som skapar den gröna äppelsmaken omvandlas till mjölksyra.
ofta använder vinproducenter stål för att jäsa eller åldras sitt vin, vilket ger det en krispig ledtråd och därmed kallar det ”oläckt” Chardonnay.
sorter av vitt vin
även Chardonnay är den mest populära bland utbudet av vita viner, det finns många andra sorter att välja mellan. Utforska de stora sorterna av vitt vin som finns och välj den som passar dig bäst.,
kolla in den fullständiga listan över söta vita viner och fruktiga vita viner. Om du föredrar ett torrt vitt vin utforska alla dess sorter.
serverar Chardonnay
ska du chilla Chardonnay?
Ja. Chardonnay ska alltid serveras kyld.
om det serveras varmt, blir smakerna blandade; för kallt och de dör ut, så det bästa sättet är att servera det kylt. Generellt skulle detta innebära ett temperaturområde på 10-13 grader Celsius eller 45-50 grader Fahrenheit, lätt att uppnå med en timme eller två i kylskåpet., En oavslutad flaska ska korkas och läggas tillbaka i kylskåpet för att hålla den fräsch i ytterligare 2 – 4 dagar.
Alternativt kan du lägga till lite bordsalt i en hink med is för att snabbt kyla din flaska. Saltet fungerar som ett värmeabsorptionsmedel, vilket sänker temperaturen inom några minuter!
parning med mat
att matcha vinets vikt med livsmedlets är tumregeln.,
rena, torra Chardonnays som de flesta Chablis avnjuts bäst med delikat fisk, färsk getost och ostron medan de medelstora går bra med äldre ost som Gouda eller vitt kött som kyckling. De ”tyngre”, hög alkohol Chardonnays kan paras ihop med livsmedel som innehåller mycket fett, serveras med tjocka såser.
de flesta som bekänner sin motvilja mot Chardonnays, glömmer att några av deras favoriter-Montrachet, Chablis, Pouilly-Fuissé och Meursault, är former av Chardonnays!,
om du inte är en Chardonnay fan, oroa dig inte, vi har alternativ tillgängliga. Kolla in vår senaste blogg på ” hur smakar Pinot Noir?”och vet allt om det.
visste du? Chardonnay är också en mängd Champagne
dess chockerande men sant!! Som en sann Chardonnay-kännare, vänta inte längre och utforska allt om detta. Kolla in vår blogg på denna unika kombination.