Gelatin kan ge ett antal hälsofördelar.
friska kroppsvävnader
en 240 gram (g) kopp av en gelatindessert ger 0,82 g protein.
Dietary riktlinjer för amerikaner 2015-2020 rekommenderar att vuxna konsumerar 46-56 g protein eller 10-35% av deras dagliga kaloriintag varje dag, beroende på ålder och kön.
Protein är ett makronäringsämne, vilket innebär att kroppen behöver betydande mängder av det för att fungera.,
proteiner är väsentliga för:
- att bygga och underhålla kroppsvävnader
- att olika organ fungerar korrekt
- energi
proteiner består av olika aminosyror. Människokroppen gör vissa aminosyror, men de flesta behöver ta in extra genom kosten.
kött är en källa till protein, men det kan vara högt i oupphörligt fett. Gelatin är en proteinkälla som inte innehåller fett.
en 2017-studie föreslog att ett tillägg som kombinerar C-vitamin och gelatin kan hjälpa till att förebygga eller reparera kroppsvävnader hos idrottare., Studien tittade dock på tillskott snarare än kostintag.
hur mycket protein behöver vi? Ta reda på det här.
hudvård
kollagen ger huden sitt friska och ungdomliga utseende. När människor åldras förlorar de kollagen. Deras hud blir mindre fast och rynkor och linjer utvecklas.
Gelatin kan vara ett naturligt sätt att öka kollagen och förbättra hudens utseende. En 2016-studie fann att konsumera kollagen förbättrade ansiktsfuktighet och reducerade rynkor hos människor.
experter är dock inte säkra på att konsumera gelatin skulle ha samma effekt.,
vad gör kollagen, och kan kosttillskott hjälpa? Läs mer här.
Digestion
Gelatin innehåller glutaminsyra, ett ämne som kan bidra till att främja en hälsosam slemhinnefoder i magen. Detta kan hjälpa till med matsmältningen.
det kan också hjälpa matsmältningen genom att stimulera produktionen av magsaft. Gelatin binder också till vatten, vilket kan hjälpa mat att röra sig genom matsmältningssystemet.
lär dig några fler sätt att förbättra matsmältningen.
lätta ledsmärta
kollagenet i gelatin kan minska ledsmärta i samband med inflammation.,
enligt National Library of Medicine indikerar vissa kliniska studier att gelatin kan minska smärta och förbättra gemensam funktion hos personer med artros. Det behövs dock ytterligare forskning.
gelatin kan hjälpa till med ledsmärta, men det finns också andra hemmetoder. Läs mer här.
hantera blodsocker
en studie har visat att glycin, som är en aminosyra i gelatin, kan hjälpa människor med typ 2-diabetes hantera deras tillstånd.,
personer som tog glycin som behandling såg en minskning av deras A1c-nivåer och inflammation, vilket tyder på att glycin kan bidra till att förebygga komplikationer, såsom vävnadsskada.
vissa gelatinbaserade produkter, såsom gummy candies, har dock en hög sockerhalt. Dessa är inte en lämplig källa till gelatin för personer med typ 2-diabetes.
vilka livsmedel kan hjälpa till att sänka blodsockernivån? Läs mer här.
benstyrka
Gelatin innehåller lysin, vilket hjälper till att stärka benen., Det hjälper också kroppen att absorbera kalcium, vilket hjälper till att hålla benen starka och förhindrar benförlust.
vissa människor konsumerar gelatin för att minska risken för osteoporos, vilket gör att benen blir svaga eller spröda.
en 2001-studie fann ingen signifikant skillnad i bentäthet mellan möss som konsumerade gelatin och de som konsumerade en annan proteinkälla.
men annan forskning, publicerad i 2017, fann att när råttor med magnesiumbrist konsumerade gelatin, hade detta en positiv inverkan på en aspekt av bentäthet.,
Mer forskning är dock nödvändig för att bekräfta om att äta gelatin kan förbättra benhälsan.
vad är osteoporos, och hur kan du förhindra eller behandla det? Ta reda på det här.
sömnkvalitet
glycinet i gelatin kan förbättra sömnkvaliteten hos vissa människor.
i en studie som publicerades 2006 rapporterade personer som tog 3 gram (g) glycin runt sänggåendet att sova bättre och känna sig mer livlig och tydlig på morgonen.
Följande år bekräftade en mer detaljerad studie resultaten och föreslog att glycin kunde spela en roll som sömnförstärkare.,
studierna rekommenderade emellertid inte att konsumera gelatin för att förbättra sömnen.
vilka tips kan bidra till att förbättra sömnkvaliteten? Ta reda på det här.
viktminskning
vissa forskare har föreslagit att gelatin kan bidra till viktminskning på grund av dess höga proteinnivåer och lågt kaloriinnehåll. Protein hjälper människor att känna sig fulla, vilket gör dem mindre benägna att överdriva.
en 2011-studie som jämförde effekterna av att konsumera en gelatin-mjölkproteindiet med en annan mjölkproteindiet fann emellertid inte att människor förlorade mer vikt med gelatinalternativet.,
dessutom har vissa källor till gelatin, såsom sega godis och marshmallows, en hög sockerhalt. Människor bör välja hälsosamma, låg sockerkällor av gelatin där det är möjligt.
hur mycket ska en person väga? Ta reda på det här.
hår
vissa människor tar gelatinkapslar i hopp om att lysin det innehåller kommer att förbättra hårväxten.
år 2004 observerade forskare en signifikant ökning av håraxellängden efter att möss tog ett gelatinderivat i 10 dagar.
detta garanterar dock inte att ta gelatinkapslar förbättrar en persons hårväxt.,