Kaliforniens statliga kapital blandar konst kultur och jordbruk, så man kan förvänta sig högkvalitativa restauranger-och wow, levererar det. Nu Sacramento drar ny uppmärksamhet som bakgrund av Lady Bird; kalla det Oscar effekt. Nyfikna resenärer kan kolla in massor av trender (samtida japanska, säsongsbetonade kaliforniska bistroer) samt en unik strimma av udda rätter (sweetbread tacos, kyckling stekt svamp po’ boys) och roliga koncept (tiki tid, någon?). Njut av dessa 14 skäl att köra eller ta ett tåg till Sactown.,
för ambitiösa provsmakningsmenyer: Localis
äventyrliga diners är alltid i för en behandling på denna Midtown restaurang känd för sina uppfinningsrika kombinationer av färsk, säsongsbetonad mat. À la carte-rätter sträcker sig från globalt influerad mat som grön curry ceviche till rustika housemade pastas och kiwi bröd pudding med farinsocker fryst vaniljsås. Samtidigt är $ 79 femrätters provsmakningsmeny en affär och lutar sig mot mer äventyrlig matlagning som en thailändsk ta på duck confit eller foie gras och strawberry bruschetta., Sov inte på Localis’ mighty tre-rätters, $27 söndag brunch, heller.
2031 s St., Sacramento; 916-737-7699
också överväga: köket
för sofistikerad men avslappnad fin matsal: Canon East Sacramento
väntan är äntligen över. Vad kan ha varit stadens mest efterlängtade öppning någonsin anlänt i slutet av 2017 och inte svika. Canons kock, Brad Cecchi, växte upp i området,och efter en snabb ökning till toppositionen på Calistogas Solbar är han hemma., Här Cecchi lag upp med Lera Nutting (den tidigare ägaren av Lowbrau och Block Slaktare Bar, nedan) och de två kan vara Sacramento mest dynamiska duo sedan Chris Webber och Peja Stojaković spelat för Kings. Den globala menyn är uppdelad mellan mindre tallrikar och heartier rätter, full av vinnare som tots med en 60-Ingrediens mole madre; en rollicking stekt avokado sallad (med grillad rädisa, sötpotatis och grön curry emulsion); och finare kompositioner som ciderlackad lax med selleri mousse. Missa inte cocktailerna heller.
1719 34th St.,, Sacramento; 916-469-2433
även överväga: Grange, Woodlake Tavern
för dumplings: resa till Dumpling
lämpligt, det finns en resa som krävs för dessa dumplings; det är 15 miles från centrala Sacramento söderut till förorten Elk Grove. Sacramento har många utmärkta dim sum alternativ men det är rättvist att säga denna nykomling, startad av en trio av Själv beskrivna ”foodie” vänner, är möjligen bäst när du är på humör för hemlagad snö krabba-och–fläsk xiao long bao eller fläsk och kål potstickers. Det är inte alla dumplings på denna resa, dock., Missa inte roujiamo, stewed pork ”burgers” I lätt stekt bullar eller” journey noodle soup ” med fläskmag i en kryddig och sur buljong.
7419 Laguna Blvd., Elk Grove; 916-509-9556
tänk också på: Hong Kong Islander, Yue Huang
För en tiki utekväll: Jungle Bird
inlandsstad Sacramento älskar sin år gamla ö getaway som tog över den ursprungliga midtown Kru plats (en annan av våra måste-prova restauranger, se nedan)., Jungle Bird har de förväntade Tiki-drinkarna i ananasformad keramik, thatch-roofed bar, massor av bambu — plus genrens cocktailklassiker som zombies och mai tais. Lyckligtvis finner baren den knepiga söta platsen av över-the-top-presentationer med färska och högkvalitativa ingredienser. Välja en av sina egna uppfinningar som Koleamoku Touch, blanda tequila, kokos Rom och aloe likör med mer förväntade tiki komponenter som apelsinjuice och passionsfrukt sirap. Var noga med att para ihop den med en order av fläsk sisig tacos.
2516 j st., 916-476-3280
även överväga: Cantina Alley (inte tiki men udda på sitt eget sätt)
för unika snurrar på japansk mat: Kru samtida japanska köket
i slutet av 2016, Denna moderna kanter Japansk Restaurang från Billy Ngo flyttade från sin intima centrum hem till en East Sacramento plats som är tre gånger större, komplett med en fullständig bar. Lyckligtvis, de allra izakaya-lutande à la carte-meny är fortfarande lika stark som någonsin, med allt från housemade fläsk gyoza och kalla fueled sidfläsk och uni med en sansho peppar gastrique., För en extravagant upplevelse, Välj $ 125 omakase som rivaler SF: s bästa midpriced provsmakningsmenyer.
3135 Folsom Blvd., Sacramento; 916-551-1559
även överväga: Binchoyaki
för cocktails och bar bites: Block Butcher Bar
om politiker behöver mäklare erbjudanden efter timmar, skulle vi styra dem till denna svagt upplysta, träpanel Midtown charmör. House-cured salumi serveras tillsammans med hög kaliber, opretentiösa cocktails, avrundade av en whiskylista som skulle tillfredsställa även den mer ivriga single-malt fanatiker., Rabatt inte de mer betydande biterna som housemade korv, en utmärkt version av Nashville hot fried chicken och en rörig, tillfredsställande burgare med ”kryddig sås” på en pretzel bulle. Menyn kommer via intilliggande systerhotellet, modern ölhall LowBrau.
1050 20th St., Sacramento; 916-476-6306
överväga också: röd kanin, tio tio rum
för vegetarianer: Mor
om mamma berättade för oss att äta dessa grönsaker, skulle vi inte tveka., Den förhöjda amerikanska komfortmat (av begåvade Ella alum och tidigare Wayfare Tavern verkställande kock Michael Thiemann) råkar vara köttfri men kunde hålla sin egen med de bästa köttätande destinationerna i stan. Under counter-service lunch, leta efter en kyckling-stekt svamp fyllda po ’ pojke och pitch-perfekt rejäl chili verde. Middagen är full service med à la carte-mat, plus höjdpunkten av mor: en reservation-endast, 10-rätters kock middag meny där Thiemann bländar medan hewing till månatliga föränderliga teman.
1023 k St.,, Sacramento; 916-594-9812
även överväga: Selland ’ s Market Cafe
för samtida mexikanska: Nixtaco
Du måste köra 20 miles nordost till Roseville, men lokalbefolkningen har inga problem att göra vandringen att prova dessa spännande tacos. De serveras på housemade yellow corn tortillas på en pop-up vände tegel och murbruk från en självlärd man och hustru team., Börja med några burrata och salsa verde dopp, sedan gå crazy med tacos fyllda med kalvkött sweatbreads och svamp, eller bläckfisk sauterade i serrano-infunderas smör, eller den mer traditionella kort-rib barbacoa eller fläsk al pastor. Den enda nackdelen? Inga margaritas eller cocktails, men det finns en stark öllista och några ölcocktails.,
1805 Cirby Sätt #12, Roseville; 916-771-4165
Också överväga: Mayahuel, Cielito Lindo
För en elegant men avslappnad fest: Ella Matsal & Bar
namnet på det Nya Svensk–franska favorit (från den oljerika Selland familj) är synonymt med ”särskild anledning” i huvudstaden — och det är förvisso formellt men knappast täppt, med en ännu mer avslappnad trottoaren uteplats. Ella är också en av områdets mästare av småskaliga lokala bönder. Pro tips: kom för happy hour, när små bett och drycker är nästan halva priset., En holländsk barnpannkaka med Hog Island ostron i kombination med Randalls Harvest margarita kommer bara att ställa dig tillbaka $16.
1131 k St., Sacramento; 916-443-3772
överväga också: Biba, Waterboy
för öl: Spår 7 bryggning
Var börjar vi ens välja den bästa IPA i Sacramento? Hantverks öl trend här lätt rivaler hoppy scenen i Bay Area, och anhängare bör tillbringa en eftermiddag hoppa från taproom till taproom., Men vi är särskilt glada över de djärva IPAs och välbalanserade bärare och stouts från 2011-etablerade spår 7, med barn-och hundvänliga taprooms i Curtis Park (originalet) och Natomas (produktionsanläggningen). Pro Tips: Kontrollera kalendern för roliga månatliga trivia nätter.
3747 W. Pacific Ave. Svit F, Sacramento; 916-520-4677
826 Professor Ln.,, Sacramento; 916-520-4677
tänk också på: Ruhstaller öl, enhet bryggeriföretag
för säsongsmässiga kaliforniska: Magpie Cafe
detta eklektiska café var en viktig del av Sactowns matsal renässans när den öppnades 2009 och har sedan examen till mycket rymligare grävningar intill Fremont Park. Middag hoppar från bräserad fläsk med katrinplommon, kvitten och citrongräs till en Chez Panisse–frammana grillad och rostad grönsak platta med släktklenod bönor till den fantastiska torsdagen-bara stekt kyckling för två., Lunch har ett starkt urval av sallader och smörgåsar, medan brunch garanterar sina långa, Mission-esque linjer. För drycker finns det klassiska cocktails med kreativa vridningar, plus (det här är naturligtvis Sacramento) en väl kurerad utkast till öllista.
1601 16th St., Sacramento; 916-452-7594
överväga också: Mulvaney ’ s B&L
för perfekt espresso: Temple Coffee Roasters
i kärnan handlar templet om noggrant framställda kaffebönor från hela världen. Det är därför det är ett namn som många Bay Area kaffe nördar kan känna igen., När du tittar förbi National awards, får du lära dig vad många Sacramento kaffeälskare vet: Temple är en vänlig kvartett av kaféer för avkoppling med genomarbetade droppkaffe och perfekt espresso drycker. En del av Templet kul är hur varje café är mycket olika och udda — K Street har en våning gjord av 500.000 pennies och en dessert och kaffe parning program; Downtown är mer hektiska och full av kommunala tabeller och regeringsarbetare; och S Street har roastery och en vacker uteplats.
2829 s St.,, Sacramento; 916-454-1272
tänk också på: Chokladfisk kaffe, insikt kaffe Roasters
För old-school Glass: Gunther ’ s
det blir säkert varmt i Sacramento under mycket av året. Lyckligtvis finns det gott om cool, söt lättnad på Gunther familjens sju decennium gamla scoop shop. Gunther tidlösa neon marquee hade en minnesvärd en sekund cameo i Lady Bird, sätta den direkt på radarn för att besöka diners., Men retro Americana utrymme och hemlagad klassiska smaker som en dekadent fudge brownie och mer ovanliga sådana inklusive Taro och Thai te, har alltid varit en A-lista lokal kändis hit. Utöver en kopp eller en kon, är stam frestas alltid av lera paj eller Oreo paj på en pinne och en beprövad Banan split.
2801 Franklin Blvd.,, Sacramento; 916-457-6646
också överväga: Vic ’s, Leatherby’ s
för chokladälskare: Ginger Elizabeth choklad
de otaliga alternativen på denna chica söta butik i Midtown är lika skrämmande som linjerna; tänk SF ’ s Tartine på en helgmorgon. Välj mellan chokladtryffel, glassglass, makaroner, syltburkar, chokladstänger och en rik varm choklad (eller frusen varm choklad på sommaren)., Konditori prodigy Ginger Elizabeth Hahn började sälja bonbons vid 24 års ålder innan du börjar denna butik med sin man Todd, en fin-dining alum av Manresa och den franska tvätten. Ett decennium senare känns det som en riktig Willy Wonka-butik. En San Francisco gren är på gång, så Bay Area choklad älskare kan ha en kortare enhet för de utsökta Macaron glass smörgåsar.
1801 l st., Sacramento; 916-706-1738
överväga också: Kobasic ’ S