din hälsa är din bästa tillgång, och din kost kan ha en stor inverkan på den. Du har förmodligen en allmän uppfattning om vilka livsmedel du ska äta-grönsaker, frukt, fullkorn, fisk—men vad sägs om vilka som ska undvikas? Här är en lista över 16 potentiellt cancerframkallande livsmedel.
konserverade tomater
matburkar är vanligtvis fodrade med bisfenol-A (BPA), en kemikalie som har kopplats till cancer och andra allvarliga hälsoproblem., Eftersom de är så sura är tomater mer benägna att leech problematiska nivåer av BPA från burken till maten. Håll dig till färska tomater för att undvika förorening.
raffinerat socker
forskning som genomfördes långt tillbaka i 1931 hittade socker ger bränsle för tumörer, så att de kan växa i storlek. Förutom att utlösa förödelse på din ämnesomsättning, kan bearbetade sockerarter vara mer lättillgängliga för cancerceller. Cancer Treatment Centers of America utforskar effekterna av olika typer av socker på kroppen här.,
alkohol
även om måttlig konsumtion kan sänka risken för hjärtsjukdom (som jag skriver om här) är alkoholmissbruk den främsta orsaken till cancer bakom tobaksbruk. En meta-analys av dricks – och cancerrisk fann ett samband mellan tungt drickande och en ökad risk för mun, kolon, lever och andra cancerformer.
pommes frites och chips
akrylamid, en kemikalie som används i vissa industriella processer som också finns i cigarettrök, kan bildas i stärkelserika livsmedel som potatis när de kokas vid höga temperaturer., Även om mer forskning behövs, stöder American Cancer Society fortsatt utvärdering av akrylamid och dess effekter.
bearbetat kött
International Agency for Research on Cancer (IARC) klassificerade bearbetat kött som cancerframkallande efter experter från 10 länder som tittade på mer än 800 studier fann att äta 50 gram—cirka fyra remsor bacon eller en varmkorv—varje dag ökade risken för kolorektal cancer med 18 procent.,
massproducerat bröd
kaliumbromat, en livsmedelstillsats som används för att göra bröddegen mer elastisk, har identifierats som ett möjligt cancerframkallande av många hälsoorganisationer och är förbjudet i EU, Storbritannien, Kanada och Brasilien. I USA kräver Kalifornien en varningsetikett för produkter som innehåller denna ingrediens, som ibland anges som bromerat mjöl.,
konstgjorda färger
en 2010 rapport från Center for Science i allmänhetens intresse kallas livsmedelsfärger: en regnbåge av risker drog slutsatsen att de nio FDA-godkända konstgjorda färgämnen som godkänts i USA kan vara cancerframkallande, orsaka beteendeproblem och/eller är otillräckligt testade.
mikrovågsugn popcorn
vissa mikrovågsugn popcorn påsar är fodrade med en kemikalie som sönderdelas för att producera perfluoroktansyra (PFOA). PFOA har kopplats till en ökad risk för lever, prostata och andra cancerformer. En annan kemikalie som används i artificiell smörsmak, diacetyl, kan orsaka lungskador., Det är lätt att göra din egen mikrovågsugn popcorn med en brun papperspåse och lite kokosolja.
hydrerade oljor
förutom att vara dåligt för ditt hjärta kan hydrerade oljor orsaka inflammation och cellskador som har kopplats till cancer och andra sjukdomar. Den amerikanska Food and Drug Administration förbjöd delvis hydrerade oljor i januari 2015, vilket gav livsmedelstillverkare tre år att ta bort dem från sina produkter.,
Charred meats
de höga temperaturerna som används för att kraftigt grilla kött kan producera cancerframkallande ämnen som kallas heterocykliska aromatiska aminer och polycykliska aromatiska kolväten om du gillar din biff bra gjort.
odlad lax
lax som odlas på gårdar är mer benägna att smittas av cancerframkallande ämnen. Enligt Miljöarbetsgruppen har odlad lax 16 gånger de polyklorerade bifenyler (PCB) som finns i vild lax.
12. Soda (eller ”Pop” om du är från Mellanvästern)
en svensk studie hittade män som drack en 11-oz., soda om dagen var 40% mer benägna att utveckla prostatacancer. Och en analys av Johns Hopkins University i Maryland och amerikanska konsumentrapporter fann en koppling mellan 4-metylimidazol, kemikalien som ger lite läsk sin karamellfärg och ökad cancerrisk.
rött kött
Världshälsoorganisationens internationella byrå för cancerforskning har klassificerat rött kött som förmodligen cancerframkallande för människor baserat på bevis som visar en koppling mellan konsumtion och utveckling av kolorektal cancer.
14., Pasta-ja, för mycket Pasta
Pasta, bagels och andra ”vita” kolhydrater har ett högt glykemiskt index (GI), vilket innebär att de snabbare höjer blodsockernivån. En ny studie visade människor vars dieter hade en hög GI hade en 49 procent större risk att diagnostiseras med lungcancer. Att lägga till friska fetter (som olivolja) och protein till pasta hjälper till att sänka det övergripande glykemiska indexet för måltiden som det är en del av. Vissa pasta, som blindskrift ProteinPlus, har ett lägre glykemiskt index.,
mjölk
en 2004 metaanalys fann ett positivt samband mellan mjölkkonsumtion och prostatacancer. Vissa experter tror att djurfettet i mejeriprodukter kan öka cancerrisken.