Jag vet hur det är att titta på en fransk press kaffebryggare med förvirring. Som den första kaffebryggaren jag någonsin köpt, jag var ärligt skrämmas av det. Det verkade komplicerat och skrämmande-men det var inte riktigt.
men jag var rädd för att ställa de lokala baristas frågor. De var inte precis de vänligaste folks, särskilt mot total nybörjare som mig.
Jag är säker på att du vet vad jag pratar om.,
så mitt mål är att svara på dina franska pressfrågor, oavsett hur dumt eller trivialt, för jag vill att du ska kunna brygga otroligt kaffe varje dag.
låt oss börja med några av de vanligaste frågorna nybörjare frågar om fransk press bryggning.
är det värt det? Verkar som en hel del arbete…
Jag ska vara ärlig med dig: Brygga kaffe med en fransk press är inte så lätt som ösa grunder i en kruka och låta det göra allt arbete för dig.
men det gör kaffe som är mycket mer utsökt och givande.,
Läs: Hur Manuell kaffebryggning kan förändra ditt liv
den franska pressen är en manuell bryggmetod, vilket innebär att du inte låter en elektronisk enhet göra allt för dig. Du får mäta dina ingredienser, slipa kaffet, häll i vattnet, tid brygden själv och tryck på kolven.
är det mer praktisk än att använda en vanlig kaffekanna? Ja.
är det svårt, tidskrävande eller svårt att lära sig? Absolut inte!
slipning av kaffe och kokande vatten tar ca 2 minuter. Bryggning tar ungefär 4. Det är 6 minuter totalt en avkopplande, aromatisk process., Inte illa alls!
men här är vad du får:
- rikt aromatiskt kaffe. Det franska pressmetallfiltret släpper igenom kaffens naturliga oljor till din mugg. Dessa oljor är vibrant aromatiska och ger mycket smak till din brygga.
- en fyllig brygga. Metallfiltret låter också några mikroskopiska kaffesump i din mugg. Dessa ökar smaken och ger ditt kaffe en ”fylligare” känsla som lämnar dig nöjd.
- tillfredsställelsen av en kopp väl bryggt. Okej, låter ostliknande – jag vet., Men en super läcker mugg är inte bara välsmakande. Det är personligen givande att veta att du gjort något med omsorg som slutade vara fantastisk på alla sätt.
Ja, jag skulle säga att det är värt det.
läs: varför ska du dike din droppkanna för en fransk Press
vilken utrustning behöver jag för att göra fransk Press kaffe?
fransk press kaffe är mycket enkel att göra och egentligen bara kräver en annan specifik bit kaffe redskap: en burr kaffekvarn. Det finns två huvudsakliga skäl till varför ha din egen kvarn är viktigt att brygga stellar kaffe med din franska pressen.,
det gör att du kan brygga med uber – färska bönor
hela kaffebönor är bara på topp friskhet i 2-3 veckor efter att ha blivit rostad. När det är malet har kaffet bara 20-30 minuter.
det är därför det alltid är bäst att mala ditt kaffe precis innan du brygger det.
detta bevarar de mest exotiska och nyanserade smaker som gör din dagliga mugg en otrolig upplevelse.,
du vill använda grova grunder
förmalet kaffe males till en storlek som fungerar bra med dropp kaffebryggare, men det är inte så bra för franska pressar (och det är naturligtvis nästan alltid gammalt och gammalt).
de små grunderna fastnar i finmaskigt filter – och ibland glider de bara rakt igenom. Detta skapar mycket slam i koppen och kan göra det svårt att trycka ner kolven.
en grovmalet storlek håller grund från igensättning eller passerar rakt igenom filtret, samtidigt som den levererar en stjärnkopp.,
ska det finnas kaffegrund i min Kaffekopp?
kort svar: oroa dig inte för det.
realistiskt: du kan inte undvika det 100%. I en perfekt värld, alla dina kaffesump skulle vara exakt samma storlek och bara tillräckligt stor för att inte gå igenom din franska pressfilter.
men när kaffebönor mals, splittras de oundvikligen i extra små bitar (ibland mikroskopiska) som är tillräckligt små för att komma igenom filtret. Vi kallar dessa ”böter”. Det händer även med världens mest avancerade kaffekvarnar.,
Läs: 5 Saker varje fransk Press kaffeälskare bör veta
men här är saken…
en liten mängd kaffesump i din mugg är helt bra och normalt.
även en stor mängd kommer inte att skada dig. Du kan bokstavligen äta kaffebönor av handfull och vara bra (även om dina tänder kanske inte njuta av upplevelsen).
problemet är inte en av säkerhet, men en av mouthfeel. Om du inte gillar det tunna lagret av slam i botten av din mugg, behöver du inte dricka det. Lätt som en plätt!
ska jag hälla allt kaffe ur den franska pressen?
absolut och alltid.,
även när du trycker ner kolven interagerar dina kaffebönor fortfarande med vattnet. Och det betyder att de fortfarande brygger, även om det är väldigt långsamt.
det är dåligt.
läs: varför du behöver dricka kaffe svart (och hur man startar)
bryggning A-M-A-z-i-n-g kaffe handlar om att styra variablerna för att uppnå en balanserad extraktion. När du låter ditt kaffe fortsätta brygga efter att ha störtat, riskerar du att överskrida den söta platsen för smaksalighet.
och det är därför du alltid ska hälla ut allt kaffe när bryggningen är klar och kolven trycks ner.,
vilken storlek fransk Press ska jag köpa?
en sak som verkar förvirra alla (själv ingår) är varför franska press beslutsfattare insisterar på att använda ”koppar” i stället för Uns att berätta hur mycket kaffe de gör.
till exempel skulle du tro att en ”3 kopp fransk press” skulle göra tillräckligt med kaffe för att fylla tre koppar. Men du hade fel.
dessa ”koppar” är vanligtvis baserade på mindre europeiska storlek koppar som är cirka 4 uns (100ml), men inte baserat på våra något större amerikanska muggar.,
Läs: 3 Skäl att köpa billigt kaffe är dåligt för världen
det är förvirrande, så låt mig rensa en del av dimman för dig.
- 3 Cups = 12 Ounces = 354 milliliter
- 8 Cups = 34 Ounces = 1005 milliliter
- 12 Cups = 51 Ounces = 1508 milliliter
generellt är en normal amerikansk mugg åtta till tio uns (235 till 295 ml). Så ta antalet muggar du behöver göra varje dag och multiplicera det med åtta till tio. Det ger dig det totala antalet uns.,
om du till exempel behöver göra tre koppar per dag tittar du på cirka 24 till 30 uns kaffe. En” 8 kopp ” press kommer att vara mer än tillräckligt för att få dig kaffe.
en 12-koppspress kommer förmodligen att vara mycket mer press än du verkligen behöver, men en 3-koppspress kommer att begränsa dig med mindre kapacitet. Därför är 8-koppspressen den standardstorlek som de flesta köper.
Läs: hur: de gyllene förhållandena i kaffebryggning
har några andra nybörjare franska pressfrågor?, Vi vill gärna höra dem så att vi kan hjälpa dig att förvandla din dagliga brygga till en fantastisk upplevelse. Skjut oss ett mail!
naturligtvis är en fransk press bara lika bra som kaffet du lägger i det. Om du vill blåsa ditt sinne kaffe, måste du köpa nyrostade, specialkvalitativa kaffebönor.
här är det enklaste sättet att göra det.
vår JavaPresse Coffee Club skickar bönor varannan vecka. Vi handplockar bönor från några av de bästa kaffeodlingarna i världen, stekar dem med omsorg och precision och skickar dem till dig samma dag.,
det betyder att kaffet du får är så fräscht och smakfullt som möjligt.
kolla in det!