koriander är en populär ört på grund av sin färska och ljusa smak. Men koriander är så mycket mer än en mångsidig kulinarisk ört. Cilantro är laddad med fördelaktiga fytokemikalier, vitaminer, mineraler och antioxidanter.
här är 7 av de sätt koriander går utöver plattan för att ge betydande hälsofördelar.
1. Hjälper till att ta bort skadliga tungmetaller
Även om det inte är lika effektivt som högkvalitativ zeolit för detox, föreslår studier att koriander kan hjälpa till att befria tungmetaller från kroppen.,
detta är stort eftersom de flesta människor omedvetet utsätts för tungmetaller regelbundet. Med tiden kan dessa toxiner bygga upp i dina vävnader där de kan utlösa förödelse på kroppen.
vissa växter anses dock kelatorer, det vill säga de kan binda till tungmetaller och låta din kropp utsöndra dem. Bevis tyder på att koriander är en effektiv kelator (1).
en djurstudie fann till exempel att koriander kan accelerera hur snabbt din kropp blir av med bly (2). Så, helt enkelt lägga koriander i din kost kan hjälpa till att ta bort tungmetaller.
2., Stöder hjärthälsa
enbart i USA dör över 610 000 personer av hjärtsjukdom varje år (3). Det betyder att 1 av varje 4 dödsfall orsakas av hjärtsjukdom. Det är skrämmande statistik.
den goda nyheten är att äta en kost rik på bladgrönsaker kan skydda ditt hjärta. Och koriander är en av de livsmedel som kan ge dig en extra kant mot oxidativ skada.
bevis tyder på att fytokemikalierna i koriander kan skydda ditt hjärta från oxidativ skada som hjälper till att hålla det friskt (4).
3., Balans blodsockernivåer
koriander visar också förmågan att hjälpa till att balansera blodsockernivån, vilket ger en annan bra anledning att lägga till sallader och smoothies.
i en djurstudie visades koriander vara effektiv för att sänka blodsockret, vilket ledde forskare att föreslå att koriander kan användas för att hantera diabetes (5).
Med tanke på hur skadliga förhöjda nivåer av glukos i kroppen kan vara, kan alla dra nytta av att hålla blodsockernivån balanserad (6). Det kan också hjälpa dig att upprätthålla konsekventa energinivåer under hela dagen.
4., Cilantro kan lindra ångest
ångest är en beklagligt vanlig fråga som människor kämpar med. Faktum är att National Institute of Mental Health uppskattar att över 18% av amerikanska vuxna kämpar med ångest (7).
koriander kan vara ett naturligt sätt att hitta lättnad. En studie på möss, till exempel, fann att en koriander extrakt är lika effektivt som ångestdämpande läkemedel som diazepam för att minska ångest (8).
Med tanke på de flesta ångestdroger kommer med en rejäl lista över biverkningar, kan koriander vara ett intressant alternativ att överväga med din läkare.
5., Kan förhindra matförgiftning
chansen är att du har upplevt matförgiftning någon gång i ditt liv. Den ökända illamående, muskelvärk, kallsvett och huvudvärk du får flera timmar efter en tvivelaktig måltid kan göra dig olycklig minst sagt.
men bevis tyder på att du kan minska dina chanser att få matförgiftning genom att konsumera koriander med en måltid.
en studie publicerad i International Journal of Food Microbiology fann att koriander är särskilt skyddande mot listeria-en bakterie som ofta orsakar vad vi vet som matförgiftning (9).
6., Skyddar din hjärna
sjukdomar i hjärnan som Alzheimers eller Parkinsons tros vara förknippade med två saker: kronisk inflammation och oxidativ skada (10).
otroligt, bevis tyder på att koriander kan skydda din hjärna från båda.
För det första innehåller den många antioxidanter—inklusive vitaminer och flavonoid quercetin—som är skyddande mot oxidativ stress (11).
För det andra visar forskning att dieter som är höga i kryddor som gurkmeja, kryddnejlika, ingefära, vitlök och koriander minskar signifikant kronisk inflammation (12).
7., Stöder Vision Med Vitamin A
om du inte brukar äta mat som morötter eller sötpotatis som innehåller höga mängder vitamin A, kanske din kropp inte får tillräckligt.
problemet är att din kropp behöver vitamin A för ett hälsosamt immunsystem, ögon, hud och slemhinnor. Du vill verkligen inte att någon av dessa saker fungerar på en suboptimal nivå på grund av en enkel brist.
det är därför det är en bra idé att lägga till mat till din kost som innehåller vitamin A. Cilantro är en av dessa livsmedel., Faktum är att bara en ¼ kopp (tillräckligt för garnering) kan ge 270 IE av detta viktiga näringsämne för att hålla ögonen skarpa.
gillar inte koriander? Du kan fortfarande få dess fördelar
koriander är en ört som du antingen gillar eller avskyr. Någonstans mellan 4 och 14 procent av befolkningen tycker koriander smakar som tvål.
dessa människor är inte bara kräsen. Din genetiska smink kan avgöra om du hittar koriander osmaklig.
men koriander har för många fördelar att ignorera. Det är en rik källa till fytokemikalier, antioxidanter och flera näringsämnen som vitamin A., Som ett resultat kan det ge en betydande ökning av din hälsa.
om du fortfarande vill dra nytta av koriander fördelar utan att behöva smaka på det, kan du lägga till den i en grön juice som har andra läckra smaker.