över hela världen, Det finns många typer av bacon.
skillnaderna mellan dem är hur de är beredda, botade eller skurna. Och nej, Kevin Bacon är inte en typ som du hittar på den här listan.
Om du ska ut på brunch med vänner, göra en lördag morgon frukost för familjen, grillning hamburgare, njuta av en pizza, eller ens titta på Footloose, gissa vad?, Det finns mycket mer potential för vilken bacon du involverar än du förmodligen någonsin trott.
Bacontyper över hela världen
amerikansk stil Bacon
en av de mest populära stilarna av bacon, amerikansk bacon skärs från fläskmagen. Det har också känt alias som strimmig bacon eller sida bacon. Du är säker på att hitta denna långa fett cut stil krispiga bacon fräsande i sin salta fett i varje given hushåll på lördag morgon och, när pläterad, omgiven av ägg, rostat bröd, pannkakor och kaffe.,
kanadensisk Bacon
tro det eller ej, våra grannar i norr kallar det inte kanadensisk bacon. De kallar det tillbaka bacon, och i vissa delar rullar de sina fläsklinnen i majsmjöl eller krossade ärter och kallar det peameal bacon. Hursomhelst, de är alla smakrika. Så, nästa gång du är i Kanada, Beställa kanadensisk bacon eller bara bacon och se vad du får!
i USA är kanadensisk Bacon bara en distinkt form av fläskkarré, och nej, det är inte skinka men smakar liknande eftersom det är från samma del av grisen.,
Rashers (British Bacon)
liksom dess kanadensiska och irländska motsvarigheter skärs rashers från länden. En smalare, meatier och mindre fet alternativ än amerikansk bacon, den skärs från fläskmagen. Det är en mittpunkt i din typiska engelsk frukost, tillsammans med grillad svamp, bönor, grillade tomater, ägg och smörade toast. Blanda inte ihop rashers med bangers, som är den brittiska öarna’ version av frukost korv.,
Irländsk Bacon
Irländsk bacon blir botad på samma sätt som kanadensisk bacon eller tillbaka bacon (namnet kommer från källan på grisen). De viktigaste skillnaderna är att Irländsk bacon är en cirkulär form och dess rika fetthalt ger den den salta smaken. Det är inte kokt till en skarp-som vissa amerikaner föredrar deras bacon-och finns ofta i din irländska frukost med ägg. Om du är i Irland, är det bara frukost.
om det inte är lunchtid när irländarna också kommer att ha det med ris eller potatis.,
Guanciale Bacon
denna italienska bacon är gjord av gris kinder som kan vara en utmaning att hitta—även på din lokala specialitet grocer. Med olika smaksättning smaker och en omfattande torkprocess som låser sig i den härliga och rika smaken, är guanciale med i många italienska pastarätter.
olika typer av Asiatisk Bacon
Kinesisk härdad fläskmage (Kinesisk bacon) varierar på bevarande och marineringsprocessen i olika regioner i Kina. Vintervinden spelar en avgörande roll för att torka köttet och ge sin autentiska smak., Koreanska (Samgyeopsal) bacon, fett fläsk magen skuren i tjocka skiktade skivor, kokas och avnjuts över en öppen grill.
Rysk bacon (Salo) består av allt fett och nästan inget kött. Det är vanligtvis åldrat, ibland i över ett år. Torkad och saltad, det är ofta avnjutas som en bar mellanmål; beredd, det är med i många traditionella ryska rätter.
Bacon beredda olika sätt
Pancetta
denna otroligt aptitretande, tunna italiensk stil bacon är från fläsk magen och ofta konsumeras rå. Även efter att ha rökt eller botats, förbättras det ofta med salter eller smaker av diner ’ s val. Pancetta är bra med smörgåsar, men är också ofta huggad och kastad i pastaliknande carbonara-för lite punchy smak.,
Slab Bacon
du är förmodligen van vid att se bacon skivad upp i strimmor, men slab bacon är fläsk magen bacon i sin mest naturliga form—stora plattor eller bitar av bacon med eller utan svål, alla botas på olika sätt—rökt, saltad, eller åldern. Oavsett om du gör en soppa, gryta eller bara vanlig streaky bacon, ger denna form dig många goda alternativ i din måltidsberedning.
om du är förvirrad lite om skillnaden mellan fläskmag och bacon, kolla in vår uppdelning: ”Bacon vs fläskmag – Vad är skillnaden.,”
Gypsy Bacon
denna version av bacon är extremt välsmakande med en mycket specifik smak. Populär i Ungern är gypsy bacon rökhärdad bacon med skallen på den. Även om det är botat, var noga med att laga upp det över en öppen flamma med skallen för att släppa alla hemligheter som den har att erbjuda. Detta läckra erbjudande kan snabbt bli en av dina nya favorit typer av bacon.
Lardoner
dessa franska härledda fläskbaconremsor eller kuber botas i salt (inte rökt) och erbjuder en utmärkt smakförstärkning för många kök och sallader.,
Speck
Speck kallas traditionellt som fläskfettlager och kan kokas eller syltas och ätas härdad, rökt eller rå. Bild prosciutto, men med en härlig nyans av rök och lite fastare konsistens. Speck serveras vanligtvis som en aptitretare.
non-Pork Bacon
kalkon Bacon
denna läckra, inte lägre fett alternativ till fläsk bacon, beredd från rökt kalkon, är också ett bra alternativ i religiösa kretsar där det är förbjudet att äta fläsk
Anka Bacon
Ja, det är från en anka., Inte alla är redo för den här; men för dem som är och vill ha något unikt, saftigt och mindre fet än fläskbacon, är dessa härdade, mycket tjocka skivor ankbröst precis där du vill vara.
Coconut Bacon och andra Vegan Bacons
ett av de vanligaste alternativen till bacon för veganer är coconut bacon. Den är gjord av osötade majsflingor, tamari eller sojasås, flytande rök, paprika och lönnsirap. När kokta, resulterar det i en mycket liknande konsistens, känsla och smak till bacon., Andra veganska baconalternativ är gjorda med tempeh (en fermenterad sojaböna), shiitakesvamp, seitan eller brödsmulor.