de näringsämnen som tillhandahålls kan bidra till att minska risken för ett antal hälsoförhållanden.
Cancer
gröna bönor innehåller en hög mängd klorofyll.
detta kan blockera de cancerframkallande effekterna av heterocykliska aminer som genereras vid grillning av kött vid hög temperatur. Personer som föredrar sina grillade livsmedel förkolnade bör para ihop dem med gröna grönsaker för att minska risken.,
fertilitet och graviditet
för kvinnor i fertil ålder, konsumerar mer järn från växtkällor som spenat, bönor, pumpa och gröna bönor verkar främja fertilitet, enligt Harvard Medical School.
andra studier har visat en korrelation mellan en kvinnas fertilitetsnivå och nivån av enligt, inklusive järn, som hon konsumerar.,
para ihop järnrika livsmedel med C-vitaminrika livsmedel som tomater, paprika eller bär kan förbättra järnabsorptionen.
adekvat folsyraintag behövs också under graviditeten, för att skydda fostret mot neuralrörsdefekter. En kopp gröna bönor ger cirka 10 procent av dagliga folsyra behov och 6 procent av järn.
Depression
att möta dagliga folatbehov kan också hjälpa till med depression.
tillräcklig folatförbrukning kan förhindra ett överskott av homocystein i kroppen.,
för mycket homocystein kan stoppa blod och andra näringsämnen från att nå hjärnan, och det kan störa produktionen av de goda hormonerna serotonin, dopamin och noradrenalin, som reglerar humör, sömn och aptit.
benhälsa
ett lågt intag av vitamin K är förknippat med en högre risk för benfraktur.
tillräcklig vitamin K-konsumtion förbättrar benhälsan genom att modifiera benmatrisproteiner, förbättra kalciumabsorptionen och minska urinutsöndringen av kalcium.
en kopp gröna bönor ger 14.,4 mikrogram vitamin K, eller nästan 20 procent av det dagliga kravet, 4 procent av en persons dagliga behov av kalcium.
det är viktigt att komma ihåg att det inte är de enskilda vitaminerna, mineralerna eller antioxidanterna ensamma som gör grönsaker som gröna bönor en så viktig del av vår kost.
det har visat sig att isolering av dessa hälsosamma näringsämnen i tilläggsform inte kommer att ge samma resultat. Det är bäst att konsumera dem som en del av en hälsosam, varierad kost.