denna Vegan, Paleo, &mjölkfri mandelmjölk Ricotta är lätt att göra, krämig och smakar precis som ricotta du köper i butiken! Det fungerar bra i alla recept som kräver ricottaost och är mutterfri också!,
Jag trodde aldrig en mjölkfri och vegan mandelmjölk ricotta ost kunde vara så krämig och bra! För mig smakar ricotta precis som förtjockad mjölk med bara lite ost och en något jordig smak.
så det är precis vad jag gjorde – jag förtjockade mjölk och lagt till lite smak! Det är SÅ YUMMY i min Paleo Och Keto Lasagne och Whole30 Lasagne Soppa!,
Hoppa till:
- Agar pulver eller gelatin
- mjölken
- smaken
- enkla instruktioner
- topptips
- letar du efter mer vegan och mjölkfria recept?
- recept
- kommentarer
Agar pulver eller gelatin
Jag föredrar agar pulver att tjockna ricotta eftersom det har en ren smak och är vegan. Medan du kan ersätta agar med gelatin, kommer gelatin att lämna en liten eftersmak.
Jag rekommenderar också agarpulver, men 2 msk. agarflingor kan ersättas.,
men kom ihåg att olika märken av agarflingor har olika styrkor. Om du använder agarflingor, använd endast Eden brand-annars kan det inte tjockna ordentligt.
mjölken
för mjölken kommer alla icke-mejeriprodukter / veganvarianter att fungera.
För det mesta använder jag osötad cashew eller mandelmjölk. Men du kan ersätta 1 kopp med full fetthalt konserverad kokosmjölk eller kokosnötkräm för att göra den extra rik och krämig. Men gärna använda någon icke-mejeri sort du föredrar!,
och om du undrar, tror jag inte att kokosmjölken ger en kokosnöt smak, men jag vet att allas smaker är olika.
Jag har också använt så läcker kokos Creamer (den ursprungliga sorten) i stället för kokoskräm och det fungerar riktigt bra också.
smaken
för att lägga till lite ost och smak använde jag en matsked näringsjäst, en nypa vitlök, lite citronsaft för zest och havsalt.
det lägger bara till en liten mängd smak som gör att den smakar precis som ricotta du köper i butiken!,
enkla instruktioner
börja med att lägga till alla ingredienser – den icke-mjölkmjölk, citronsaft, näringsjäst, vitlökspulver, havssalt och agarpulver – till ett medium-stor kastrull.
sätt långsamt blandningen till en lätt koka, rör om ibland och lägg sedan åt sidan för att svalna något.,
När det är något kylt, överför till en behållare med lock. Täck och placera i kylskåpet i 1 till 2 timmar, eller tills det är förtjockat.
När det är förtjockat, överför blandningen till skålen på en matberedare och bearbeta tills den är krämig. Det är det, lätt och utsökt vegan ricotta ost!!,
topptips
- denna mjölkfria och veganska mandelmjölk ricotta-ost kan förvaras i kylskåpet tills utgångsdatumet på mjölken du använde, eller upp till 5 dagar.
- jag föredrar agarpulver för att tjockna ricotta eftersom den har en ren smak och är vegan. Medan du kan ersätta agar med gelatin, kommer gelatin att lämna en liten eftersmak.
- för mjölken kommer någon icke-mejeri/vegansk sort att fungera., För det mesta använder jag osötad cashew eller mandelmjölk. Men du kan ersätta 1 kopp med full fetthalt konserverad kokosmjölk eller kokosnötkräm för att göra den extra rik och krämig. Men gärna använda någon icke-mejeri sort du föredrar! Och om du undrar, tror jag inte att kokosmjölken ger en kokosnöt smak, men jag vet att allas smak är annorlunda. Jag har också använt så läcker Coconut Creamer (den ursprungliga sorten) i stället för coconut cream och det fungerar väldigt bra också.
letar du efter mer veganska och mjölkfria recept?,
eller detta veganska ostliknande Black Bean dopp från saltade slätter ser också gott ut!
om du har provat denna Paleo, Vegan, & mjölkfri mandelmjölk Ricotta ost eller något annat recept på bloggen låt mig veta i kommentarerna nedan!
sugen mer? Instagram, Facebook, YouTube, eller E-post för att hitta mer utsökt mat!,
recept
Skriv ut PinSaveSaved!,div> Total Time: 1 hour 15 minutes
Ingredients
- ▢ 2 Cups Unsweetened Almond Milk Or Non-Dairy Milk Of Choice – see notes below
- ▢ 1 Tbsp., Nutritional Yeast
- ▢ Pinch Garlic Powder
- ▢ ½ Tsp. Lemon Juice
- ▢ ⅛ tsp. Sea Salt
- ▢ 1 ¼ tsp. Agar Powder – see notes below
Instructions
-
In a medium-sized saucepan, mix together all of the ingredients above.
-
Very slowly bring mixture to a light boil, stirring occasionally., Sjuda tills agar är helt upplöst, detta kommer att ta längre tid om du använder agar flingor i motsats till agar pulver.
-
ta bort från värme till något kallt, runt 10 minuter.
-
överför till en förseglad, grund behållare och placera i kylskåpet tills den är inställd, 1 till 2 timmar.
-
överför blandningen till en matberedare och puls tills den är krämig.
-
servera eller använd i något recept som kräver ricotta-ost.,
anmärkningar
- näringsinformation beräknas med hjälp av 1 kopp full fetthalt konserverad kokosmjölk och 1 kopp osötad mandelmjölk.
- jag rekommenderar agarpulver men 2 msk. agarflingor kan ersättas. Olika märken av agarflingor har olika styrkor. Om du använder agar flakes, använd bara Eden brand-annars kan jag inte garantera resultaten.
- denna mjölkfria och veganska mandelmjölk ricottaost kan förvaras i kylskåpet tills utgångsdatumet på mjölken du använde, eller upp till 5 dagar.,
- jag föredrar agarpulver för att tjockna ricotta eftersom den har en ren smak och är vegan. Medan du kan ersätta agar med 2 ½ tsk. av osötad gelatin kommer gelatin att lämna en liten eftersmak.
- för mjölken kommer någon icke-mejeri/vegansk sort att fungera. För det mesta använder jag osötad cashew eller mandelmjölk. Men du kan ersätta 1 kopp med full fetthalt konserverad kokosmjölk eller kokosnötkräm för att göra den extra rik och krämig. Men gärna använda någon icke-mejeri sort du föredrar!, Och om du undrar, tror jag inte att kokosmjölken ger en kokosnöt smak, men jag vet att allas smak är annorlunda. Jag har också använt så läcker Coconut Creamer (den ursprungliga sorten) i stället för coconut cream och det fungerar väldigt bra också.
Nutrition
näringsinformationen är ungefärlig och kan variera.
letar du efter mer information om keto-kosten? Kolla in dessa resurser:
Keto Diet: allt du behöver veta