vild lax är en av mina favoritmat i världen. Den är lätt tillgänglig, laddad i smak, extremt näringsrik och kockar på under 20 minuter. Jag älskar det sojaglasade, kryddat med kummin, pan-seared i olivolja eller dijon crusted som jag visar nedan.
lax är en underbar mångsidig mat som tar på sig ett antal smaker från hela världen vilket hindrar dig från att någonsin bli uttråkad med det. Fler goda nyheter?, Den är listad under kategorin ”Bästa val” i den berömda Monterey Bay Aquarium Seafood Watch List. Denna pocket-vänliga guide är perfekt att hålla till hands när livsmedelsbutiker shopping för att se till att dina skaldjur val är havsvänliga och hållbara. (Lämnar soapbox.)
om du inte bryr dig om miljön, jag har fler skäl till varför du bör lägga vild lax till din veckodiet:
- enda servering av vild lax ger en hel dag värde av Vitamin D.(Hej vinter i Michigan!)
- utmärkt källa till Omega-3 fetter som minskar inflammation.,
- hjälper till att sakta ner kognitiva problem som Alzheimers sjukdom.
- stor källa till protein, låg i kalorier och mättat fett.
och självklart är lax en utmärkt källa till MUFA så om du vill ha en smickrare mage, gör det här ikväll.
din gaffel väntar.
bakad Dijon lax
Liz Della Croce
Instructions
-
Pre-heat oven to 350 degrees and spray a square baking dish with non-stick spray.,
-
placera laxfiléer i ugnsform, hudsidan ner, och strö över en nypa salt och peppar; avsätta.
-
I en liten skål, wisk tillsammans senap, citronsaft, vitlök, salt och peppar.
-
borsta senapsblandningen generöst på varje filet och topp med panko brödsmulor.
-
baka i 15-20 minuter eller tills laxflingor lätt med en gaffel.,
-
Remove from oven and drizzle olive oil over the fish.
-
Broil for 2 minutes or until browned.