Banh Bo Nuang-Vietnamese Honeycomb Cake

Tack för att dela!

108shares

dela
Tweet
Pin
Yummly
buffert
blanda

Senast uppdaterad den 16 december 2020 av Chef Mireille

Banh Bo Nuang

banh bo Nuang – vietnames pandan honeycomb Cake är en av Vietnams mest populära kakor. Glutenfri, med en honeycomb look, är definitivt värt ett försök!,

Glutenfri var inte ett problem tidigare, men nuförtiden om du planerar en fest är det en bra idé att ha en glutenfri tårta eller efterrätt eftersom det är mer än sannolikt att minst en person på festen kommer att vara glutenfri. De kan ha celiac sjukdom eller välja att äta glutenfri efter eget val.

Banh Bo Nuang – vietnames Honeycomb Cake är en av Vietnams mest populära desserter och denna kaka är traditionellt glutenfri, gjord med rismjöl och tapiokastärkelse., Vad är speciellt med denna kaka är den svala bikakestruktur uppnås när du skär kakan!

Banh Bo Nuang är en mycket äggrik tårta – det smakar nästan som en flan I kakform. Om du inte gillar smaken av ägg i dina desserter, är det inte kakan för dig. Men för alla andra är denna tårta lätt och luftig och perfekt att njuta av om du är glutenfri.

pannan

För några månader sedan köpte jag äntligen en Angel Food Cake pan. Jag har velat prova en Ängelmatstårta i flera år, gjord med äggvita, det är Amerikas mest traditionella mager tårta.,

anvisningarna för denna tårta liknade en ängelmatskaka, genom att du ska låta kakan svalna i pannan som hänger upp och ner. Även om jag följde anvisningarna och bara smord botten av pannan, min tårta bara gled rakt ut inom 2 minuter.

kanske mängden kaksmet var för liten för den stora pan jag har eller kanske borde jag inte ens ha smurt botten av pannan. Jo jag använder hellre denna kaka för att experimentera med pannan, tills jag är redo att gå igenom allt det arbetet med att separera alla dessa ägg för Angel Food Cake.,

kakan skulle förmodligen ha haft lite mer höjd till det om det hade fått svalna upp och ner. Oavsett, Jag fick den svala bikakestruktur och det smakar bra såvitt jag är orolig, denna kaka var fortfarande en framgång! Du kan prova anvisningarna i det ursprungliga receptet här med en vanlig kakpanna och se om det fungerar bättre för dig.

PANDAN klistra

denna kaka är bra att tjäna på fester för barn. Oavsett om de är glutenfria eller inte, vill de prova det på grund av den svala gröna färgen, på grund av pandanpastaen., Se till att du använder pandan pasta och inte pandan extrakt / essence. Medan du kommer att få smaken med hjälp av extraktet / essensen får du inte färgen. Men om allt du kan hitta är pandan extract / essence, använd den med lite grön matfärgning för samma effekt.

Pandan i Sydostasiens vanligaste smakämnen för desserter. Tänk vanilj extrakt – asiatisk stil! Om du inte kan källa pandan, kan du ersätta vaniljextrakt. Men om du har pandan pasta, kolla in några mina andra recept använder pandan.,

PANDAN recept

Pandan Puto-Filipino ångad Muffin
Puteri Ayu-Malaysian Pandan Sockerkaka
Kue Pukis-Indonesiska Pandan kakor
Kuih Dadar-fyllda Pandan Crepes

kokos grädde

se till att du använder kokos grädde och inte grädde av kokos, de saker som används för att göra Pina Colada. Om du inte hittar kokoskräm säljs separat, ta en burk med vanlig kokosmjölk och lägg den i kylskåpet och grädden kommer att stiga till toppen och vara lite mer fast än mjölken i resten av burken.,

Du kommer förmodligen att behöva använda 2 burkar för att få 1 kopp kokosnötkräm som krävs för detta recept.

Skriv ut RecipePin det för senare!

4.34 från 6 röster

spara detta RECIPESaved!

Banh Bo Nuang – Vietnamese Honeycomb Cake

Vietnamese Pandan Honeycomb Cake har en stor bikakestruktur. Detta är en lätt och luftig glutenfri tårta!,e0f4cc”>

½ teaspoon pandan paste

¾ cup sugar

1 teaspoon oil

5 eggs at room temperature

¾ cup + 2/3 cup tapioca starch

1 tablespoon + 1 teaspoon rice flour

2 teaspoons cream of tartar

1 teaspoon baking soda

Instructions

Preheat oven to 325 F.,
borsta endast botten av en kakform med smör och placera i ugnen.
I skålen på en elektrisk mixer, kombinera kokosnötkräm, salt, pandanpasta, socker och olja. Blanda tills noggrant kombineras.
I en liten skål, knäcka äggen. Skär äggulorna med ett sax. Detta är så mindre luft kommer att piskas in i äggen. Om det finns för mycket luft, kommer bikakestrukturen inte att resultera.,
I en annan liten skål, kombinera tapiokastärkelsen och rismjölet.
lägg äggen och hälften av tapiokablandningen till den elektriska mixern. Slå bra tills det är grundligt kombinerat.
Lägg till den återstående tapiokablandningen och slå tills den är ordentligt kombinerad.
tillsätt grädde av tandsten och bakpulver. Slå tills väl blandat.,
passera smeten genom en sikt för att bli av med tapiokastärkelseklumpar.
ta bort varm kakform från ugnen.
överföring till färdig kaka pan. Släpp kakpannan på disken några gånger, för att ta bort luft.
överför till ugnen och baka i 45 minuter.,
häng kakan upp och ner för att svalna i 1 timme. Jag hoppas att det fungerar för dig.
skiva och servera.

anmärkningar

anpassad från Scruff& Steph

har du provat detta recept? Lämna en kommentar nedan.Följ mig på Instagram @chefmireille eller tagga mig #chefmireille med dina bilder! Jag skulle gärna dela dem!

är du upphetsad att prova detta recept?, PLEASE HELP ME CONTINUE TO PROVIDE YOU WITH DELICIOUS RECIPES BY SHARING IT AND SHOPPING FOR YOUR FAVORITE PRODUCTS WITH INCLUDED AFFILIATE LINKS!

PIN IT FOR LATER

DO YOU YUM? SAVE IT BELOW!

Yum

RECIPE INDEX

NEED MORE INSPIRATION?, KOLLA in MIN RECEPT-INDEX MED ÖVER 1000 INTERNATIONELLA RECEPT FRÅN hela VÄRLDEN.

FRISKRIVNINGSKLAUSUL: Denna webbplats innehåller affiliate-länkar. Du betalar inte ett öre mer, men jag tjänar en liten provision för att hålla denna webbplats kommer med gott innehåll!

kolla in Blogging Marathon sidan för de andra blogging Marathoners gör detta BM#103