Hur odlas tranbär?
de tårta små bären odlas över hela norra USA och delar av Kanada, och odlas alltmer kommersiellt i Chile. Topp tranbärsproducerande stater i ordning är Wisconsin, Massachusetts och New Jersey, följt av Oregon och Washington. Andra växande stater inkluderar Delaware, Maine, Michigan, New York och Rhode Island.
tvärtemot vad många tror, tranbär växer inte i vatten (bild de två Ocean Spray killar stående knä djupt i en mosse full av tranbär)., I stället växer de på vinstockar i våtmarker, och våtmarkerna översvämmas vanligtvis vid skördetiden. Tranbär behöver mycket färskt vatten och har en växtsäsong som sträcker sig från April till November. Tranbär vinstockar går vilande under vintermånaderna, vilket ger tid för fruktknopparna att mogna. Oskadade vinstockar kommer att överleva på obestämd tid, så de behöver inte omplanteras varje år.
medan det finns några torra skördar tranbärsverksamhet, sker 95 procent av produktionen i flood-harvest mossar., Växterna är toleranta för tillfälliga översvämningsförhållanden så odlare använder översvämningar som ett verktyg för att skydda växterna på vintern, för att kontrollera skadedjur och skörda tranbär (därav den populära bilden). Över 60 procent av alla bearbetade tranbär går till Ocean Spray, ett privat kooperativ bestående av över 700 oberoende odlare.
skörden varar vanligtvis från September till November., Under skörden översvämmas fälten med upp till en och en halv fot vatten som omröres, vilket gör att bären, som har små kamrar i dem fyllda med luft, skiljer sig från vinstockarna och flyter på ytan. Frukten skopas sedan upp och skickas för bearbetning till juice, såser, torkade tranbär, som ingredienser i andra bearbetade livsmedel och för nutraceuticals. All den översvämningsskördade frukten bearbetas eftersom våt skörd uppmuntrar frukt att förstöra snabbt, så endast torrskördade tranbär säljs färska.