Crock-pot kalkonbröst kokt enkelt i en långsam spis. När du matar en mindre grupp och inte behöver en hel kalkon, är detta ett enkelt middagsalternativ!,
Innehållsförteckning
- val av kalkon
- kryddor
- tillagningstid
- göra en kalkonsås
- jag skulle tjäna detta med
- Crock Pot Turkiet breast recipe
När du inte är på humör för att steka en hel kalkon för Thanksgiving, är långsam matlagning bara bröstköttet ett enkelt alternativ. Ett ömt och saftigt kalkonbröst kan enkelt göras för mindre semester sammankomster, precis i en Crock-Pot.,
med hjälp av en smaklig krydda gnugga att belägga köttet omedelbart lägger en stans av smak till fjäderfä, utan behov av en marinad. Den låga och långsamma tillagningsprocessen gör att proteinet kan försiktigt laga mat utan att bli torrt. Om du älskar mager skivor kalkon, är denna måltid avsedd för dig!,
val av kalkon
välj ett benfritt kalkonbröst med hud på. Ben kalkonbröst kan användas. Tillagningstiden kan dock vara något längre. Beroende på tillgången på bara bröstkött i mataffären kan en hel kalkon behöva köpas och skäras., Välj minst en 16-pund hel kalkon för att ge en 1 1/2 till en 2-pund Bröst.
kryddor
en blandning av salt, peppar, paprika, timjan och vitlökspulver blandas med olivolja för att skapa en pasta och gnidas på båda sidor av köttet för maximal smaköverföring. Om du har tid att planera framåt, försök att bringa kalkonbröstet i förväg för att infusera mer smak och öka juiciness.,
tillagningstid
Jag tycker att det fungerar bäst att använda den låga inställningen för detta långsamma kalkonbröst recept för att förhindra att köttet torkar ut. Justera tillagningstiden efter behov, om delen är mindre eller större än 2 pund. Kontrollera rätt doneness temperatur med hjälp av en snabbläst termometer, inriktning runt 160 ° F (71 ° C).
precis innan du serverar kalkonöverföringen till ugnen och brödet., Denna process hjälper skarpa upp huden för att lägga till ett annat lager av textur och fördjupar färgen till en guldbrun.
gör en kalkon sås
kalkonbröstet kokas på en bädd av lök, vitlök och rosmarin. Inte bara lägger detta till aromater till proteinet, men juicerna från kalkon simmar med dessa ingredienser för att göra en smakfull sås. Såsen är ett måste, speciellt när det finns så många otroliga smaker som bara sitter längst ner på den långsamma spisen.,
spänna bara juicerna och separera dem från grönsakerna. Gör sedan en snabbpanna sås med en roux som förtjockningsmedel för såsen. Tro mig, såsen är utsökt, och det blir svårt att motstå drizzling det över hela din måltid.
jag skulle servera detta med
- potatismos
- gröna bönor gryta
- Orange tranbärssås
kan frysta Kalkon Bröst kokas i krockpotten?,
det är bäst att se till att köttet tinas innan du lägger till Crockpot. På grund av tjockleken på fjäderfä, om den är frusen när den placeras i enheten, kan den minska effektiviteten i den fuktiga värmekokningsprocessen genom att sänka temperaturen i kärlet. Detta kan också öka tillagningstiden och livsmedelssäkerhetsrisken om kalkon inte är helt kokta igenom.,
Pin detta recept för att spara för senare
Pin detta
Crock Pot kalkonbröst
▢ 6 cloves garlic, roughly chopped
Instructions
-
Place turkey breast on a sheet pan and dry with paper towels.,
-
I en liten skål kombinera paprika, timjan, salt, peppar, vitlökspulver och olivolja. Sprid kryddblandningen jämnt över båda sidor av kalkonbröstet.
-
strö vitlöksklyftor, lök och rosmarin jämnt över botten av en 6-kvart stor långsam spis. Placera kalkonbröstet inuti.
-
täck och koka på låg inställning i 3 timmar. Koka tills kalkon når en inre temperatur på 165 ° F., Kontrollera vid 2 ½ timmar och fortsätt att laga mat efter behov.
-
ta bort kalkonen från den långsamma spisen och placera den på en plåt fodrad med folie.
-
Ställ ugnen på att steka. Placera Kalkon inuti ca 12-inches bort från toppen. Broil tills huden är guldbrun och krispig, 5 till 7 minuter. Håll ett öga på att huden inte brinner. Låt vila i 10 minuter innan skivning. Under tiden gör såsen.,
-
Sila innehållet i den långsamma spisen i en skål och spara bara juicerna. Det bör ge ca ½ kopp vätska.
-
Värm en medelstor panna över medelvärme. Smält smöret i pannan och vispa sedan i mjölet. När en blek roux bildas, vrid värmen upp till medelhög.
-
gradvis vispa i den reserverade Kalkon juice och ½ kopp kyckling lager. Rör om tills det är förtjockat., Lägg till mer kycklingbuljong efter behov tills önskad konsistens uppnås. Säsong sås med salt och peppar. Skiv kalkon och servera med sås.
utrustning
-
Skillet
vill du spara detta recept?
skapa ett konto Spara enkelt ditt favoritinnehåll, så du glömmer aldrig ett recept igen.,678250e8f1″>