Bran muffins ser ut som ett hälsosammare alternativ i konditorivaror, men är de verkligen? Medan de flesta ingredienserna kan erbjuda några hälsofördelar är problemet att de flesta Bran muffins som säljs i butiker och restauranger packar i massor av kalorier som kan orsaka kaos på midjan — och göra det väldigt svårt att parera den muffin-toppen (inte den smaskiga typen).,
kli skada-varför det är farligt
foto av Caitlin Covington
kli, det yttre lagret av korn som havre, ris och vete, har några stora fördelar: det är rikt på fiber, omega, stärkelse, protein, vitaminer och kostmineraler. En portion (ungefär en tredjedel av en kopp) innehåller 14 procent av den rekommenderade dagliga dosen protein och 28 procent av det rekommenderade dagliga intaget av kostfiber., Vissa studier visar havrekli kan också sänka kolesterol – och triglyceridnivåerna jämfört med andra typer av kli, inklusive från wheatA diet rik på havrekli förbättrar blodlipider och hemostatiska faktorer och minskar uppenbar energi smältbarhet hos unga friska frivilliga. Kristensen, M., Bugel, S. Department of Human Nutrition, Faculty of Life Sciences, University of Köpenhamn, Copenhage, Danmark. European Journal of Clinical Nutrition, 2011 Sep;65(9):1053-8.Havrekli som ett kolesterolreducerande kosttillskott i en ung, hälsosam befolkning. Guld, K. V., Davidson, D. M., Västra Journal of Medicine, 1988 Mar;148(3):299-302.. Brödprodukter som innehåller havrekli kan också vara till hjälp vid kontroll av diabetes, eftersom studier visar att det kan hjälpa till att kontrollera kroppens svar på socker, minska kroppens glykemiska svar (eller hur mycket insulin kroppen släpper ut för att hantera kolhydraterna i mat)havrekli koncentrat bröd produkter förbättra långsiktig kontroll av diabetes: En pilotstudie. Plocka, M. E., Hawrysh, Z. J., Gee, M. I., et al. Institutionen för jordbruks -, livsmedels-och näringsvetenskap, University of Alberta, Edmonton, Kanada., Journal of the American Dietetic Association, 1996 Dec;96(12):1254-61..
Så vad är problemet med dagens kli muffins-och de flesta muffins i allmänhet? De kan göras med friska ingredienser, men den verkliga boven är portionsstorlek. Många muffins som säljs i butiker och restauranger är massiva, toppade ut på mer än 350 kalorier vardera! Det är lika många som några populära typer av krämfyllda munkar. Faktum är att den populära kedjan Dunkin Donuts Honey Bran Raisin muffin klockor i en jättestor 440 kalorier, medan deras klassiska Bayerska Kreme donut är en (jämförelsevis measly) 270 kalorier., Vissa kli muffins gjorda med smör och olja innehåller höga mängder mättat fett, vilket kan ha sina egna hälsorisker när de konsumeras i stora mängderdietfett och kardiovaskulär hälsa. Carrillo, Fernández, L., Dalmau, Serra J., Martínez Álvarez JR, et al. Centro de Salud La Victoria de Acentejo, Santa Cruz de Tenerife, Sociedad Espanola de Medicina Bekant y Comunitaria (semFYC), Spanien. Anales De Pediatria 2011 Mar;74(3):192.Mättade fettsyror och risk för kranskärlssjukdom: modulering av ersättningsnäringsämnen. Siri-Tarino, P. W., Sol, Q., Hu, F. B., et al., Åderförkalkning Forskning, Children ’ s Hospital Oakland Research Institute, Oakland, CA 94609, USA. Nuvarande Ateroskleros Rapporter, 2010 Nov; 12 (6): 384-90..
utöver de överflödiga kalorierna och fettet kan dessa muffins också vara en källa till överskott av natrium, med vissa märken som innehåller uppemot 600 milligram per muffin (eller ungefär en tredjedel av den rekommenderade dagliga mängden). Låt oss inte glömma den extra dab av smör eller svep av sylt som gör att muffin ännu godare. Dessa extra kryddor kan lägga till ännu mer överflödiga kalorier och salt., Dessa muffins kan tillfredsställa en söt tand, men det beror på att de innehåller ett annat näringsrikt fallfall — tillsatt socker. Starbucks ’ Apple Bran Muffin innehåller 34 gram socker-motsvarande 17 sockerpaket! Många kli muffins, som denna kafé behandla, också skryta torkade frukter som tranbär, körsbär och russin. Frukt kan vara hälsosam, men akta dig för det i sin torkade form-det gör den stora dangerfood listan på grund av tillsatta kemikalier och ännu mer extra socker.,
A Bran New Muffin — din handlingsplan
Bran muffins kan avnjutas som en del av en hälsosam och komplett diet – bara inte ner tre eller fyra i ett sittande eller göra detta en varje morgon behandla. Om en butiksköpt muffin är ett måste, se till att klippa det i hälften och spara resten för senare. För att styra ingredienserna och skära ut överflödiga kalorier (och spara lite deg), få bakning. Det finns gott om hälsosamma muffin recept som smakar gott men kommer inte att resultera i en alltför fylld mage. För portionskontroll, prova bakning med en (super söt) mini-muffin pan., För kliälskare som vill avstå muffinsna, försök att ha kli spannmål med mager mjölk och färsk frukt. Eller tillsätt vetekli till våfflor, soppor och grytor, eller till och med havregryn.
våra favorit hälsosamma kli recept från hela webben:
låg fetthalt, hög Fiber blåbär kli Muffins via Food.com
Lönnkli våfflor via Babble
Chokladbanankli Smoothie via silke sojamjölk
Fullkornssmakare via Food.com
hälsosam Granola via Yummly