Dubbel Choklad Pecan Pie tårta (ingen majssirap)

en verkligt överseende Dubbel Choklad pecan pie tårta, med en Oreo cookie skorpa och en sliskig, fudgy, brownie-liknande choklad fyllning toppad med rostade pekannötter (gjord utan majssirap!), Denna choklad-y twist på klassisk pecan pie är avsedd att bli en semester favorit!

detta är förmodligen inte den bästa ledningen till en Pecan pie tårta, men eftersom vi är alla vänner här, kommer jag att vara ärlig med dig: Jag är faktiskt inte ett stort fan av klassisk pecan pie.,

Pecan pie purister kan vara oense, men majs sirapsliknande fyllning som så ofta separerar i en goopy, sackarin Rand under annars oskyldiga pekannötter i många traditionella versioner förstör det hela för mig.

det är en av de få desserterna som är alldeles för söta, även för mina sockerälskande smaklökar.
men jag älskar pekannötter och ville förnya en klassisk pecanpaj för semesterperioden., Denna choklad pecan pie tårta lånar de bästa delarna av pecan pie, specifikt de namne pekannötter, som sitter härligt i ett toasty, generöst lager ovanför en fudgy lönn choklad fyllning. Det är en dessert som är lika överseende som originalet, men en hel del mer komplex.

och det gör allt med mindre socker och noll majssirap.

naturligtvis lade jag till choklad. Mörk choklad, inte heller förvånande, den naturliga bitterheten tempererar vad som kan vara cloyingly söt., Vi bor inte för långt från socker men med karamellnoter från brunt socker och ren lönnsirap, som jag använder i stället för majssirap, ett mjukt, jordigt komplement till kakao och pekannötter.

jag bakade ursprungligen denna pecan pie tårta som en verklig paj, med en klassisk all-butter pie skorpa, och det var… bra. Men det blev avgjort bra-och kanske min favorit paj av säsongen hittills – när parat med en chokladkaka skorpa.,

helt enkelt trycka på läckra Oreo smulor i en tårta pan är inte bara mycket lättare (och skär prep Tid ner betydligt), men eftersom de kollektiva ingredienserna är så rika, tårta fördelar från en tunnare profil.

som ett resultat, fyllningen kockar snabbare, jämnare, och eliminerar separationen du tenderar att hitta med choklad pecan pajer, där som kakan bakar, flyter choklad till toppen ovanför en alltför söt, sirapiga bottenskiktet.,

Nej, det här är all choklad, hela vägen igenom, spara för den craggly toppen, prickad med pecanhalvor som blir underbart rostade och doftande i ugnen.

det är ett lyckligt äktenskap mellan pecan pie och en riktigt seg, fudgy brownie, och jag kan inte få nog.

mitt enda klagomål – och detta gäller för de flesta mutter desserter – är att det kan vara svårt att skära perfekta skivor, eftersom muttrarna tenderar att shimmy runt kniven., Du kan åtgärda detta lite genom att använda mindre pecan bitar snarare än halvor, och skivning med en riktigt vass kniv.

eller genom att stänga dina ögon när du biter i eventuellt wonky-formade slivers av gooey, fudgy, delectable, chocolate pecan bliss…

Glad bakning!!,Instagram Instagram ikon pinterest pinterest icon print print icon squares rutor ikon