OMG du guyyyysssss… Orange kyckling har varit på min lista för-någonsin och jag äntligen fick tillfälle att göra det idag och nu är jag sparkar mig själv för att inte göra det förr, eftersom detta Lätt Orange Kyckling är definitivt min nya favorit! Kycklingbitarna är ömma, saftiga och lätt panerade, medan såsen är söt och kryddig, med en whoosh av färsk apelsin. Helt perfekt.,
går bra med: Thai gurka sallad, fläsk Gyoza, krispigt asiatisk sallad, lätt ägg droppe soppa
ta ut falska ut Lätt Orange kyckling
Pan Fry metod för enkel Orange kyckling
Jag gillar verkligen inte stekt mat, men jag kan inte förneka att en liten bit av stekt smak hjälper rätter som denna känsla mer autentisk (och av ”äkta” jag är mean tasting like Americanized take-out, lol), så för denna enkla orange kyckling använde jag samma pan-fry metod som jag använde för min lätt sesamkyckling., Denna metod innebär beläggning av kycklingbitarna i en tunn majsstärkelse och äggsmeten, sedan stekning med en liten mängd olja i en stekpanna tills den är guldbrun.
Tips för framgång med Cornstarch-metoden
vissa människor har haft problem med den här metoden i föregående recept, så jag vill ge dig ett par tips här:
- se till att din stekpanna är fin och varm. Om det är för kallt ägg smeten kommer att glida av kycklingen och förvandlas till äggröra i din stekpanna.
- rör inte kycklingen för mycket medan den lagar mat., Efter att ha lagt kycklingen till din stekpanna, inte röra den tills den är gyllene på botten, sedan vända, och koka igen. Omrörning för mycket kan slå den kokta smeten av kycklingen och lämna dig igen med separata kokta ägg och kyckling.
- Om du är nybörjare, använd en non-stick stekpanna. Om du föredrar att använda rostfritt stål, låt stekpannan värma upp innan du lägger till oljan. Detta hjälper till att förhindra att ägget klibbar.
denna majsstärkelse-ägg fritering metod ger kycklingbitarna bara en touch av panering och stekt smak, samtidigt som skålen provsmakning ljus och fräsch., IMHO, det är helt perfekt.
Skriv ut recept Livsmedelslista favoriter
lätt orange kyckling
Ingredients
ORANGE SAUCE
- 1 large orange ($0.70)
- 3 Tbsp soy sauce ($0.28)
- 1.,5 Tbsp brown sugar ($0.06)
- 1/2 Tbsp rice vinegar ($0.06)
- 1 tsp grated fresh ginger ($0.04)
- 1 clove garlic, minced ($0.08)
- 1/4 tsp red pepper flakes ($0.02)
- 1/2 Tbsp cornstarch ($0.02)
STIR FRIED CHICKEN
- 4 boneless, skinless chicken thighs (about 1.3 lbs.) ($3.94)
- 1 large egg ($0.,27)
- 2 msk majsstärkelse ($0,08)
- nypa salt och peppar ($0,05)
- 2 msk matolja ($0,08)
- 4 koppar kokt ris ($0,75)
- 2 gröna lökar, skivade ($0,14)
instruktioner
-
ta bort zest från apelsinen med hjälp av en zester-eller småhålad ostrist och pressa sedan saften från apelsinen. Du behöver ca 1 tsk zest och 1/2 kopp juice., Kombinera saften och 1 tsk zest med sojasås, farinsocker, risvinäger, riven ingefära, hackad vitlök, röd paprika flingor och 1/2 msk majsstärkelse i en liten sås kruka. Innan du placerar den över värme, vispa tills majsstärken är helt upplöst. Värm blandningen över medium-låg tills den börjar simma, tjockna och blir en blank glasyr (ca 3-5 minuter). Ta bort såsen från värme och sätt den åt sidan.
-
använd en vass kniv för att ta bort överflödigt fett från kycklinglår, sedan skär dem i små 3/4-tums bitar.,
-
kombinera ägget, 2 msk majsstärkelse, och en nypa salt och peppar i en blandningsskål och vispa tills blandningen är slät och skummande. Tillsätt kycklingbitarna och rör om för att belägga dem i äggblandningen.
-
Värm en stor stekpanna över medelhög till medelhög värme. När det är varmt, tillsätt 2 msk matolja och virvla runt för att belägga botten av stekpannan. Tillsätt kycklingen, se till att alla bitar vidrör ytan och inte staplade ovanpå varandra. Låt bitarna laga mat tills de är guldbruna på botten.,
-
vänd kycklingbitarna, bryta dem ifrån varandra när du vrider dem. Låt dem laga mat tills de är guldbruna på andra sidan och kokta genom (ca 5-7 minuter total matlagning).
-
Stäng av värmen under stekpannan och häll på den beredda apelsinsåsen. Rör om att belägga kycklingbitarna i sås.
-
servera kyckling och sås över kokt ris, garnerad med skivad grön lök och eventuella kvar över apelsinskal.,
se hur vi beräknar receptkostnaderna här.
Nutrition
näringsvärden är endast uppskattningar. Se vår full nutrition disclaimer här.
avsnittet utrustning ovan innehåller affiliate länkar till produkter vi använder och älskar., Som Amazon Associate tjänar jag från kvalificerade inköp.
den zest på toppen gör verkligen den orange smaken POP!
hur man gör hemlagad Orange kyckling – steg för steg bilder
börja med att göra den orange såsen så att den är klar att gå när du behöver den. Zest en stor apelsin, pressa sedan så mycket juice ut ur det som möjligt. Du behöver ca 1 tsk zest och 1/2 kopp juice.,
kombinera apelsinjuice och apelsinskal i en liten såspanna med 3 msk sojasås, 1,5 msk brunt socker, 1/2 msk risvinäger, 1 tsk riven färsk ingefära, 1 klyfta malet vitlök, 1/4 tsk röd paprika flingor och 1/2 msk majsstärkelse. Vispa dem alla tillsammans tills majsstärnan är helt upplöst före uppvärmning. När den är kombinerad, värm såsen över medelhög tills den börjar simma, tjockna och blir en blank glasyr. Detta bör vara relativt snabbt, eller ca 3-5 minuter. Stäng av värmen och sätt såsen åt sidan.,
trimma eventuellt överflödigt fett från fyra benfria, skinnlösa kycklinglår och skär dem sedan i 3/4-tums bitar. Det här var ungefär 1,33 pounds kyckling.
vispa ihop ett stort ägg, 2 msk majsstärkelse, och en nypa salt och peppar tills det är lätt och skummande. Blandningen kan verka torr först, men majsstärkelse börjar smälta in i fukten från ägget.
Lägg till kycklingbitarna och kasta dem tills de är belagda i äggblandningen.,
Värm en stor stekpanna över medelhög till medelhög värme, tillsätt sedan 2 msk matolja och snurra tills stekpannan är belagd. Lägg kycklingbitarna till stekpannan så att de är i ett enda lager och inte staplade ovanpå varandra. Låt dem koka tills gyllenbrun på botten, sedan börja vända kycklingbitarna, bryta dem isär från varandra och du vänder. Låt kycklingen laga mat på andra sidan tills gyllene också och bitarna kokas igenom. Försök att inte röra kycklingen för mycket för att undvika att smeten faller av., Total tillagningstid bör vara ca 5-7 minuter.
Stäng av värmen och lägg sedan till den beredda apelsinsåsen. Rör om att belägga kycklingbitarna i sås.
garnera kycklingen med skivad grön lök och eventuellt kvarvarande apelsinskal.
servera den lätta Orange kycklingen över varmt kokt ris (helst jasminris) och njut!