etanol (Svenska)

etanol, även kallad etylalkohol, spannmålsalkohol eller alkohol, en medlem av en klass av organiska föreningar som ges det allmänna namnet alkoholer; dess molekylformel är C2H5OH. Etanol är en viktig industrikemikalie; den används som lösningsmedel, i syntesen av andra organiska kemikalier och som tillsats till bilbensin (som bildar en blandning som kallas en gasohol)., Etanol är också den berusande ingrediensen i många alkoholhaltiga drycker som öl, vin och destillerad sprit.

Britannica Quiz

44 frågor från Britannicas mest populära hälso-och Medicinquizzer

hur mycket vet du om människans anatomi? Vad sägs om medicinska tillstånd? Hjärnan? Du behöver veta mycket för att svara på 44 av de svåraste frågorna från Britannicas mest populära frågesporter om hälsa och medicin.,

det finns två huvudprocesser för framställning av etanol: jäsning av kolhydrater (den metod som används för alkoholhaltiga drycker) och hydrering av eten. Fermentering innebär omvandling av kolhydrater till etanol genom att odla jästceller. De främsta råvarorna som fermenteras för produktion av industriell alkohol är sockergrödor som betor och sockerrör och grödor som majs (majs). Hydrering av eten uppnås genom att en blandning av eten och ett stort överskott av ånga vid hög temperatur och tryck över en sur katalysator passerar.,

etanol som framställs antingen genom jäsning eller syntes erhålls som en utspädd vattenlösning och måste koncentreras genom fraktionerad destillation. Direkt destillation kan i bästa fall ge den konstanta kokpunktsblandningen innehållande 95,6 viktprocent etanol. Dehydrering av den konstanta kokpunktsblandningen ger vattenfri eller absolut alkohol. Etanol avsedd för industriell användning är vanligtvis denaturerad (gjord olämplig att dricka), typiskt med metanol, bensen eller fotogen.

ren etanol är en färglös brandfarlig vätska (kokpunkt 78.,5 ° C) med en behaglig eterisk lukt och en brinnande smak. Etanol är giftigt, vilket påverkar centrala nervsystemet. Måttliga mängder slappna av musklerna och producera en uppenbar stimulerande effekt genom att trycka in hämmande aktiviteter i hjärnan, men större mängder försämrar samordning och dom, slutligen producerar koma och död. Det är ett beroendeframkallande läkemedel för vissa personer, vilket leder till sjukdomsalkoholismen.