dessa är de bästa färska vårrullar du någonsin kommer att ha! Tillsatsen av mango och avokado är helt enkelt otroligt. Doppa dem i min Lätt att göra jordnötssås för oändliga fantastiska smaker!
uppfriskande och smakrika färska vårrullar med Mango och avokado är en god aptitretare, lunch eller hälsosamt mellanmål., Lägg alla grönsaker och fyllningar du vill! Detta super flexibla recept är oemotståndlig när doppas i min Lätt att göra jordnötssås.
detta recept är den perfekta ursäkten för att komma in i din trädgård. Använd färska örter och grönsaker för episka smaker och en färgstark presentation. Färska rullar är så anpassningsbara, du kan göra dem med alla typer av ingredienser och de kommer alltid att smaka gott!
ingredienser som behövs (med substitutioner)
- Spring roll rice wrappers – ju större rullarna desto mer fyllning kan du passa!, Hitta dessa i den asiatiska delen av din livsmedelsbutik.
- Vermicelli risnudlar – lätt, fräsch och läcker. Använd Thailändska jordnötsnudlar för en mer smaklig vårrulle.
- avokado och mango skivor – båda dessa kommer att lägga till en söt och rik mitten till vårrullarna. De skulle smaka bra med tillsats av eller substituerad med marinerad tofu.
- morot – eller använd skivad paprika och rädisor för mer crunch.
- gurka – en stor stapelvara i någon ny rulle, men gärna lämna den om du vill.,
- smör blad sallad – eller använda romaine eller någon grön blad sallad. Använd röd eller grönkål om du inte vill ha massor av sallad.
- färsk mynta, basilika och koriander – för färska och herby smaker. Känn dig fri att lägga i gräslök också.
det här är allt du behöver för att göra den enkla jordnötsdippsåsen:
- krämig jordnötssmör – använd gärna någon mutter eller frösmör du föredrar. Sunbutter är ett gott och mutterfritt alternativ.
- låg natrium sojasås – eller använd tamari för att se till att de är helt glutenfria.,
- kryddat risvinäger
- lönnsirap – eller agavesirap.
- sesamolja
- Sriracha varm sås – eller din favorit varm sås eller söt chili sås. Lämna det här om du inte gillar spice.
hur man gör färska vårrullar
Prep: koka risnudlarna enligt förpackningsanvisningarna. När de är klara, dränera och skölj med kallt vatten. Ställ in din rullande station genom att placera de förberedda fyllningarna i närheten, tillsätt vatten till en stor panna eller pajpanna och sätt ut ett skärbräda eller använd en fuktig handduk för att rulla.,
- placera ett risomslag i vattnet och blötlägg det i 15 sekunder.
- lägg den på skärbrädet och börja lägga till dina toppings. Se till att lämna utrymme runt kanten av omslaget för enkel vikning. Först, på sidan närmast dig, lägg till ett blad av sallad, vilket hjälper till att innehålla de andra fyllningarna.
- lägg nu till lite nudlar, grönsaker och sedan örterna. På andra sidan, placera några skivor mango och avokado.,
- börja rulla omslaget från sidan närmast dig. När du når sidan med avokado och mango, vik i sidorna (som en burrito).
- fortsätt rulla över avokado och mango.
- rulla helt tills det är förseglat som en burrito.
hur man gör jordnötssås
- Lägg till alla ingredienser i en liten skål och vispa att kombinera.,
- om det är för tjockt, tillsätt lite vatten, 3-4 matskedar tills du når önskad konsistens.
- strö jordnötsåsen med krossade jordnötter om så önskas.
är receptet glutenfritt?
det är lätt att justera detta recept för att passa en glutenfri diet. Vårrullarna är helt glutenfria. Jordnötsåsen behöver bara en liten justering av att byta sojasås till tamari.
kan jag lägga till ett protein?,
att lägga till lite växtprotein, som tofu eller tempeh, skulle bidra till att göra detta recept mer väsentligt. Om du är redo för det, förbereda en servering av bakad tofu eller stekt tempeh och vik dem i vårrullarna.
tips för framgång
- det kan ta lite övning att rulla fjäderrullarna tätt först. Känn dig fri att lägga till mindre fyllning till de första rullarna så att du kan träna rullande och vikningsteknik.
- använd tunna risnudlar så att rullarna är lätta att äta.,
- för en enklare rullande upplevelse, stapla ingredienserna på en plats på omslaget istället för att placera fyllningen på varje ände.
- behöver du en mutterfri doppsås? Prova min tahini Dressing istället.
hur man lagrar rester
servera rullarna omedelbart för bästa smak. Om du slutar med rester, linda varje rulle i plastfolie och förvara i kylskåpet för en dag eller två högst. Vänster längre och risförpackningen torkar ut.,
om du vill spara tid, förbereda grönsaker och jordnötssås upp till 3 dagar före tid. Förvara dem i enskilda behållare tills du är redo att göra rullarna. Men inte avokado, eller det kommer att brinna.
överbliven jordnötssås kan hållas täckt i ditt kylskåp i upp till 1 vecka. Se bara till att ge det lite rör eller tillsätt mer vatten för att tunna ut det först. Använd överbliven sås i en vegan pad thai eller i buddha skålar.
min jordnötssås är också frysvänlig! Frys överbliven sås i en isbit bricka, sedan pop de frysta kuber i en frys väska och lagra., Låt frusen jordnötssås tina i kylskåpet eller vid rumstemperatur, eller värm i en mikrovågsugn om du har bråttom.,iv>
Fresh Spring Rolls with Avocado and Mango
instruktioner
-
koka nudlar enligt paketetsanvisningar, dränera sedan och skölj väl i kallt vatten., Avsätta.
-
Förbered alla grönsaker, avokado och mango och placera allt i närheten, inklusive risnudlar och rispapper.
-
Förbered en rullande station nära alla beredda ingredienser. Du kan rulla på en fuktig handduk, ren disk eller en skärbräda som du blöter lite varje några rullar.
-
Lägg till några inches vatten till en stor panna eller tillräckligt stor grunt maträtt för att passa ett risomslag., Placera ett risomslag i vattnet och låt suga i 15 sekunder, ta sedan bort det och lägg det på din färdiga fuktiga handduk, räknare eller bräda.
-
på den låga sidan, närmast dig, lager med ett blad av sallad, som hjälper till att hålla de andra ingredienserna. Sedan lager i lite nudlar, strimlad morötter, gurka skivor och örter.
-
på andra sidan, placera några skivor mango och avokado. Börja rulla upp det, vik sedan när du är på avokado och mango., Detta kommer att få dem att se ganska en gång rullade upp! Rulla upp allt tätt och försegla. Fortsätt tills du har rullat dem alla och använt upp dina ingredienser.
-
jordnötssås: gör jordnötssås genom att lägga till alla ingredienser i en skål och vispa tills de kombineras. Tillsätt 3-4 matskedar vatten efter behov för att tunna om det är för tjockt. Stänk såsen med krossade jordnötter, om så önskas.
-
servera rullarna omedelbart med jordnötssås. Rullarna är bäst när de ätas samma dag., Njut!
Video
anteckningar
- för att säkerställa att de är glutenfria, se till att använda glutenfri tamari istället för sojasås eftersom den innehåller gluten.
- Om du vill förbereda rullarna i förväg, förbered nudlarna och alla övriga ingredienser (förutom att skära avokado, eftersom det börjar brinna en gång) och förvara i kylskåpet tills det är klart att montera.,
- Om du måste kan du linda rullarna i plastfolie och spara dem för nästa dag, men de är verkligen bäst när de konsumeras samma dag.
- Känn dig fri att ersätta marinerad tofu för avokado och mango för tofu vårrullar.,
Kost
Vi deltar i Amazonas Services LLC Associates Program, en affiliate marknadsföring program som syftar till att ge ett medel för webbplatser att tjäna reklam avgifter av reklam och länka till amazon.com. Läsa min fullständiga uppgifter här