finns det några fördelar med att lämna manliga lamm hela? Svaret är säkert, Ja, men producenter som överväger att skörda fördelarna måste också vara medvetna om de förvaltningsutmaningar det skapar.
Ram lamm uppfödda i kommersiella tacka flockar och lämnade hela kommer att avsluta snabbare, har bättre konformation och producera smalare slaktkroppar jämfört med lamm som är kastrerade.,
dessa fördelar har bevisats upprepade gånger i försök under många år, men för de flesta fårproducenter som avser att marknadsföra sin lammgröda i slutet av sommaren ses tanken på att lämna ram-lamm hela som att sätta otillbörligt tryck på hur de måste hantera sin flock.
om lamm inte kastreras finns det besparingar, om än små, i tid och kostnad för att applicera gummiringar, men hela lamm kan också utgöra en risk för att producera kött som har en starkare smak eller bär smörjmedel.,
Se även: Läs mer tekniska artiklar om lammproduktion och fårhantering
Så vad är de andra för-och nackdelarna med detta irriterande problem?
proffsen
tillväxttakten
det faktum att hela lammen växer snabbare har nyligen bevisats ännu en gång i försök som utförts av Teagasc i Nordirland, där resultaten visade att lammen lämnade hela uppnått överlägsen tillväxttakt och vägde i genomsnitt 1,8 kg Mer vid avvänjning jämfört med kastrerade lamm i försöket.
hela lamm slaktades också 16 dagar före de kastrerade lammen och producerade smalare slaktkroppar.,
den genomsnittliga vikten för hela lamm var 31,7 kg jämfört med 29,9 kg för de kastrerade lammen. Slaktviktsjämförelsen var 18,1 kg för entires jämfört med 18,2 kg för castrates. Dödandet ut procent var dock nästan densamma.
Katie Brian av Eblex medger att hela män har överlägsen prestanda, ökad tillväxt, förbättrad fodereffektivitet och ofta högre köttutbyten än kastrerade män.,
”den främsta anledningen till att kommersiella fårproducenter kastrerar manliga lamm är för förvaltningsändamål, men om de beslutar att lämna dem hela måste de separeras från resten av flocken med 20 veckor för att undvika risken för oönskade graviditeter.
”hela män är ofta smalare så att de kan vara färdiga till en tyngre vikt utan att bli över fett”, säger Miss Brian.
nischmarknader
några nischmarknader har utvecklats under de senaste åren där hela ram-lamm har efterfrågats på religiösa festivaler som Ramadan.,
” i dessa situationer som har tillgång till lämpliga lamm kan man betala utdelning”, säger Michael Gottstein, som genomförde teagasc-rättegången.
men eftersom köttet som produceras av hela lamm kan ha en starkare smak är det viktigt att meddela alla konventionella avsättningsmöjligheter innan lamm erbjuds.
tidig avslutning
tidig lammning mognande raser som Hampshire Down, Dorset, Suffolk, Charollais, Vendeen eller Texel-cross, har god tidig tillväxt, som kan utnyttjas när manliga lamm lämnas hela.,
de manliga och kvinnliga lammen kan köras tillsammans som en flock från födseln utan problem när slaktåldern är långt under 20 veckor.
det kan också finnas fördelar för tidigt på våren lambing flockar genom att lämna alla singlar hela samt de bästa twin-ram lamm födda under de första tre veckorna av lambing.
detta gör att de kan slutföras snabbare och säljas först, lindra trycket på strumporna och utnyttja den högre tillväxttakten.
men flockar som bestämmer sig för att lämna manliga lamm hela måste ha lämplig förvaltning på plats när senare efterbehandling är inblandad.,
hela lamm av hanköttstyp kan födas upp separat till ungefär ett års ålder-när de breda tänderna börjar explodera – utan att det skadar lammköttskvaliteten eller smaken.
försöksarbete som utförts av Signet visade att ingen smörjning upptäcktes av taste panel bedömningar när manliga lamm hölls upp till 388 dagar innan de slaktades och matades hö och koncentrat eller gräs.
men tillverkarna måste se till att de senare är färdiga, att hela lamm av hankön är godtagbara för den marknad som eftersträvas.,
det finns också anekdotiska bevis som rapporterats av Signet som tyder på att ram-lamm som hålls isolerade från honfår utomhus på gräs hade mer ömt kött än baggar som hålls med honfår.
vissa fjäder lambing hill flockar föredrar att lämna ram lamm hela att dra nytta av högre tillväxttakt där tidig säsong marknadsföring för export är det bästa alternativet.
nackdelar
ökad förvaltningstid
separering av könen innebär inte bara ytterligare arbetskraft, utan innebär också ökad förvaltning, eftersom det finns fler grupper av djur att övervaka och hantera.,
uppfödning av alla lamm tillsammans är lättare av hanteringsskäl och genom att kastrera ram-lamm innebär det att aggressivt manligt beteende elimineras.
risken för skada minskar jämfört med att köra stora grupper av hela manliga lamm som måste hanteras regelbundet.
risk för skada
MIss Brian säger även sin egen familjs flock, som marknadsför lamm med 17 veckor, kastar alltid sina manliga lamm.,
”Jag antar att du kan säga varför vi bryr oss om att göra det, men vi vill inte att hela manliga lamm slösar bort sin energi på att rida varandra eller potentiellt bli skadade eller skadade”, säger hon.
köparen oro
Miss Brian tillägger att även om vissa tidiga lammflockar kan se lämnar lamm hela som potentiellt förbättra tillväxttakten, köpare kan vara mindre entusiastiska om de har erfarenhet av att locka vara svårare att huden på slaktlinjen.
om lammen är lättare att slakta eftersom mer ansträngning krävs för att ta bort huden från hela ram-lamm., Varje liten smula till kött från hela ramlamm innebär också att det finns risk för ett rabatterat pris.
behov av avstånd
om hela ram-lamm inte körs separat, är fördelarna med den extra tillväxttakten snabbt utebliven eftersom ram-lammen spenderar större delen av sin tid på att jaga ewe-lamm.
endast lamm som sannolikt kommer att göra det till slakt i slutet av augusti är potentiella kandidater för att lämnas hela.,
hela manliga lamm kvar på betesmark efter avvänjning verkligen dra nytta av att ha några honor i sin omgivande miljö, vilket innebär att det måste finnas minst ett fält mellan könen.
mätningar med stegräknare har visat att hela lamm som hålls nära honfår kommer att gå längre än andra lamm. Detta kan resultera i vikt och tillstånd förlust.