apelsiner gör allt ser (och smak) färska, men vet du att det finns många typer av apelsiner där ute?
de typiska apelsinerna du ser på en juicelåda representerar inte alla sorter bönder har vuxit genom århundraden. Vissa är bra för färsk konsumtion och juice, medan andra är mer lämpade för matlagning.
här är 15 populära typer av apelsiner du kan ta reda på där ute.
blodorange
blodorange ser vanligt ut på utsidan, men det är mörkt rött på insidan. Färgen kommer från ett rött pigment som kallas anthocyaniner. Apelsinskalan är något hårdare än de andra apelsinfrukterna.
blodorange har en subtil bärliknande smak med den vanliga citrustonen. Vissa sorter är tårta, medan andra är sötare.
populära användningsområden: juice, gelato, läsk, sallad, marmelad.
Cara Cara Orange
Cara Cara är en söt orange typ som finns i en navel orange grove i Venezuela. Denna apelsin är en unik mutation, med medelstorlek, frölös kött och liten pith.
smaken är väldigt söt, och du kan enkelt separera köttet från skalen. Insidan har en rödaktig orange färg tack vare naturliga karotenoidpigment.
populära användningsområden: färsk konsumtion, fruktsallad.
Mandarin Orange
Mandarin orange är förmodligen en av de mest kända apelsinvarianterna. Mandarin orange är liten, med lite platt topp och botten områden. Segmenten är lätta att skilja från skalen.
smaken är söt och mild, perfekt för färsk konsumtion. Zest är utmärkt för bakning.
populära användningsområden: färsk konsumtion, fruktsallad, smakämnen i rätter, zesting.
Valencia Orange
Valencia är en av de bästa apelsinerna för att göra juice. Valencia apelsiner odlas famously i Florida, även om andra områden i USA också växer dem.
Valencia innehåller mycket vitamin C och flavonoider, vilket gör frukterna idealiska för färsk konsumtion och juice. Valencia är den enda orange som kan växa under sommaren.
populära användningsområden: juicing, färsk konsumtion.
naveln Orange
navel apelsiner är söta vinter frukter som utvecklas utan frön. Smaken är ännu sötare än Valencia, vilket gör frukten en perfekt vinterbit.
navel apelsiner fick sina namn från den gropiga ”naveln” nära fruktens blomändar. Navel apelsiner är mer lämpade för färsk konsumtion än juice eftersom köttet blir bitter när de förstörs i en juicepress.
populära användningsområden: färsk konsumtion, fruktsallad.
Clementine Orange
Clementine är resultatet av en hybrid mellan söt apelsin och Mandarin orange. Frukten har tunn hud, lätt att skala. Clementine apelsiner finns som frölösa och sådda sorter.
de har mycket juice, med en söt smak och låg tartness. Clementine används för clementine tårta, en traditionell efterrätt skapad av de sefardiska judarna.
populära användningsområden: färsk konsumtion, desserter.
Lima Orange
Lima orange är en liten till medium frukt populär i Sydamerika. Frukterna har en något tjock skal och skal, vilket gör handskalning svår. Köttet är dock sött, friskt och saftigt.
Lima orange har en doftande arom, med en låg surhetsnivå som gör den till en bra frukt för barn.
populära användningsområden: färsk konsumtion, fruktsallad, kanderad, juice, desserter.
Bergamot Orange
Bergamot är resultatet av en hybrid mellan pomerans och citron. Denna apelsin är känd för sitt mycket aromatiska hudextrakt, som används för att göra aromatisk olja, parfym och te smakämnen.
smaken är sur och lite bitter, men inte lika sur som en citron.
Populära användningsområden: zesting industriella ändamål, smakämnen för desserter och matlagning.
Trifoliate Orange
Trifoliate orange, även känd som hardy orange, är en bitter orange sort från norra Kina och Japan. Frukterna är små som citrus, med en fuzzy yta.
grenarna har taggar, vilket gör apelsinträden perfekt som barriärhäckar. Trifoliate apelsiner används i traditionell kinesisk medicin för att bota inflammation.
populära användningsområden: smakämnen för matlagning, kryddor, marmelad.
Jaffa Orange
Jaffa orange har en kombination av hård hud och söt, fröslös kött. Jaffa orange tjock hud gör den idealisk för export. Frukterna är lite långsträckta i form, med djup orange färg.
Jaffa är en av de viktigaste medelhavs apelsiner, tillsammans med bitter och navel apelsiner.
populära användningsområden: färsk konsumtion, juice, sylt, desserter.
Hamlin Orange
Hamlin orange hittades först av A. H., Hamlin i 19th century Florida. Frukterna har inte djup färg, men de har sött och frölöst kött. Dessa små apelsiner växer rikligt under vintern.
Hamlin orange smak trevlig, men det är inte populärt för kommersiella ändamål på grund av den lilla storleken.
populära användningsområden: färsk konsumtion.
ananas Orange
ananas orange fick sitt namn från den gula skalet, som liknar färgen på ananas., Apelsinerna växer i Florida under mitten av säsongen, och de kan inte tolerera frost.
smaken är söt och subtil, med en fantastisk doft. Ananas apelsiner finns nu som seedade och kärnfria frukter.
populära användningsområden: färsk konsumtion, zesting, desserter.
Satsuma Orange
trots att den först odlades i Kina introducerades satsuma orange till världen av Japan., Satsuma är en av de sötaste apelsinerna i världen, med ömt och mestadels frölöst kött.
huden är mjuk och lätt att skala. Satsuma orange är en delikat frukt och svår att hantera på grund av sin ömma konsistens.
populära användningsområden: färsk konsumtion, fruktsallad.
Parson brun Orange
Parson Brown är namnet på en populär juicefruktvariant i Florida. Parson Brown har tjock hud med måttliga frön.,
färgen är lite tråkig och köttet är fast. Det ger dock mycket juice, med en trevlig sötma.
populära användningsområden: juicing.
Byeonggyul Orange
Byeonggyul orange är infödd till Jeju Island, Sydkorea, och har förbrukats sedan Joseon eran. Byeonggyul har en söt och behaglig smak, och det är mer köldtålig än andra apelsiner i Korea.
Byeonggyul peel används i traditionell koreansk medicin te., Drycken används för att bota matsmältningsproblem. Zest används också för att smaksätta traditionella rätter, såsom Tteok (riskaka).
populära användningsområden: färsk konsumtion, zesting, torkad, kandad, kryddor, smakämnen för matlagning.
apelsiner har fler sorter än du kanske vet, med unika egenskaper som ger dem olika användningsområden.
att veta om olika typer av apelsiner hjälper dig att välja rätt frukt för vanligt ätande, juicing eller till och med matlagning.