grekisk mat-35 traditionella rätter att äta i Grekland

Vill du veta mer om grekisk mat & köket? Här är 35 traditionella grekiska rätter och desserter du bör äta i Grekland!

Jag delar också vad grekerna vanligtvis äter till frukost, jul och påsk samt några kända grekiska vätskor som du bör försöka.

Gyro

Vill du ha något snabbt att äta i Grekland? Då är en Gyro eller två bäst., Överallt i Grekland, kan du hitta gyro butiker där de säljer pita gyro och gyro platta för 2-3 euro och 5-8 euro för en platta.

Pita gyro är en av mina favorit grekiska livsmedel, och den består av fläsk, pommes frites, tzatziki, tomater, gurka som är insvept i en pitabröd. Plattan är samma sak, men vanligtvis serveras en större del och mer sallad på tallriken.,

Kleftiko

Lamm är en specialitet i Grekland, och jag har ännu inte hittat bättre provsmakning lammrätter än i Grekland. Kleftiko kokades ursprungligen i en jordugn, som är en liten grop i marken, brukade fälla värme och rök.

det är en riktigt traditionell grekisk maträtt med långsamt ugnsbakat lamm på benet, som först marineras i vitlök och citronsaft.,

Souvlaki

en annan traditionell grekisk mat är Souvlaki, som du kan hitta i nästan vilken Grekisk restaurang som helst. Souvlaki är i grunden grillat kött på spett och kan vara allt från fläsk, kyckling, lamm, nötkött och grönsaker.

det kommer oftast med vissa sida grönsaker och pommes frites, tzatziki och pitabröd.,

Keftethes

grekiska köttbullar av fläsk eller nötkött och kryddat med oregano, lök, vitlök och en nypa kanel. Du hittar Keftethes på bordet vid de flesta festliga tillfällen i Grekland.

Saganaki

Saganaki är faktiskt namnet på alla små rätter som stekas i den lilla pannan som heter Saganaki. Men den vanligaste är osten Saganaki eller räkor Saganaki.,

min favorit är Saganaki ost, och det är en läcker grekisk aptitretare.

Spanakopita

en spenatpaj med fetaost, lök eller salladslök och ägg. Fyllningen är insvept i phyllo (filo) bakverk. Spanakopita är utsökt och det är perfekt som mellanmål eller sidrätter.

Moussaka

det finns många variationer av Moussaka med traditionella familjerecept., Den traditionella Moussaka recept består av sauterade aubergine, tomat, jord lamm, ett lager av potatis, och en slutlig fluffig toppning av ost och béchamel sås. Men många moderna versioner använder köttfärs utan potatis.

Moussaka är en av Greklands nationella rätter. Det är definitivt en av de grekiska livsmedel som alla borde äta minst en gång i sitt liv! Moussaka kan också göras vegetarian för icke-köttätare.,

Calamari

friterad bläckfisk serverad med salt och citron, och ofta också en sås på sidan. Calamari är en populär aptitretare i Grekland.

fetaost

bakad fetaost kan bara vara en av mina favorit grekiska livsmedel. I Sverige äter vi fetaost från Grekland också mycket, men i vanliga fall bakar vi den inte utan lägger den i sallader eller som sidorätt.,

När jag besökte Kreta 2013 var det en fantastisk upptäckt när jag beställde ugnsbakad fetaost med örter. Sedan dess har jag blivit ganska besatt av fetaost, och det är något som jag alltid äter i Grekland.

Tzatziki

den magiska tzatziki, gjord av grekisk yoghurt, gurka och vitlök är en av de grekiska livsmedel alla bör försöka minst en gång i sitt liv.

chansen är ganska hög att du redan har provat det hemma i ditt eget land eftersom det har blivit världsberömt., Men ingen tzatziki kan jämföra med de som serveras i Grekland!

Pastitsio

en bakad pastarätt med bechamelsås och köttfärs. Denna grekiska maträtt äts året runt och den kan beskrivas som den grekiska versionen av Lasagne. Det är också en av de rätter som de gamla Grekerna åt, och det är bevis på att Pastitsio var uppäten så tidigt som 1200 B. C.,

Stifado

en traditionell grekisk köttgryta med lök, tomat, vin eller vinäger och en mängd kryddor-det kännetecknas ofta av kanel och tomat. Stifado är vanligtvis gjord på stovetop, men kan också göras i ugnen.

de äldre recepten av Stifado inkluderar inte tomater men eftersom de inte anlände till Europa förrän senare.,

Yemista

fyllda tomater och paprika med ris och örter, men kan också innehålla malet kött. Det finns många olika recept för Yemista och de kan kryddat med olika kryddor och örter för att få en unik smak.

Lavraki

havsabborre är en annan traditionell grekisk mat som någon fiskälskare bör försöka när man besöker Grekland.,

Kritharaki

en specifik typ av grekisk Pasta som ser nästan ut som långkornigt ris. Det serveras vanligtvis i tomatsås eller med kyckling eller nötter, muskotnöt och ärter. Kritharaki används också i den traditionella maträtten Giouvetsi, som är gjord av kyckling, lamm eller nötkött.

Dolmadakia

denna läckra maträtt är gjord av fyllda druvblad. Dolmadakia är små dolmader med lamm eller nötkött och ris. Det brukar serveras som en aptitretare.,

Fava

Jag försökte detta fantastiska dopp första gången i Santorini, och sedan dess är jag hooked. Fava är gjord av fava bönor och kan jämföras med hummus, men jag skulle säga att Fava har en rikare och trevligare smak än hummus.

grekisk sallad

en av de mest älskade grekiska rätterna. Det är enkelt, fräscht och tillgängligt överallt i Grekland. Vissa regioner och öar kommer att ha sina egna versioner av sallad.,

Taramasalata

en spridning gjord av fiskrom som vanligtvis serveras som en meze och ett dopp för bröd eller grönsaker. I Grekland är Taramasalata särskilt förknippad med den första dagen av stora lån.

Avgolemono (soppa)

en slät kycklingsbuljong soppa gjord med citronsaft, ris och vispade ägg. Det serveras vanligtvis med lite lammkött eller kyckling samt och toppad med peppar för att lägga till mer smak.,

Hummerpasta

Jag försökte detta i Skyros, och det är inte min favoriträtt, men det var ganska bra, och jag vet att många greker älskar denna maträtt, så definitivt något att försöka när du besöker Grekland om det finns en plats som serverar Hummerpasta.

Kolokithokeftedes

om du vill ha lite Vegetarisk grekisk mat rekommenderar jag dig att beställa denna veggie starter. Courgette bollar eller Kolokithokeftedes som de heter på grekiska är en glädje för dina smaklökar., De är fyllda med god och salt fetaost och lite mint.

Tirokroketes

Tirokroketes är i grunden stekt ost bollar. Det är en populär meze, och du kan vanligtvis hitta dessa i någon grekisk taverna.

Papoutsakia

Papoutsakia betyder skor på det grekiska språket, och det är en sann klassiker i det grekiska köket. Papoutsakia är fyllda äggplanter som vanligtvis fylls med kryddat kalvkött och tomater och bechamelsås.

denna maträtt är faktiskt ganska lik Moussaka.,

bläckfisk

bläckfisk är också vanligt i det grekiska köket, och det finns många rätter med bläckfisk. Några av de mest populära inkluderar grillad färsk bläckfisk och bläckfisk pasta (ohtapodi mig kofto makaronaki).

grekisk frukost

nyfiken på vad grekerna äter till frukost? Det varierar från region till region, och hem till hem, men nedan kan du se en lista över saker som kan serveras till frukost i Grekland.,varm traditionell soppa (frumenty, pulser, etc)

spannmål (vete, frumenty, etc)

örtdrycker

grekiskt kaffe

grekiska desserter

• Feta Me Meli
• Galaktoboureko
• baklava
• bougatsa
• kataifi
• melomakarona
• portokalopita
• Loukoumades

grekisk sprit

mastika

denna sprit är gjord på ön Chios, och den har en trevlig anis smak., Det är inte lika starkt som ouzo, men det är väldigt trevligt tillsammans med lite grekisk mat.

Krasomelo / Oinomelo

detta är den grekiska versionen av glögg, och det är populärt att dricka runt jul.

Ouzo

förmodligen den mest kända grekiska sprit av dem alla – Ouzo. Den har en stark smak av anis och har vanligtvis 38 %, 40 %, 42% eller 49% i alkoholprocent. Vissa dricker det tillsammans med vatten, och det är då drycken får en mjölkvit färg.

men du kan också dricka det utan vatten, och de trevligare ouzo-versionerna är mycket välsmakande och smidiga.,EAD

fläsk

Melomakarona Cookies

Baklava

Kourabiethes Cookies

Karythopita valnöt kryddkaka

Kalitsounia Kritis ost bakverk

traditionell grekisk mat för påsk

• grillat lamm
• påskbröd med röda ägg (tsoureki)
• grekiska påskkakor (koulourakia paschalina)
• skewered kyckling (Kotosouvlaki)
• balsamiska glaserade fikon
• ost bakverk koppar (kalitsounia)

topp 10 grekiska livsmedel

har svårt att veta vad man ska äta i Grekland?, Här är min topp 10 lista över grekiska livsmedel.

1. Souvlaki
2. Moussaka
3. Kleftiko
4. Gyro
5. Pastitsio
6. Stifado
7. Spanakopita
8. fetaost
9. tzatziki
10. Calamari

grekiska köket i korthet

modern grekisk mat är ofta en blandning av de traditionella sätten att laga mat, och nya innovationer från kockar som har studerat utomlands och senare kommer tillbaka till Grekland för att experimentera och genomföra vad de har lärt sig i det grekiska köket.,

men en hel del av det traditionella grekiska köket serveras fortfarande i restaurangerna landsomfattande. Den grekiska civilisationen har en lång historia som går tillbaka till de gamla grekerna och bortom, men under denna tid har köket också förändrats. Speciellt när tomater, citroner och potatis introducerades.

en sak gäller dock fortfarande för det grekiska köket, och det är fokus på autentiska ingredienser av hög kvalitet och passion för mat i allmänhet., Det faktum att många produkter odlas lokalt, och disken är fortfarande ganska enkel, men exekverad till perfektion.

många grekiska rätter kokas långsamt och kryddat med örter och olja istället för exotiska kryddor från andra länder.

vilken av dessa grekiska livsmedel Vill du prova? Eller om du redan har varit i Grekland, vilken av dessa är din favorit grekiska maträtt?