min familj blir galen för dessa grillade kyckling tacos, och jag älskar hur lätt de är att göra! Marinerade kycklinglår grillas till perfektion och serveras med uppvärmda majstortillor, pico de gallo och koriander.
de senaste två veckorna har vi använt vår grill för att laga middag nästan varje natt. Vi är lite besatta., Ingenting säger sommar till mig som barn som leker i sprinklers i trädgården medan Jeff och jag värma upp BBQ och laga en fantastisk middag.
Jag älskar alla färska livsmedel av sommaren. Vi älskar alla typer av kebab på grillen (dessa Cajun kyckling och korv kebab är Jeffs all-time favorit). En stor familj favorit är dessa Hawaiian kyckling teriyaki Skålar och vi älskar också att göra grillad pizza eller grillning biffar och hamburgare.
dessa kycklingtacos är också högst upp i vår lista med favoriter., De är så otroligt smakrika och lätta att göra. Du kan göra marinaden flera dagar i förväg, om du vill, och du kan till och med marinera kycklingen natten innan.
Vad är street tacos?
Mexikansk street tacos är mindre tacos, vanligtvis serveras på majs tortillas. De är små i storlek, vilket gör det lättare för en” street traveler ” att njuta av en snabb måltid. Fyllningen serveras på två små majs tortillas så att de inte rippa eller riva när staplade högt med pålägg.
några tips för detta recept:
Grill med kycklinglår.,
Jag gillar att använda kycklinglår eftersom de är lite mer förlåtande på grillen–de är super flavorful och torkar inte lika lätt som kycklingbröst. Som sagt kan du definitivt använda kycklingbröst för detta recept, var försiktig så att du inte lagar dem för länge.
låt köttet vila.
oavsett vilken kyckling du väljer att använda, låt köttet vila i några minuter innan du hugger upp det. Detta är super viktigt att låta köttet att absorbera alla smaskiga juicer innan du skär i den. (Detsamma gäller för ganska mycket annat kött / biff du lagar mat).,
för Tortillas:
Corn tortillas är bäst att använda för dessa chicken street tacos. Jag älskar dessa mini corn tortillas som är speciellt avsedda för street tacos, men du kan använda vanliga corn tortillas istället. Jag brukar värma mina majstortillor på en grill eller stekpanna i några minuter på varje sida.
Du kan även kasta dem på grillen i några sekunder. Mikrovågsugnen är min minst favorit sätt att värma majs tortillas eftersom de förblir mjuka och tunn, så att de kan falla sönder lättare när du lägger till alla dina taco pålägg.
Färskt pico de gallo är ett måste!,
som med de flesta tacos är toppings en viktig del av awesomeness, och denna hemlagade pico de gallo är det perfekta ackompanjemanget till dessa! Det är otroligt lätt att göra dig själv, eller du kan till och med köpa en liten behållare från mataffären (vanligtvis i produktionssektionen).
som en sista utväg kan du ersätta vanlig salsa, men dessa är verkligen sååå bra med färsk pico.
hoppas du njuta av dessa fantastiska grillad kyckling street tacos så mycket som vi gör! Vi älskar dem med en sida av äkta mexikanskt ris (naturligtvis!), grillad majs på cob och färsk vattenmelon., Det är en femstjärnig måltid där!Facebook, Instagram och PINTEREST kan du också följa mig på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM och PINTEREST för mer bra recept!
överväg att servera med:
- autentiska mexikanska ris
- Hemlagad Refried bönor
- Pico De Gallo
Du kan också följa mig på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM och PINTEREST för mer bra recept!
grillad kyckling Street Tacos
Course: Main Course
Video
Ingredients
- ▢ 1.,
- ▢ 1½ Tablespoons ancho chili powder or chipotle chili powder
- ▢ 2 teaspoons dried oregano leaves
- ▢ 2 teaspoons paprika
- ▢ ¼ teaspoon ground cinnamon
- ▢ 1 teaspoon salt
- ▢ freshly ground black pepper
Instructions
-
Make chicken marinade by combining all marinade ingredients in a large ziplock bag., Lägg till kycklinglår.
-
kyl i minst 1 timme eller upp till natten.
-
Förvärm grillen över medelhög värme. Olja grillen med canolaolja eller spraya generöst med matlagningsspray. Ta bort kyckling med marinaden och placera på varm grill.
-
koka i ca 4-5 minuter på varje sida, vända en gång (tjockaste delen av kycklinglåret bör registrera ca 165 grader).,
-
överför till en tallrik och låt vila i några minuter innan du hugger i små bitar.
-
lager två uppvärmda Mini corn tortillas tillsammans. Topp med hackad kyckling, pico de gallo, koriander, varm sås och gräddfil (tillval). Spritz med lite limejuice. Servera genast.
-
servera med en sida av mexikanskt ris eller annan mexikansk sidorätt.,
anteckningar
Tips för att göra perfekta street tacos listas ovan i inlägget!