ett äpple om dagen håller doktorn borta, säger ordspråket. Men vad händer om du har hittat denna stora försäljning och köpt sätt fler äpplen än du kan använda inom en vecka eller så? Går äpplen dåligt?
eller kanske en vän eller familjemedlem som äger en liten fruktträdgård har begåvat dig ett stort parti ekologiska äpplen. Vem skulle säga nej till det?
naturligtvis är du super glad att ha dem runt. Men samtidigt är du orolig att du inte kommer att kunna äta eller använda dem i bakning och matlagning innan de går dåligt.,
nu söker du efter sätt att lagra äpplen längre. Och eftersom du alltid bara har hållit dem på disken överväger du andra alternativ, som att kyla dem eller kanske till och med frysa om det är vettigt.
hur som helst, om du vill lära dig en sak eller två om äpplen, är den här artikeln för dig. I det går vi igenom Lagring, hållbarhet och dåliga äpplen. Om det låter intressant, Fortsätt läsa.,
hur man lagrar äpplen
När det gäller lagring av färska äpplen finns det två alternativ. Du kan antingen lagra dem vid rumstemperatur eller i kylskåpet. Båda är giltiga alternativ beroende på omständigheterna.
om du planerar att använda äpplen inom en vecka eller så är det okej att lagra dem i skafferi eller kök. Se bara till att de är på en sval och torr plats, bort från alla värmekällor.,
i allmänhet, desto kallare plats, desto bättre, som äpplen mognar mycket snabbare vid rumstemperatur än i kalla temperaturer.
om du har tagit äpplen hem i en plastpåse, öppna den eller peta några hål innan du lägger den i lager.
för långtidsförvaring av äpplen är kylskåpet vägen att gå. Lägg äpplena i produktlådan, eller någon annanstans bort från starka lukt.,
alternativt, om du har mycket mer äpplen än du kan passa i kylskåpet, försök hitta en annan kall plats där de kunde sitta.
kanske är det en ouppvärmd källare eller ett garage, där temperaturen bara är några grader högre än i kylskåpet. En sådan plats är ett bra ställe att lagra äpplen.
täck lådan med frukterna med en ren fuktig trasa. Det hjälper till att förhindra skrumpning.,
om du inte kan göra något av alternativen fungerar kan du alltid göra konserverad äppelmos. Det varar ganska lång tid och skulle vara en utmärkt nivå upp från att köpa kommersiella äppelmos.
När det gäller lagring av skurna äpplen ska du överföra dem till kylskåpet i en lufttät behållare., Bitarna kommer att brinna på grund av oxidation, men du kan förhindra det genom att nedsänka dem i vatten och tillsätta en tesked citronsaft per en kopp vatten. Syran i citronsaft kommer att sakta ner brunningsprocessen.
om du inte har citronsaft, men har äppeljuice berikad med C-vitamin, kan du använda den istället. Det har en bonus på frukten behålla mer av sin smak.,
hur länge varar äpplen
hela äpplen brukar vara ungefär en vecka, kanske upp till två veckor, i skafferiet innan deras hud börjar rynka och de vänder sig mushy.
om du lagrar dem i kylskåpet håller de i 4 till 6 veckor, ibland upp till 2 månader innan kvaliteten börjar försämras.
När det gäller att skära äpplen behåller de kvalitet i ca 3 till 5 dagar.,
om du tänkte skära äpplen för hela veckan på en söndag kväll, kanske det inte är den bästa idén. Det vore bättre om du planerade två kortare sessioner, en på söndag och den andra i mitten av veckan.,
| Pantry | Fridge | |
|---|---|---|
| Fresh apples | 1 – 2 weeks | 4 – 6 weeks |
| Cut apples | 3 – 5 days |
Please note the periods above are only estimates.,
hur man berättar om äpplen har gått dåligt
färska äpplen har en ljus, fruktig arom, glänsande hud och fast kött. När du köper äpplen i snabbköpet, var noga med att välja endast de med noll blåmärken eller mjuka fläckar. De med blåmärken, hål eller fläckar kommer förmodligen inte att hålla så bra.
om du lagrar ett gäng äpplen tillsammans, ge dem en check varje vecka eller så., Under den kontrollen bör du välja de av dålig kvalitet, och antingen använda dem eller kasta ut dem. På så sätt kommer bakterierna inte att sprida sig till de friska.
om äpplet har tagit på en grötig konsistens eller juice sipprar av, kassera den. Samma sak om du ser tecken på mögel tillväxt eller stora bruna fläckar.
om huden är skrynklig och texturen kornig, men annars är allt okej, är äpplet fortfarande okej att äta., Men det smakar inte så bra på egen hand. Således är det förmodligen bättre att grilla det och lägga till en sallad.
och även om dina äpplen ser bra ut på utsidan, kan de fortfarande vara bruna på insidan. Det är oftast fallet om de missköts i lager. Om det händer, kassera frukterna.
När det gäller äppelskivor, förvänta dem att bruna. Men om något annat om frukten förändras, bli av med det. Gör samma sak för alla äppelskivor som du kyler i över en vecka.,
