hälsotips: diabetes Diet: skapa en hälsosam kostplan

rekommenderade livsmedel

du hävdar kalorier med dessa näringsrika livsmedel:

• friska kolhydrater. Under matsmältningen bryts sockerarter (enkla kolhydrater) och Stärkelse (komplexa kolhydrater) ner i blodglukos., Fokusera på hälsosammare kolhydrater, såsom frukt, grönsaker, fullkorn, baljväxter (bönor, ärtor och linser) och mager mejeriprodukter.

• livsmedel med hög fiberhalt. Kostfiber består av alla delar av växter som kroppen inte kan smälta eller absorbera som mat. Fiber reglerar kroppens matsmältning och hjälper till att kontrollera blodsockernivån., Högfibermat inkluderar grönsaker, frukter, nötter, baljväxter (bönor, ärter och linser), helmjöl och kli.

• hjärt-frisk fisk. Ät hjärt-hälsosam fisk minst två gånger i veckan. Fisk kan vara ett bra alternativ till fettrik kött. Till exempel har torsk, tonfisk och hälleflundra mindre totalt fett, mättat fett och kolesterol än rött kött och fjäderfäkött., Fisk som lax, makrill, tonfisk, sardiner och bankanchovies är höga i omega-3-fettsyror, vilket förbättrar hjärthälsan genom att minska fetter i blodet som kallas triglycerider.

undvik att äta stekt fisk och fisk med höga kvicksilvernivåer, såsom vitfisk, svärdfisk och kungmakrill.

• ”bra” fetter., Livsmedel som innehåller enkelomättade och fleromättade fetter kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna och inkludera avokado, mandel, valnötter, oliver och canola, olivolja och jordnötsoljor. Överdriv det dock inte, eftersom alla fetter har högt kaloriinnehåll.

livsmedel för att undvika

diabetes ökar risken för hjärtsjukdomar och stroke eftersom det accelererar blockering och härdning av artärerna., Följande livsmedel kan hindra dig från att uppfylla ditt mål med en hjärt-hälsosam kost.

• mättade fetter. Mjölkprodukter med hög fetthalt och proteiner av animaliskt ursprung, såsom nötkött, varmkorv, korv och bacon, innehåller mättade fetter.
• transfetter. Dessa typer av fetter finns i bearbetade mellanmål, bakverk från industriella bakverk, svamp och barmargarin. Undvik att konsumera dem.
• kolesterol., Bland källorna till kolesterol är fetthaltiga mejeriprodukter och fetthaltiga animaliska proteiner, äggulor, lever och andra inälvor. Försök att inte konsumera mer än 200 milligram (mg) kolesterol om dagen.
• natrium. Försök att konsumera mindre än 2300 mg natrium per dag, men om du också har högt blodtryck, bör du försöka konsumera mindre än 1500 mg natrium per dag.,

sätt ihop allt för att skapa en plan

några olika tillvägagångssätt gör att du kan skapa dieter för diabetiker som hjälper till att hålla blodsockret inom normala gränser. Med hjälp av en dietist, eventuellt en av följande metoder, eller en kombination av dem, kommer att vara till nytta för dig:

• skålens metod. American Diabetes Association erbjuder en enkel sjustegsmetod för måltidsberedning, som i grunden fokuserar på att äta mer grönsaker., När du lagar maträtten fyller du hälften av den med icke-stärkelse grönsaker, som spenat, morötter och tomater. Fyll ytterligare en fjärdedel av plattan med protein, såsom tonfisk eller magert fläsk. Fyll det sista kvartalet av skålen med en mat gjord av fullkorn eller stärkelse. Lägg till en servering frukt eller en mejeriprodukt och ett glas vatten eller en kopp osötat te eller kaffe.

• räknar kolhydrater. Kolhydrater omvandlas till glukos och påverkar därför blodglukos., För att kontrollera blodglukos, konsumera ungefär samma mängd kolhydrater varje dag med jämna mellanrum, speciellt om du använder insulin eller någon annan diabetesmedicin.

en dietist kan lära dig hur man mäter portioner och förstå näringsinformationen på etiketter så att du kan ägna stor uppmärksamhet åt portionsstorlek och kolhydratinnehåll., Om du använder insulin kan leverantören också hjälpa dig att räkna mängden kolhydrater vid varje måltid eller mellanmål och justera insulindosen i enlighet därmed.

• exchange lista systemet. En dietist kan rekommendera att göra måltidsutbyteslistor för att hjälpa dig att planera dina måltider och snacks. Listor organiseras av kategorier, såsom kolhydrater, proteinkällor och fetter.

alla kategorier består av enskilda delar., Varje servering av mat har ungefär samma mängd kolhydrater, proteiner, fett och kalorier som de andra enskilda delarna av andra livsmedel av samma kategori och utövar samma effekt på blodglukos. Så, till exempel, kan du äta en halv stor majskolv eller 1/3 kopp kokt pasta, som respektive motsvarar en del stärkelse.

• glykemiskt index. Vissa diabetiker använder det glykemiska indexet för att välja mat, särskilt kolhydrater., Denna metod klassificerar livsmedel som innehåller kolhydrater enligt deras effekt på blodglukos. Kontrollera med din dietist om denna metod skulle vara bra för dig.

provmeny

När du planerar måltider, överväga din storlek och aktivitetsnivå. Följande meny är utformad för personer som behöver mellan 1200 och 1600 kalorier dagligen.

• frukost. Fullkornsbröd (1 medium skiva) med 2 tsk sylt, ½ kopp malda vetekorn med en kopp 1 procent halvskummad mjölk, en bit frukt, kaffe.,
• lunch. Ost och grönsaker arabiskt bröd, ett medium äpple med 2 matskedar mandelsmör, vatten.
• middag. Lax, 1½ tsk vegetabilisk olja, en liten bakad potatis, ½ kopp morötter, sallad (1½ dl spenat, 1/2 tomat, 1/4 kopp hackad paprika, 2 tsk olivolja, 1½ tsk rödvinsvinäger), osötad iste.
• mellanmål. 2½ koppar popcorn eller en apelsin med 1/2 kopp 1 procent halvskummad stallost.,

resultat

att anta en hälsosam kostplan är det bästa sättet att kontrollera blodglukos och förhindra komplikationer av diabetes. Om du behöver gå ner i vikt kan du ändra planen för att uppnå dina specifika mål.

förutom att kontrollera diabetes erbjuder denna typ av diet också andra fördelar. Eftersom diabetes kost rekommenderar att äta generösa mängder av frukt, grönsaker och fibrer, kan det mycket väl minska risken för hjärt-kärlsjukdom och vissa typer av cancer., Å andra sidan kan konsumtion av fettfattiga produkter minska den framtida risken för att ha låg benmassa.

risker

om du är diabetiker är det viktigt att arbeta med din läkare och dietist för att skapa en ätplan som fungerar för dig. Ät hälsosam mat, Kontrollera portioner och schemalägga blodglukoskontroller. Om du avviker från den angivna kosten riskerar du att blodsockernivån kommer att fluktuera och möta allvarligare komplikationer.,

Mayo Clinic information
Mayo Clinic är en ideell, klinisk praxis, utbildning och forskningsorganisation som ger expert, omfattande vård till alla som behöver återhämta sig. Läs mer om Mayo Clinic. Besök Mayo Clinic Information Network.

Media Kontakta:
Sharon Theimer, Mayo Clinic pr, 507-284-5005, e-post: [email protected].