Hemlagad Labneh recept–AKA syrlig, tjock, krämig yoghurt ost. Servera den Mellanöstern-stil som ett dopp med massor av olivolja och ett stänk av bra Za ’ atar. Eller helt enkelt använda den i stället för färskost.
om grekiska Yiayias (farmödrar) fulländade tillverkningen av yoghurt, kan Mellanöstern Tatas absolut hävda labneh expertis.,
i Mellanöstern hem, och särskilt de i Levanten, bra labneh är lika icke-förhandlingsbara som bra hummus.
Vad exakt är Labneh?
Tangy, tjock och krämig, labneh (även känd som labnah eller labne) är i grunden yoghurtost. Precis som grekisk yoghurt, görs den genom att spänna yoghurt tills den förlorar det mesta av sin vätska. Om du tänker på grekisk yoghurt som ansträngd yoghurt, är labneh extra ansträngd yoghurt.
det är enkelt att göra labneh. Du behöver naturlig getmjölk yoghurt, eller kvalitet full fetthalt komjölk yoghurt, och lite salt., Rör saltet i yoghurten, lägg det i en muslin eller linneduk och häng från köksblandaren. Låt tiden göra det hårda arbetet.
Efter flera timmar stammar vasslen ut och lämnar dig med en härligt tjock spridbar ost.
hur man serverar hemlagad labneh?
detta hemlagade labneh-recept är ett alternativ till gräddeost (lite lättare, kanske). Du kan säkert sprida den på smörgåsar eller använda den som du skulle färskost., Gör det Mellanöstern sätt-sprids i en skål med en pool av utmärkt olivolja och toppad med en generös strö Za ’ atar krydda. Jag rekommenderar starkt denna tidiga skörd EVOO här.
om du känner för att jazzing saker upp mer, använd labneh som mittpunkten till en ganska veggie board som vi har idag. Eller förvandla det till ett läckert dopp med tranbär och örter som detta recept. Eller servera det som en del av en mezze tallrik.
När du gör labneh hemma, Jag är säker på att du hittar många sätt att njuta av det!,
Lagring
förvara hemlagad labneh i kylskåpet i en tätt sluten behållare i upp till 2 veckor. För att bättre bevara din labneh kan du bilda den i bollar som är ca 1 matsked vardera i storlek. Placera bollarna i en stor steriliserad, lufttät burk och häll extra jungfruolja för att täcka. Täck burken tätt och lämna vid rumstemperatur eller i kylskåpet, om du bor i ett varmt område.,
Se Hur man Gör Hemmagjord Labneh Recept
skriv Ut
Beskrivning
Enkel Hemmagjord Labneh Recept. Labneh är Mellanöstern yoghurt ost. Lite syrlig och super krämig. Tar bara ett par steg att göra med detta enkla recept.,
ingredienser
- 32 oz helmjölk yoghurt
- ¾ tsk salt
att servera
- tidig skörd Extra jungfruolja
- za ’ atar krydda eller hackade färska örter
- varm pitabröd
- skivade grönsaker av val
instruktioner
- häll yoghurten i en stor skål. Rör i salt.
- linje en annan stor skål med en linne eller muslin handduk (eller flera lager av cheesecloth.) Häll yoghurtblandningen i handduken., Plocka upp handdukens kanter och binda på toppen. Häng från en diskbänk kran för att dränera i 24 till 48 timmar. (Alternativt, sätt en stor sil, fodrad med linnehandduk över en djup skål. Tillsätt yoghurtblandningen. Täck försiktigt med överhänget på linnehandduken eller en annan linnehandduk. Ställ åt sidan på disken, eller i kylskåpet, för att tömma i 24-48 timmar)
- att servera, sprida labneh i en skål och topp med extra jungfruolja, za ’ atar krydda (eller hackade färska örter som mint eller persilja). Lägg till varma pitabröd och färska grönsaker för doppning. Njut!,
anmärkningar
- förvara labneh i en behållare med tätt lock i kylskåpet och Använd som spridning, som vilken gräddeost som helst. Labneh kommer att hålla så här upp till 2 veckor. Eller bevara i olivolja längre. Detta mer arbetsintensiva alternativ fungerar endast om yoghurten har spänts i 48 timmar och bildar tjockare labneh. Vid denna tidpunkt rulla labneh i små ¾ – tums bollar. Placera på en stor bricka fodrad med pappershandduk, täck med en annan pappershandduk och kyl över natten., När du är klar, placera labneh bollar i en ren burk och häll utmärkt kvalitet olivolja, se till att labneh bollar är helt nedsänkt. Täck och kyla tills det behövs; det kommer att vara bra i månader på detta sätt. Eller lämna burken vid rumstemperatur i några veckor (2-4 veckor är säker).
- Rekommenderas för detta Recept: Tidig Skörd Extra Virgin Olivolja. Alla Naturliga Za’atar Krydda.
- spara! Prova vår ultimata Medelhavet Spice Bundle! Eller skapa din egen 3-pack eller 6-pack premium helt naturliga och ekologiska kryddor!,dle Eastern
nyckelord: Labneh, hemlagad labneh, hemlagad labneh recept, labneh recept, hur man gör labneh, Mellanöstern yoghurt ost
fler recept att prova
tranbär och ört Labneh med hemlagad Pitachips
rostad rödpeppar hummus
baba ganoush (rostad aubergine Dip)
Medelhavet fetaost dip
israelisk couscous sallad
