sedan, två timmar senare, de utsattes för en stressframkallande situation där de var tvungna att dränka sin nondominant hand i frysning vatten i två minuter medan de trodde att de filmades (de var inte). Trettio minuter senare erbjöds de en buffé pizza, snacks och godis.
för att mäta effekten som tid på dagen kan ha på aptit och aptitreglerande hormoner, sätter forskarna deltagarna genom regimen två gånger, en gång från klockan 9 och en gång från kl., De tog blod för att mäta hormonnivåer och bad också deltagarna att betygsätta sina subjektiva känslor av hunger och fullhet med hjälp av en numerisk skala.
alla deltagare rapporterade att de var hungrigare om de startade regimen på kvällen jämfört med morgonen. På samma sätt hade de högre nivåer av ett hormon som heter ghrelin som gör människor hungriga och lägre nivåer av ett mättnadshormon, peptid YY, om de hade konsumerat den flytande måltiden på eftermiddagen istället för morgonen.,
Binge eaters visade också högre initiala nivåer av ghrelin när de började behandlingen på kvällen, jämfört med att börja på morgonen, medan de som inte var binge eaters hade det omvända mönstret. Binge eaters rapporterade också att de kände sig mindre sated efter den flytande måltiden och exponeringen för stressorn på kvällen.
Stress drev upp hunger i alla deltagare, men hungerhormonet ghrelin steg ännu högre om deltagarna utsattes för den stressiga situationen senare på dagen, vilket tyder på att stress kan ha en djupare effekt på hungern på kvällen., (Det fanns ingen grupp för jämförelse som inte hade utsatts för stress, dock.)
”vi vet definitivt att detta mönster av hormonresponser ökar risken för övermålning på kvällen, i motsats till morgonen”, sa Dr Carnell. ”Det innebär att människorna i vår studie var mer utsatta för övermålning på kvällen.”Hon föreslog att människor som vet att de tenderar att äta för mycket på kvällen och på natten se till att avsätta tid att äta ordentligt under dagen och anta en ”äta utegångsförbud”, en viss tid på kvällen när de slutar äta för dagen.
dr Allison överens., ”Set a’ kitchen is closed ’time,” hon rådde. ”Stäng av kökslampan, flytta bort från köket, borsta tänderna, och om du vill ha något efter det, ha vatten.”