- Pinterest 68
Om du undrar hur man lagar mungbönor helt utan blötläggning i vatten i advace, det här inlägget för lätt gröna mungbönor recept kommer att hjälpa dig att förstå olika matlagning metoder för mungbönor och den tid som krävs för att laga mat mungbönor perfekt varje gång oavsett om du vill ha det perfekt kokta för sallad som rätter eller mjuk kokta i grytor & soppor.,
mungbönor (även känd som moongbönor) är en väldigt näringsrik och utsökt växtbaserad proteinkälla (vegetarisk och vegan).
det har massor av hälsofördelar och mestadels även barn älskar rätter gjorda med dem.
Du kan läsa mycket om Mung bean nutrition här.
Du kan njuta av dem som hela gröna mungbönor (med hud) eller som huden bort gul moong dal.,
Mung bönsoppa i snabbkruka & mungböna curry i snabbkruka med hela gröna mungbönor eller gröna moong dal är så lätta att förbereda!
de gula mungbönorna, även kända som yellow moong dal, kan vara hela eller splittrade, och de är lättast att laga mat.
Instant pot moong dal fry med gula split Mung bönor är ännu enklare att göra!,
även hela mung bönor med grön hud på det, som du ser på bilderna i detta blogginlägg, är verkligen lätt att laga mat och det behöver inte ens blötläggning i vatten innan tillagning.
den mest populärt tillgängliga sorten av mungbönor är hela gröna mungbönor som vanligtvis används i olika kök och dess mycket läckra när de används för att göra grytor, soppor, curry etc och dess också parat med korn som ris eller quinoa.,
som jag nämnde tidigt behöver du inte suga mungbönor i vatten innan du lagar mat om du inte vill ha dem riktigt mjuka så att du kan masha dem enkelt för att göra patties eller hamburgare.
mungbönor kan tillagas precis tillräckligt för att användas i sallader eller du kan laga dem riktigt mjuka som du vill, genom att justera tillagningstiden något.
Så här i det här blogginlägget kan du läsa hur länge du ska laga mungbönor för olika rätter och hur du enkelt kan laga mungbönor i olika metoder.,
hur lång tid att laga mungbönor (gröna hela Moong Dal)?
om du undrar hur länge du ska laga mungbönor eller gröna moong dal hela, är svaret att du kan laga gröna mungbönor på 15 till 20 minuter med en vanlig panna över kamin toppen.
beroende på hur du väljer att laga mungbönorna kan tillagningstiden variera något.
men mungbönor lagar verkligen snabbt bra inom en halvtimme i de flesta fall.,
mungbönor behöver inte blötläggas i vatten före tillagning eftersom det kockar mycket snabbare jämfört med andra liknande bönor.
om du använder en tryckkokare eller snabbkruka för att laga mungbönorna, kan hela mungbönorna tillagas ganska lätt i ca 4 till 6 minuter av tillagningstiden (ta inte hänsyn till den tid som krävs för att tryckkokaren ska komma i tryck och även den tid som krävs för att svalna innan du kan öppna tryckkokaren).,
om du använder en vanlig panna för att laga mungbönorna på traditionellt sätt, tar det cirka 15 till 20 minuter att laga mat helt.
Du kan också använda en långsam spis för att laga mungbönorna, men jag har aldrig provat den här metoden.
tänk dock på att de gula split Mung bönor (huden bort sort) kommer att ta ännu mindre tid att laga mat än hela mung bönor med grön hud.
hur länge ska man laga mungbönor i Snabbkruka?
i en omedelbar kruka behöver vi bara laga mungbönorna i 3 minuter i högt tryck.,
gör sedan en naturlig tryckfrisättning i ca 10 till 12 minuter och gör sedan en noggrann kontrollerad gradvis Manuell tryckfrisättning för att frigöra eventuellt kvarvarande tryck.
genom att laga mat i 3 minuter i omedelbar kruka och genom att göra en naturlig tryckfrisättning i 10 minuter får du de prefekt kokta mungbönorna enligt min mening. Om du vill ha mer fast texturerad kokta mungbönor, kan du laga mat i 2 minuter istället.
om du vill ha mer mjuka mungbönor kan du laga mat i 4 minuter istället.,
beroende på vad du föredrar för vilken textur du vill ha för de kokta mungbönorna och hur mjuka du vill ha dem kan du justera tillagningstiden.
När jag gör mungböna curry brukar jag laga mat i 5 minuter och när jag gör mungbönsoppa lagar jag i 6 minuter, eftersom jag föredrar dem mjuka i curry& soppor.
men om du vill ha en mycket mjuk konsistens så att du kan mosa mung bönorna för att göra grytan eller curry eller till och med hamburgare, kan du till och med öka tillagningstiden ytterligare för att laga dem väldigt mjuka så att du kan masha dem.,
men när man gör mungbönor till sallader, blir det bäst att ha mer fast konsistens.
Jag hoppas att du har en idé om hur du kan laga mungbönor efter eget tycke genom att justera tillagningstiden något.
Du kan tömma eventuell kvarvarande vätska från matlagning eller du kan använda vätskan som en hälsosam, näringsrik buljong.
Du kan också använda saute-funktionen för att sjuda innehållet för att förånga eventuell kvarvarande vätska från tillagningen.
hur man lagar mungbönor?,
Du kan laga mungsbönor enkelt på spisen med bara en kastrull eller tryckkokare eller du kan laga dem lätt i en omedelbar kruka eller du kan laga dem i en långsam spis.
Även om jag inte har provat att laga dem i slow cooker själv, har jag kokat mungbönorna (både hela gröna mungbönor och gula glidmungbönor båda kända som moongböna eller moong dal också) många, otaliga gånger på spisen med tryckkokare, med kokkärl och även nyligen i snabbkokaren.,
mina favorit sätt att laga mung bönor är instant potten metod och spis top tryckkokare metod.
det är också lätt att laga dem i en kastrull, men det tar snett längre tid att laga mat i pannan jämfört med att använda en vanlig tryckkokare eller en snabbkruka.
så låt oss se det enkla mungbönor receptet med instruktioner för hur man lagar dem i en tryckkokare, snabbkruka eller en panna.
Vi kan använda följande ingredienser för att laga mungbönor.
faktum är att du bara behöver 2 ingredienser här. Det är mungbönor och vatten!,
men vi lägger också till tillräckligt med salt till smak och en enkel krydda för att göra detta mer gott.
ingredienserna i kryddningen är valfria, men det ger verkligen mer smak till den kokta dal.
Du kan också justera kryddningen enligt dina önskemål.
om du inte vill använda några kryddor kan du hoppa över kryddorna eller använda andra kryddor som du väljer utifrån dina personliga önskemål.
Så här använder vi följande ingredienser för detta enkla recept.,
ingredienser
mungbönor hela 1 kopp
vatten 2 koppar
salt efter behov
för krydda (tillval)
vitlökspulver 1/2 tesked
lökpulver 1/2 tesked
ingefära pulver 1/4 tesked
röd chili pulver eller paprika 1/4 tesked (tillval)
gurkmeja pulver 1/2 tesked (tillval)
gurkmeja pulver 1/2 tesked (tillval)
svartpeppar pulver 1/4 tesked
steg för att följa (processen)
spis top Pan metod
tillsätt tvättade hela Mung bönor till en medelstor kastrull och tillsätt vatten.,
låt blandningen koka och täcka och koka i låg värme i ca 15 till 20 minuter eller tills bönorna är tillräckligt kokta och mjuka.
Kontrollera alltid efter 15 minuters tillagningstid, eftersom vissa mungbönor kan laga riktigt snabbt. Om du lagar de gula split mungbönorna, kockar det riktigt snabbt bra inom 10 minuter vanligtvis.
tillsätt salt och resterande ingredienser för kryddor, rör om (du kan också lägga till kryddor medan du lagar mungbönorna).,
Anmärkningar: om något vatten kvarstår i pannan när du är klar matlagning mung bönor, kan du sjuda innehållet i ett par minuter för att avdunsta den återstående vätskan eller du kan använda den i skålen du förbereder eftersom det är en hälsosam buljong.
spis top tryckkokare metod
lägg den tvättade hela mung bönor och vatten till en tryckkokare.
Stäng med lock och säkerhetsventil (följ alltid bruksanvisningen) och koka i 1 visselpipa eller när ångan börjar släppa, minska värmen till medium och koka i ytterligare 3 till 4 minuter.,
låt tryckkokaren svalna innan du öppnar den!
Efter att ha öppnat tryckkokaren, tillsätt salt och kryddor, rör om.
tryckkokarmetod för snabbkokare
om du använder snabbkokare kan du laga mungbönorna ganska snabbt och mycket enkelt genom att följa nedanstående instruktioner.,
lägg de tvättade mungbönorna och vattnet till snabbkannan.
Stäng snabbkannan med lock i tätningsläge och koka i högt tryck i 3 minuter. Släpp naturligt trycket i 10 till 12 minuter och släpp sedan eventuellt kvarvarande Tryck mycket noggrant genom att göra en kontrollerad gradvis Manuell tryckfrisättning.
När trycket har släppts, öppna försiktigt locket och rör om innehållet.
om det finns vatten kvar från matlagningen kan du tömma & kassera kvarvarande vätska eller spara buljongen som är hälsosam och utsökt., Du kan också använda saute-funktionen för att simma innehållet i några minuter för att förånga eventuell kvarvarande vätska.
krydda med salt och övriga ingredienser, rör försiktigt och servera.
kryddorna kan alltid justeras på vad du föredrar och du kan till och med lägga till kryddor som en nypa gurkmeja pulver, lökpulver, svartpeppar pulver etc som du vill.
annat än att använda kryddor och salt, kan du också blanda upp kokta mungbönor med några såser som du väljer som en liten varm sås eller lägga i lite röda chili flingor om du gillar det kryddig.,
Du kan lägga till de kokta mungbönorna till soppor, sallader, curry, gryta, ris etc baserat på dina önskemål eller bara njuta av dem med kryddan för en enkel, utsökt, hälsosam vegetarian & veganskt mellanmål.
relaterade blogginlägg:
instant pot mung bean soup
instant pot mung beans curry
instant pot moong dal fry
instant pot cherupayar thoran
cherupayar thoran (mung bönor med kokos) i en panna
cherupayar curry
nedan kan du läsa receptet på mung bönor med instruktioner om hur man lagar mat mungbönor i detalj.,
hur man lagar mungbönor utan blötläggning (Video) – gröna mungbönor recept
instruktioner
spis top Pan metod
-
tillsätt tvättade hela Mung bönor till en medelstor kastrull och även tillsätt vatten, blanda väl.,
-
koka upp blandningen, rör om och täck med lock. Koka i låg värme i ca 15 till 20 minuter eller tills bönorna är kokta tillräckligt och mjuka. (Om du lagar de gula delade mungbönorna, kockar det riktigt snabbt bra inom 10 minuter vanligtvis). Se till att kontrollera mungbönorna efter 15 minuters matlagning, eftersom vissa märken av mungbönor kan laga mat riktigt snabbare.
-
tillsätt tillräckligt med salt och kryddor, rör om och servera varmt med ris eller njut av det som det är., Du kan också använda de kokta mungbönorna för att göra grön dal curry eller i sallader.
tryckkokare metod
-
lägg de tvättade hela mung bönor och vatten till en tryckkokare.
-
Stäng med lock och säkerhetsventil (följ alltid bruksanvisningen) och koka i 1 visselpipa eller när ångan börjar släppa, minska värmen till medium och koka i ytterligare 3 till 4 minuter., Låt tryckkokaren svalna helt, öppna sedan försiktigt spisen och se om mungbönorna är tillräckligt kokta och mjuka.
-
tillsätt salt och alla kryddor, rör försiktigt in.
Instant Pot Method
-
Lägg till de tvättade mungbönorna och vattnet i snabbkannan.
-
Stäng snabbkannan med lock i tätningsläge och koka i högt tryck i 3 minuter., Släpp naturligtvis trycket i 10 till 12 minuter, gör sedan en gradvis Manuell frisättning av det återstående trycketmycket noggrant.
-
när trycket är släppt, öppna försiktigt locket och rör om innehållet.
-
om det finns vatten kvar från tillagningen, kan du kasta överbliven vätska eller spara buljongen som är frisk och läcker. Använd annars saute-funktionen för att simma i några minuter för att förånga eventuellt kvarvarande vatten).,
-
krydda med salt och övriga ingredienser, rör försiktigt och servera.
Video
anmärkningar
om inte någon av dessa, om du planerar att använda de kokta mungbönorna för att göra någon gryta eller soppa eller curry, kan du använda mungbönorna och eventuellt kvarvarande vatten för att förbereda maträtten.
även kryddor kan justeras baserat på dina önskemål.
du kan använda de kokta mungbönorna i sallader, curry, gryta etc eller lägga till ris, soppor etc eller njut av dem med kryddor för en läcker, hälsosam & lätt vegetarisk, vegansk mellanmål.,