Hur man gör chamoy?

Jag är Mexikansk, och eftersom jag kan komma ihåg att jag har ätit frukt och grönsaker med lime, salt och chilipulver. Vårt autentiska mexikanska godis är sött och surt, kryddigt, med surhet och perfekt för mig. Precis som denna chamoy sås, den har alla perfekta smaker av min barndom.

eftersom jag kan komma ihåg, hemma äter vi alltid grönsaker med citron och chili., Jag menar, vi är mexikaner, och det finns ingen mexikan som säger att de inte äter frukt och grönsaker med chili eller chamoy…. mums!

Jag vet dock inte om du också har sett det, men Chamoy som de säljer i butikerna har inget att göra med chamoy som jag åt när jag var barn… och jag är äldre nu, men inte så mycket. De sista jag har sett har mycket matfärgning och andra ingredienser som jag inte kan uttala i dem.

och varje gång vi går och handlar mina barn ber om en butiksköpt chamoy sås och varje gång jag säger nej. Så istället för att säga nej och nej till mina barn varje gång vi går till snabbköpet… bestämde jag mig för att göra min egen mexikanska fruktsås för dem.,

ta en titt på ingredienserna, det tar inte mycket att göra det. Ta en titt på bilden här nere.

Lime, ancho chili, aprikoser, äppelcidervinäger och socker… och det är det! Det är utmärkt! Hemma har jag gjort två stora burkar hemlagad chamoy, och alla har älskat dem!

speciellt Sofia, hon älskar chamoy på mango, på äpple, på allt., Så nu i mitt kylskåp har jag alltid gurka, morot, jicama, mango, etc… jag har allt klart skalat och hackat i kylskåpet, och så när barnen kommer hem, ”svälter”, slår de inte mitt skafferi. De kör direkt till kylskåpet för ”mugrerito” (friska-ish mexikanska snacks).

TIPS och idéer för att göra hälsosamma hemlagade mexikanska snacks

• sanningen är att du kan använda denna chamoy sås i allt du kan tänka på eller på saker som saknar smak, som jícama., Jag älskar denna grönsak men det är i grunden smaklös.
• jag älskar det med ett skivat äpple eller mango. Vet du hur man skalar och förbereder mango som paletas? Du måste hålla en trä kebab stick till slutet och sedan skal från botten uppåt. Du gör några nedskärningar runt mango och avsluta det med chamoy sås.
• Chamoy också är de bästa i mangonadas (en typ av mango slushie), eller med citron ice pops, mango och jordgubb paletas eller chips.
• med skivad jicama eller med färsk kokosnöt, vattenmelon, päron, äpplen, papaya, etc.,
• i Mexiko, Det finns en mycket känd sushi plats som lägger Chamoy till deras ångad ris och avslutade några av deras mest kända sushi rullar.
• Om du går igenom gatorna i Mexiko, hittar du mellanmål vagnar eller mat lastbilar med ”beredd” frukt. Den ”beredda” betyder frukt med chili, citron, salt och någon typ av kryddig sås.
• ett mycket mexikanskt mellanmål kommer att vara en blandning av frukt och grönsaker (tänk ananas+gurka+carrotos+jicama) med limejuice, chilipulver och hackade jordnötter. Och naturligtvis, alla slutade med denna chamoy sås.,
• Du kan göra denna sås så kryddig eller så Sur som du vill.
• Det håller upp till två veckor i slutna burkar och i kylskåpet.

de grundläggande reglerna för att äta ”skräp” mat hemma

det här är de ”regler” som vi följer hemma när mina barn vill äta chips hemma. Jag tror på balans och förbjuder inte mina barns saker. Det är bättre om vi ger våra barn bättre alternativ eller verktyg för att låta dem identifiera bättre mat alternativ.

• de måste läsa etiketterna och bara äta eller köpa de med fem ingredienser eller mindre., Liksom majschips har de bara majsmjöl, olja och salt. Eller vattenkokare chips som fortfarande bara har potatis, olja och salt.
• de kan inte ha chips med neonpulver eller färgämnen eller smaker eller något som klibbar och fläckar fingrarna.
• vår skräpmat dag är fredag (även om de äldre får de inte följer denna regel så mycket), och under veckan, om de vill ha något annat, äter de denna chamoy med morötter, gurka eller frukt.
• innan de äter potatischips måste de äta en banan, en handfull mandel eller något som fyller dem och tar bort sina ”hunger smärtor.,”
• de måste också dricka vatten, för att vara säker på att de inte misstänker hunger efter törst.
• den sista ”regeln” är att majschips eller potatischips måste åtföljas av en sås, salsa verde, guacamole, hummus, eller något annat färskt.

Så här är mitt recept på

hemlagad Chamoy

en mexikansk favorit och super berömd kryddig sås perfekt för frukt och grönsaker. Denna sås gör den perfekta kryddiga och smakrika friska-ish ormen., Om du gillar receptet Vänligen dela på FB, Instagram eller spara den för senare på Pinterest.

4,34 från 3 röster

gör Chamoy hemma?

denna chamoy sås är enkel och snabb att göra. Du kan äta det som mellanmål i frukt och grönsaker eller mangonadas.,2ce3″>

¾ kopp torkade aprikoser

1 ½ kopp kokande vatten

2 matskedar rörsocker

2 matskedar äppelcidervinäger

4 matskedar citronsaft

=”6dba492ce3″>

1 ½ matsked ancho chilipulver eller mer om du gillar det väldigt kryddigt

½ tesked havssalt

instruktioner

• blötlägg aprikoserna i kokande vatten tills det är klart.vattnet svalnar.,
• tillsätt torkade aprikoser och blötläggning vatten till mixern med resten av ingredienserna.
• blanda tills allt är väl integrerat. Om det är för tjockt, tillsätt en matsked vatten åt gången tills du uppnår den perfekta konsistensen.
• försök och justera smaken.
• Lägg till mer chili eller mer citron beroende på din smak.,Fiber: 7g | Sugar: 239g | Vitamin A: 3565IU | Vitamin C: 189mg | Calcium: 98mg | Iron: 3mg
  Course: Snack

  Cuisine: Mexican vegan

  Diet: Vegan

  Keyword: healthy chamoy sauce, how to make chamoy, mexican candy, mexican sweet and sour sauce

  Author: Piloncillo&Vainilla

• Did you make this recipe?,

  Tag @piloncilloyvainilla på Instagram och hashtag it # brownsugarandvanilla

detta recept har affiliate länkar från Amazon.