Hur man gör en underbar Lakritslikör

Lakritslikör är en härlig digestivo att smutta kallt efter måltid. Det gör en perfekt avslutning på trevliga middagar när de kommer till bordet iskallt, och det är bra när kvardröjande vid bordet och njuta av en konversation. För att avsluta måltiden i ren italiensk stil, häll likören i glasögon efter downing en fin espresso kaffe.

välja rätt lakrits

börja med att hitta några högsta kvalitet lakrits. Vissa recept kommer att lista pulveriserad lakrits, vilket kan vara svårt att hitta., Vi rekommenderar att du använder mycket rena lakritsdroppar, stjälkar eller pinnar istället. Använd inte lakritsväxtens rötter. Ren lakrits är mörk och hård och har en mycket intensiv smak. Du kan också hitta den kanderad eller säljs i bulk på en herbalist eller naturlig mataffär. Många godis räknare säljer mycket ren lakrits, men du bör alltid prova lite innan du köper den för att se till att den har gott om smak.

alkoholen att använda

När du gör likörer hemma, använd 95% (190 bevis) alkohol, som ska vara lätt att hitta i någon spritaffär., Kom alltid ihåg att alkoholen ska blandas med en sockersirap och sedan smakämnet. I många preparat gjorda med örter, frukt eller kryddor lämnas ingredienserna i dagar för att infusera i alkoholen för att ge sin fulla smak.

Lakritslikörrecept

Förbered denna uppfriskande drink efter middagen för dina gäster och dig själv. Det är verkligen ganska enkelt. Blanda 3 1/2 uns av ren lakrits med 2 1/2 koppar vatten och vänta tills den löser sig helt. Det tar ungefär 48 timmar. Rör om blandningen ibland., I en kastrull över mycket låg värme, gör en sirap från 5 koppar socker och 2 1/2 koppar vatten. Rör om tills sockret löser upp. Låt sirapen svalna. När det är kallt, blanda sirapen med lakritskoncentratet och tillsätt sedan 1 liter 180 proof alkohol. Häll likören i flaskor och vänta några veckor innan du konsumerar den. Förvara det i kylskåp eller frys och servera kallt.