du behöver inte bo i söder för att älska stekt kyckling. Denna krispiga maträtt, som är älskad över hela världen, serveras på några populära snabbmatskedjerestauranger, som Kentucky Fried Chicken och Popeyes. Eller, du kan hoppa över takeout-KFC är inte exakt frisk, ändå-och göra din egen stekt kyckling hemma. Du är halvvägs där om du redan äger en tryckkokare av något slag, inklusive den berömda Instant potten., Ingenting kan vara mer givande än att släppa den läckra lukten av ånga från din kruka och upptäcka vad som väntar efter allt ditt hårda arbete.
en tryckkokare är inte densamma som en Tryckfrysare
tänk dock på att tryckkokare inte är tryckfrysare, så du måste ta några extra steg för att få det rätt. Detta innebär att du inte helt kan återskapa KFC berömda stekt kyckling recept hemma; du skulle behöva en verklig fritös för det., Tryckkokare kan inte generera de temperaturer som behövs för att koka olja: vanliga oljor, som vegetabilisk olja och jordnötsolja, når sin kokpunkt vid cirka 350 grader Fahrenheit; tryckkokare kan bara komma till cirka 250 grader F.
vissa recept ger anvisningar för att göra stekt kyckling i en tryckkokare, men det rekommenderas inte. Resultaten kan vara en besvikelse. Lär dig istället att arbeta med tryckkokaren, inte mot den. Hemligheten är att fokusera på att göra krispig kyckling istället för stekt kyckling.,
hur man gör krispig kyckling med en tryckkokare
eftersom du inte kan göra stekt kyckling i en tryckkokare eller omedelbar kruka, måste du lita på några andra metoder för att uppnå den krispiga huden. Detta inkluderar att använda tryckkokaren eller Snabbkruka för att tenderize kycklingen, infusera smaker och göra fettet så mycket som möjligt.
relaterade LeafTv artiklar
ytterligare tryckkokare krispiga kyckling Tips
ett annat tips är att laga bara några bitar av kyckling i taget, helst två. Detta hjälper till att förhindra överbeläggning, vilket leder till bättre resultat.,
- när du är redo att laga mat, tillsätt kycklingen till tryckkokaren eller Snabbkruka och tryckkock på ”max” i 10 minuter.
- när det är gjort, gör en snabb release, se till att vara försiktig med ångan, och ta bort kycklingen.
- i en stekpanna på stovetop på medelhög värme, lägg till ditt val av olja (jordnötsolja är bäst för stekning av kyckling). När oljan är tillräckligt varm, avsluta kycklingen i oljan för att uppnå en krispig hud.,
Snabbkruka krispiga kycklingvingar recept
i detta recept av Big Apple Mama, använd ett galler eller trivet som följer med omedelbar potten för att göra krispiga kycklingvingar. Nyckeln till att göra dem krispiga är att använda denna trivet; sedan steka kycklingen i ugnen efteråt utan sås.
- börja med att sautéing vingarna i omedelbar potten i ca 5 minuter varje sida.
- ta bort vingarna och Lägg till gallret eller trivet inuti.
- placera vingarna på toppen och tillsätt 1 kopp vatten eller kycklingbuljong till Snabbkruven.,
- säkra locket och vrid ventilen för att försegla.
- använd den manuella inställningen och koka i 9 minuter vid högt tryck.
- när du är klar, gör en snabb release.
- avsluta de unsauced vingarna i broilern på hög broil (ca 500-550 grader F), broiling dem i 7 minuter varje sida.
- Lägg till såsen, antingen hemlagad eller butiksköpt buffelsås. Honey grillsås fungerar riktigt bra också!