- dela
- Tweet
- Pin
lär dig hur man gör svart isbildning på ett enkelt sätt med denna snabba och enkla handledning! Sedan toppa några muffins för en rolig spooky Halloween behandla!
första gången jag försökte göra svart isbildning hamnade jag med en grå soupy-röra. Oavsett hur mycket svart karamellfärg jag använde, kunde jag aldrig verka uppnå en svart glasyr.
Jag tänkte att det var enkelt rätt?, Börja med att göra den bästa smörkräm isbildning. Lägg i din karamellfärg. Voila! Svart smörkräm glasyr. Så fel.
varför bry sig om att berätta min smörkräm missöden? Så du kan lära av dem naturligtvis!
att göra svart smörkräm är inte svårt. Du behöver bara veta några knep så att du kan undvika en gråaktig het röra och uppnå detta istället…
hur man gör svart isbildning
först vill du börja med att göra en grundläggande smörkräm. Du kan börja med mitt recept på bästa smörkräm isbildning., Det är ett grundläggande enkelt recept som använder:
- smör
- pulveriserat socker
- tung grädde
- vaniljextrakt.
om du vill prova på en mer skicklig smörkräm, kan du prova att göra Schweiziska maräng eller italienska maräng smörkräm.
därefter vill du göra denna smörkräm brun. Vi vill få denna smörkräm nära svart innan vi börjar försöka lägga till i vår matfärgning. Jag lärde mig det svåra sättet att det inte fanns tillräckligt med svart matfärgning för att ändra det till svart på egen hand., Genom att börja med en brun bas som vår smörkräm behöver vi bara lite färg för att sedan göra det svart.
om vi inte gjorde det brunt först riskerar vi att göra vår smörkräm för soupy innan vi någonsin uppnår en svart färg.
så gör din smörkräm brun några sätt:
- lägg i kakaopulver (jag lägger till ungefär en 1/2 kopp för varje sats)
- lägg i lite kyld, smält choklad
- lägg i lite brun matfärgning
om smak inte är ett problem, föredrar jag att lägga i kakaopulver eller choklad., I grund och botten gör du en choklad smörkräm med de två första alternativen och lägger till din svarta gelmatfärg efter. Men om du inte vill ha choklad kan du välja den bruna matfärgen för att hålla den en vaniljsmörkräm.
Ok, så nu när vi har en brunfärgad smörkräm kan vi fortsätta med att göra den till en svart smörkräm. Jag föreslår att du använder en gelmatfärgning i motsats till en flytande matfärgning. En gelmatfärgning kommer inte att ändra konsistensen hos din smörkräm som en vätska man kan.,
mina två favorit svart Mat färgämnen är dessa:
- Wilton svart Gel mat färg
- Americolor Superblack Gel mat färg
lägg i lite i taget med en tandpetare och rör om att kombinera. Om det inte är tillräckligt svart kan du lägga till mer. Men vet att din smörkräm kommer att mörkas över tiden.
så om du inte är säker på om du har lagt till tillräckligt, låt det sitta i 30 minuter och sedan se hur mörk färgen är. Om det fortfarande inte är mörkt nog kan du lägga till mer. Fortsätt att göra detta tills du uppnå den perfekta inky svart färg du skulle för.,
då kanske is några choklad muffins, topp med några roliga strössel och har en spöklik Halloween.
om du vill behärska smörkräm en gång för alla, ta sedan en kopia av min Buttercream Basics Guide!
Glad bakning alla!