de flesta människor antar att espresso gör dig ”studsa av väggarna” och vanligt kaffe är bara en bra boost—och de har fel. När det gäller koffein i espresso och svart kaffe, det finns en hel del felaktig information där ute.
Låt oss sätta rekordet rakt med verklig koffeinstatistik så att du bättre kan reglera ditt kaffeintag och hålla från att få nervositet eller sen natt sömnlöshet.,
vi täcker:
- hur mycket koffein är i en normal espresso skott
- varför svart kaffe har ofta mer koffein än espresso
- hur mycket koffein är ohälsosamt (och farligt)
det är myt-busting tid.
koffein i Espresso
Espresso är en mycket koncentrerad form av kaffe med en portionsstorlek på ~1.5 ounces (ett dubbelskott). Standard double shot av espresso har ungefär 60-100 mg koffein, enligt den Nationella Coffee Association (NCA).,
det finns några anledningar till varför skillnaden från skott till skott kan vara så stor.
- varje kaffeböna är annorlunda. Bönor från olika länder—eller till och med olika sidor av berget-kan växa med olika nivåer av naturlig koffein. (Tips: mörk rost och lätta rostbönor har nästan samma koffeinnivåer.)
- Espresso recept skiljer sig från Café till Café. En butik kan använda 22g kaffebönor för att dra ett skott, medan en annan får endast använda 16. Detta kommer naturligtvis att leda till en skillnad i koffeinnivåer.,
för att förenkla, låt oss bara säga ett dubbelskott espresso har ~80mg koffein, eller ~40mg per uns vätska.
koffein i svart kaffe
vanligt svart kaffe är inte nästan lika koncentrerat som espresso, vilket innebär att varje uns är mindre ”full” av saker som syror, aromer och till och med koffein. NCA säger att en typisk 8oz kopp svart kaffe kan ha allt från 65mg till 120mg, även om vissa andra uppskattningar sätta detta nummer så högt som 160mg.
än en gång är inte alla bryggningsmetoder desamma. Vissa människor gillar en stark kopp kaffe, medan andra gillar en mer mjuk kopp., Inga två bönor har exakt samma koffeinnivåer naturligt.
vissa bönor, som från Robusta-arten, har mycket högre koffeinnivåer naturligt. Har du hört talas om dödslängtan kaffe? Bara en kopp kaffe har cirka 600 mg koffein-och de annonserar det som om det är bra (Det är faktiskt farligt… du ser).
för att förenkla säger vi bara att vanligt svart kaffe har ~ 100mg koffein per 8oz kopp (är kaffe bra eller dåligt för dig? Läs Mer från våra vänner på Brew smart), eller 12.5 mg per ounce vätska.
så som har mer koffein: Espresso vs kaffe?,
När du lägger siffrorna sida vid sida är det ganska tydligt vilken typ av kaffe som har mest koffein i genomsnitt (men inte 100% av tiden):
- Svart Kaffe: ~100mg per portion
- Espresso: ~ 80mg per portion
men vänta—det finns mer!
dricker du verkligen bara 8 uns svart kaffe varje morgon?
det är, som, bara en mugg. De flesta dricker mer … mellan 12 och 16 uns. Och det betyder att de faktiskt dricker mycket koffein!,
så om du försöker bestämma mellan en 12oz kaffe och en vanlig latte (med en standard dubbel skott), som har minst koffein? Latten … med en chansning.
- 12oz Svart Kaffe: ~ 150mg
- Latte: ~80mg
vad sägs om skillnaden mellan en quad-shot venti latte (Starbucks stil) och en venti (20oz) kaffe?
- Quad-Shot Venti Latte: ~160mg
- Venti Svart Kaffe: ~250mg
fall i punkt: du har nästan alltid mer koffein när du dricker svart kaffe.
var kom denna missuppfattning ifrån?,
denna idé om ”espresso är endast för koffeinolyckor” är… ärligt… förståeligt.
Tänk på det.
40mg per uns koffein vs 12.5 mg per ounce.
När du ser det är det lätt att tänka, ”Oh wow! Espresso har mycket mer koffein!”Och det hjälper inte när TV-program och filmer visar tecken som får jitters efter ett skott eller två.
men detta glömmer något stort: serveringsstorlek.
Espresso skott kommer endast i 1,5 – 2oz portioner, men svart kaffe brukar konsumeras via 8-16oz portioner., Så, ja, espresso är mycket starkare än svart kaffe med uns… men folk dricker inte så mycket av det.
men här är vad folk faktiskt får rätt
trots mycket fel får människor en sak rätt…
Espresso kan slå dig mycket snabbare än svart kaffe.
det kan ta 30 minuter att dricka en kopp kaffe. Men en espresso? Kanske tre minuter… max! Och det betyder istället för att få ~ 100mg koffein över en halvtimme får du ~ 80mg på bara några minuter—så du känner det mycket snabbare.
men när du lägger till mjölk, naturligtvis, det saktar ner.,
en 6oz cappuccino kan ta 15 minuter att dricka, en 12oz latte 30 minuter.
så folk har rätt att espresso, när man drack riktigt snabbt, kan överbelasta din kropp med koffein och ge dig jitters—speciellt om du har en tom mage.
hur mycket koffein är för mycket?
FDA säger att de flesta vuxna behöver skära koffein på 400 mg per dag max, men att ”för mycket” faktiskt skiljer sig från person till person.
det motsvarar ca 4 koppar kaffe eller 5 dubbla bilder espresso—och det är redan driver gränserna., Kom bara ihåg att dessa är medelvärden, och att dina specifika kaffebönor faktiskt kan ha mycket högre koffeinnivåer.
nyckeln är att lyssna på din kropp. Det kommer att berätta när du har druckit mer än du behöver.
och ignorera inte det – det finns några negativa hälsoeffekter om du fortsätter att dricka bortom vad din kropp kan hantera.
slutsats: vanligt kaffe har förmodligen mer koffein
det är inte alltid sant, men det är sant för det mesta.
eftersom du vet… vetenskap!,
men vi måste säga, om du dricker kaffe främst för koffein, du probs saknas.
det finns kaffe med anteckningar av jordgubbar, rik choklad, kryddor, blommor och bortom—och de flesta har ingen aning om hur olika och fantastiska kaffe kan smaka.
stanna inte i mörkret.
upptäck kaffebönor till skillnad från allt du någonsin smakat från mataffären.