underbart chunky no-bean chili är klar på bara 30 minuter, och det är lika smakfullt som om du har kokat det i timmar! Toppad med cheddar och gräddfil, det gör en fyllning, rejäl måltid.
min sena svärfar brukade göra fantastiska chili. Han skulle göra en stor kruka av det, och vi skulle alla rave om hur bra Det var, och hur det blev ännu bättre nästa dag. Hans recept innehöll bönor, och det var gott.,
nu när jag är på en låg carb diet bestämde jag mig för att göra min egen version. Denna No-bean chili är en sådan fantastisk komfortmat. Det är gott, hjärtligt och mycket fyllning. Det bästa: Detta recept är super lätt. Den är klar på bara 30 minuter!
vad är riktig chili?
det verkar finnas olika åsikter om frågan om vad som är ”riktig chili” och om det innehåller bönor eller inte.
Jag gillar faktiskt båda versionerna. Men för alla som föredrar att undvika bönor (som någon på en keto eller paleo diet) är detta recept uppenbarligen det bättre valet.,
ett snabbt och enkelt recept
medan jag inser att chili ska kokas kärleksfullt i minst en timme över låg värme, är jag alldeles för otålig för det.
så detta recept är klart på 30 minuter-och det är intensivt smakfullt och absolut gott. Om något är köttet juicier på grund av den kortare tillagningstiden.
ingredienserna du behöver
här är ingredienserna du behöver för att göra denna läckra chili. Bläddra ner till receptkortet för exakta mängder.,
kryddpasta: kummin, rökt paprika, oregano, chilipulver, cayenne, tomatpasta och malet vitlök. Se till att kryddorna du använder är färska! En gammal krydda kan enkelt förstöra en maträtt.
olivolja: jag älskar att laga mat med denna läckra olja. Men om du hellre använder en olja med en hög rökpunkt, kan du använda avokadoolja istället.
grönsaker: lök och tärnade tomater.
köttfärs: jag använder normalt extra magert nötkött i detta recept (93% magert och 7% fett). Det är bra att använda magert nötkött (85/15).,
Kosher salt och svartpeppar: om du använder fint salt kanske du vill minska mängden du använder, eller chili kan hamna för salt.
Beef stock: butiksköpt är bra-Kontrollera bara ingredienserna för att se till att de ser OK ut.
torkade lagerblad: lägger till ett extra lager av smak, men inte obligatoriskt.
hur man gör en no-bean chili
det är så enkelt! Bläddra ner till receptkortet för detaljerade instruktioner. Här är de grundläggande stegen:
blanda kryddpasta. Du börjar med att blanda ihop ingredienserna för kryddpasta.
koka nötkött och lök., Därefter lagar du lök och nötkött i olivolja med lite kosher salt.
tillsätt övriga ingredienser. Tillsätt kryddpasta. Lägg sedan till nötköttbeståndet, tomater, lövblad, mer salt och svartpeppar.
simma. Nu sjuda chili, avtäckt, tills det tjocknar och smaker meld, ca 20 minuter. Det är en bra idé att röra ibland.
hur man serverar det
Jag serverar vanligtvis denna läckra chili med en sida av ostmuffins eller med dessa läckra mandelmjöl ostkakor., Naturligtvis är keto cornbread en klassiker.
det är också mycket bra som toppning för spagetti squash eller blomkål ris.
variationer och substitutioner
Jag älskar detta recept som det är och gör det nästan alltid som skrivet. Men om du vill variera grundreceptet, här är några idéer för dig:
- Du kan använda kalkon eller malet kyckling i detta recept istället för nötkött. Se bara till att använda marken mörkt kött. Det är saftigare och smakligare än vitt kött.
- Om du inte har färsk vitlök, använd bara en tesked vitlökspulver istället., Det blir inte samma sak, men det är fortfarande ganska bra.
- Det är bra att använda vanlig paprika istället för rökt paprika. Du kan också ersätta den torkade oregano med torkad timjan.
vanliga frågor
det kallas ofta ”Texas chili”, eftersom det i Texas vanligtvis är beredd utan bönor. Den är också gjord utan tomater. ”Chili con Carne” översätter till ”chili peppers med kött”, så det är vad Texas-stil recepten fokuserar på.
du behöver egentligen inte ersätta dem., Öka bara mängden kött du använder. Men om du måste är hackade portobello svampar ett bra alternativ.
många klassiska recept instruerar dig att simma det i minst en timme. Men jag har funnit att 20 minuter är tillräckligt för att tjockna grytan och smälta smakerna.
fler chili recept som du kan njuta av
Chili är så bra, särskilt på vintern. Ett annat chili recept som jag gör ofta är kyckling chili. Det är mycket smakrik, och ett bra sätt att använda överblivna bakade kycklingbröst.,
och pumpa chili kan låta misstänkt, men det är underbart. Det är faktiskt min favorit chili Recept Dessa dagar. Och nej, du kan inte faktiskt smaka på pumpan!
prenumerera
jag publicerar vanligtvis ett nytt recept en eller två gånger per vecka. Vill du ha de nya recepten i din inkorg? Prenumerera!
Pin recept Dela på Facebook Dela Med Text Print recept Lägg till Favoritergo till favoriter
ingen Bean Chili Recept
Chili:
- 2 tablespoons olive oil
- 1 onion, chopped (6 oz)
- 1 lb., 93% magert nötkött
- 1 ½ teskedar Diamond Crystal kosher salt divided
- 1 kopp nötkött lager
- 1 (15 oz) kan tärnade tomater, inget salt tillsatt, outbildat
- 1 lagerblad
- ¼ tesked svartpeppar
instruktioner
-
i en liten skål, med en gaffel, blanda kryddingredienserna för att skapa en tjock pasta.,
-
Värm oljan i en stor, tungbottnad stekpanna över medelhög värme, ca 3 minuter. Tillsätt lök, nötkött och ½ tsk kosher salt och koka under omrörning för att bryta upp köttet, ca 7 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka och köttet är brynt.
-
tillsätt kryddblandningen (använd en liten spatel för att skrapa av skålen) och koka, rör om för att blanda den i nötkött och grönsaker, en minut till.,
-
Lägg till nötkött lager, tomater, lagerblad, resterande salt och svartpeppar. Lätt Masha de tärnade tomaterna under omrörning dem i blandningen. Koka upp.
-
minska värmen till medium-låg och simma, avtäckt, i 20 minuter, rör om ibland.
-
garnera chili med din favorit pålägg, såsom tärnad rödlök, hackade salladslök, gräddfil, strimlad cheddar och guacamole.,
titta på videon:
anmärkningar
More Recipes to Try:
