oavsett om det är hela eller skumma, från en ko eller en get, innehåller all mjölk kolhydrater. Antalet kolhydrater i mjölken vi dricker varierar från ca 11,3 till 11,9 gram per kopp. Eftersom halv och halv och tung grädde har en mycket större andel fett i vikt, är antalet kolhydrater i varje faktiskt mindre än för en motsvarande mängd vanlig eller skummjölk. Detta gör de två produkterna populära hos dem på en låg-carb diet.,
laktos
laktos eller mjölksocker finns i all mjölk. Laktos är en enkel kolhydrat som utgör från 2% till 8% mjölk i vikt. Tack vare sin okomplicerade konstruktion är enkla kolhydrater de som lättast bryts ner av kroppen. Enkla kolhydrater ger vanligtvis kroppen en explosion av energi, men är inte förknippade med mycket i vägen för näringsvärde-åtminstone inte lika mycket som de komplexa kolhydraterna är. Som vi kommer att se är denna uppfattning något av en förenkling., Tillsammans med laktos, sackaros, eller bordsocker, är en enkel kolhydrat, som är fruktos, som finns i frukter som druvor eller päron, och glukos, sockret din kropp bryter ner alla andra kolhydrater i före användning.
dåliga kolhydrater
enkla kolhydrater som laktos som finns i mjölk klumpas ofta ihop som ”dåliga” kolhydrater med de raffinerade enkla kolhydraterna som finns i bordssocker eller vitt mjöl., Men på det hela taget är de orefinerade enkla kolhydraterna hälsosamma och levererar mer näringsvärde än de raffinerade enkla kolhydraterna som finns i bearbetade livsmedel och bör inte undvikas som standard om du inte specifikt följer en låg-carb diet.