När du är osäker, gör en fläskstek! Denna Instant Pot fläsk grillat recept har sparat dagen flera gånger när jag har varit i en nypa.
Lägg till en fläsk axel, morötter och potatis i omedelbar potten och du har en hälsosam hemlagad måltid på bara 90 minuter. Nämnde jag att fläsket är ömt och faller ifrån varandra när du skär in i det? Det är så bra.
bästa Instant Pot Pork Roast
inte bara älskar ni våra Instant Pot recept, men du älskar recept som matar många människor och är lätt peasy., Denna Instant Pot Fläskstek är båda dessa saker.
inte bara kommer denna Instant Pot Pork Roast vänligen våra fancy-pants passar Foodie läsare, men våra Midwestern vänner kommer också att vara nöjda. Eftersom det är en fläskstek, eh (midwestern accent behövs). Du kan inte göra en fläskstek utan det perfekta köttet! Så, låt oss prata kött.
vilken del av grisen ska jag använda?
När vi testade detta recept visste vi att vi ville göra ett ganska traditionellt fläskstek recept. Vi var på väg mellan två styckningsdelar av kött: en fläskkarré eller fläsk axel stek.,
- Fläskkarréstek: en fläskkarréstek kommer från grisens baksida. Det är oftast en mycket mager köttbit, så om du är långsam rostning, måste du vara försiktig du inte koka det. I detta recept kan du använda en fläskkarré om du letar efter mer ”fläskkotlett” eller bitar av fläsk snarare än strimlad fläsk.
- Pork Shoulder Roast: en pork shoulder/butt kommer från axeln av en gris. Det har i allmänhet mer fett och är bra för långsam rostning. Vi använder denna köttbit när vi vill använda carnitas (som vår Instant Pot Carnitas) eller om vi vill ha en saftig köttbit.,
det handlar om hur du vill att din fläskstek ska dyka upp. Vi testade båda köttskärningarna för detta recept och även om vi föredrar fläskens axel är båda skärningarna läckra! Om du vill ha mer information om fläsk och där de olika styckningsdelar av kött kommer från på en gris kolla fläsk styckningsdelar 101 från den moderna bonden!
Prova vår Instant pot pork filén!
letar du efter en pork loin Instant Pot recept? Prova vår Instant Pot fläskfilé. Det är fuktigt och såsen är utsökt!,
hur man lagar en Instant Pot Pork Roast
Här är en paus av hur vi förberett den perfekta Instant Pot Pork Roast!
FlavoR Pork Roast
Efter att vi beslutat om en fläsk skuldra, det var dags att smaka sjutton av vår fläsk grillat. Den torra gnidningen för fläsk är en god kombination av smaklig och söt. En sak jag har lärt mig är att när det gäller salt och fläsk är det ok att använda mer salt än vad som känns nödvändigt.
saltet är avgörande för smaksättning av fläsk samt bryta ner det så det är trevligt och anbud., Så, när du täcker din grillat med dina torra gnuggar, var noga med att massera skiten ur ditt kött.
bruna grönsaker + Fläskstek
nu är det dags att få smakerna att flöda. I det här steget kommer du att bygga din bas av smak för hela skålen (inget tryck, människor). Du vill sautera dina grönsaker först. Lägg din olivolja till Instant potten och när det är doftande, Lägg till dina grönsaker. Fräs dem upp i ca 2-3 minuter eller tills din lök är genomskinlig.
Ta bort dina grönsaker, lägg till mer olivolja och bryn sedan din fläskstek i 2-3 minuter på varje sida., När du är brännande kött i omedelbar potten är det ganska vanligt att du kommer att få den ”heta” eller ”bränna” meddelande. Ingen panik. Du vill att ditt kött ska bruna och du vill att de bruna crispiesna (fond) ska bildas i botten av din omedelbara Kruka. Det kommer bara att lägga till massor av smak till din sås-y sås.
Deglaze Instant Pot
När du har tagit bort ditt kött från Instant Pot är det dags för dig att städa upp butiken. Stäng av din omedelbara kruka och häll ditt vin och buljong i potten. Använd en träskrapa för att skrapa de bruna bitarna från botten av din kruka!,
Tryckkock Fläskstek
det sista steget innan du trycker laga din fläskstek är att sätta allt tillbaka i din kruka! Häll lök och vitlök i vinsås, rör om och placera sedan Instant potten metall trivet i botten av potten.
lägg i dina kvistar av rosmarin och placera fläsksteken på din metall trivet. Nu räcker det! Täck din omedelbara Kruka, försegla den och koka på högt tryck i 70 minuter.
Lägg till grönsaker
Du kommer att veta när din Instant Pot Pork Roast är nästan klar eftersom ditt hus kommer att lukta som himlen.,
snabb-släpp trycket från omedelbar potten och avslöja. Placera omedelbart potatis, morötter och lök i Snabbkruven. Kasta dem bara över toppen av din fläskstek och omedelbart återställa din kruka.
koka på högt i ytterligare 2 minuter. Snabb release och försiktigt bort grönsaker och kött från omedelbar potten på en plåt eller serveringsskål.
tjockna sås
innan sås prata, jag måste bara säga-> denna sås är fantastiskt., Gör din sås genom att slå på saute-funktionen och tillsätt balsamvinäger till vinsåsen och strö majsstärkelse i såsen.
vispa sås tills majsstärkelse är helt upplöst. Låt såsen koka i 3-4 minuter och rör om med jämna mellanrum. Såsen ska börja bubbla och tjockna upp. Och det är allt.
Du kan placera kött och grönsaker tillbaka i din omedelbara kruka innan du serverar eller du kan hälla din sås över fläsksteken och grönsakerna och servera omedelbart. NJUTA.,
friska Instant Pot Recept
- Instant Pot Carnitas
- Instant Pot hårdkokta ägg och måltid Prep frukost
- Instant Pot Korean Beef Bowl Recept
- hur man gör strimlad kyckling i Instant Pot
- Instant Pot Review
- 101 friska Instant Pot Recept
ingredienser
spice RUB
- 2 matskedar brunt socker
- 1/2 matsked vitlökspulver
- 1 tesked lökpulver
- 1.,5 teskedar grovt salt
- 1/2 tesked mald kanel
- 1 tesked torkad timjan
- 1/2 tesked peppar
sås + grönsaker
- 2 lb. pork shoulder roast
- 1/4 kopp olivolja, uppdelad
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1/2 medium gul lök, hackad
- 1/2 kopp torrt rött vin (cabernet eller pinot noir)
- 1 kopp kycklingbuljong (eller något slag)
- 2 kvistar färsk rosmarin
- 2 stora morötter, hackad i 1.,5-tums bitar
- 2 stora potatisar, hackade i bitar
- 1/4 – 1/2 kopp balsamvinäger*
- 2 matskedar majsstärkelse
instruktioner
- först, blanda ihop alla torra gnugga kryddor i en skål med en gaffel bli av med några klumpar!
- gnid sedan kryddblandningen över din fläskstek med händerna. Var noga med att varje tum av grillen är täckt. Avsätta.
- slå på saute-funktionen i din Snabbkruka och tillsätt två matskedar olivolja till potten.
- när oliv är doftande tillsätt lök och vitlök., Koka i 2-3 minuter och ta bort från omedelbar Kruka.
- Lägg till de två sista matskedar olivolja till omedelbar potten och när olivolja är doftande tillsätt fläskstek och sear i 2-3 minuter på varje sida för att bruna fläsket.*
- ta bort fläsk från Instant potten och deglaze din Instant potten genom att hälla vin och buljong i botten av potten. Skrapa alla bruna bitar från botten Instant potten med en spatel. Vi gör detta för att förhindra bränn funktionen och för enklare rengöring i slutet.,
- lägg sedan till kokt lök och vitlök och färsk rosmarin till vätskan och placera metall Instant Pot trivet på toppen.
- slutligen, placera fläskstek ovanpå trivet och täcka Instant Pot. Försegla Snabbkruka och ställ den på manuellt högt tryck i 70 minuter.
- snabbutlösningstryck och tillsätt morötter och potatis till Snabbkruka. Täck igen och ställ in Snabbkruven på manuellt högt tryck i ytterligare 3 minuter.
- snabb release igen och ta bort fläskstek och grönsaker från Instant potten och placera dem i en stor skål. Kasta bort rosmarin kvistar.,
- ta bort trivet och lägg åt sidan. Tillsätt balsamvinäger till vinsås. Blanda väl och strö sedan på majsstärkelse till vinsås.**
- slå på saute-funktionen och vispa blandningen tills majsstärkelsen har löst sig. Koka i 3-4 minuter eller tills såsen tjocknar.
- placera grönsaker och fläskstek tillbaka i omedelbar potten.
- servera grönsaker och fläsk tillsammans och sås på toppen.
Tips& anteckningar
- Om ” hot ”eller” burn ” – meddelandet tänds under bränningen av din fläskstek, var inte panik. Fortsätt searing!, Vi kommer att deglazing pannan som hjälper till att kyla potten ner.
- balsamvinäger: vi föredrar 1/2 kopp balsamvinäger eftersom det ger såsen en söt och smaklig smak. Känn dig fri att börja med 1/4 kopp, smaka på det och lägg därifrån.
- se till att när du sprinklar majsstärkelse sprider du jämnt över såsen, snarare än i en klump. Majsstärkelse kommer att klumpas om du gör det här!,D: Instant PotCuisine: American
nyckelord: instant pot pork roast
handla det här inlägget
tryckkokare
balsamvinäger
grovt salt
När man beslutar om vad man ska äta till middag på mitt hus, du kommer ofta höra samma samtal om och om igen.,
mig: Vad vill du ha till middag?
min man: Pizza? Fläskkotletter?
Me: vad sägs om en arugula sallad och ägg med rostat bröd? LOL.
Vi kommer båda att äta något, men vi har definitivt våra favoriter. Cole skulle äta något fläsk och dill pickles varje dag och den stackars killen verkligen bara drar ut en vinst 10% av tiden när det gäller vår middag strider. Lyckligtvis var jag tvungen att testa detta fläskstek recept flera gånger. Han var en lycklig husbil.