frågan: min läkare sa att jag har laktosintolerans. Vilka livsmedel, förutom mejeri, behöver jag undvika?
svaret: om din laktosintolerans inte är svår, kanske du inte behöver ge upp alla typer av mejeriprodukter. Om din intolerans är mild till måttlig, är chansen att du kan tolerera yoghurt, och kanske lite mjölk om det konsumeras med mat, utan att känna symptom., Å andra sidan, om du har svår laktosintolerans, kommer du att ha symtom med även små mängder mejeri.
laktosintolerans, som jag är säker på att du är medveten om, är oförmågan att smälta och absorbera laktos, det naturliga sockret som finns i mjölk och mjölkprodukter. För att Laktos ska absorberas från tarmarna måste den först delas upp i två mindre sockerenheter med hjälp av ett matsmältningsenzym som kallas laktas.,
historien fortsätter under annons
symptom uppstår eftersom den osmält laktos passerar från tunntarmen till tjocktarmen där den fermenteras av tarmbakterier. Detta orsakar utsläpp av överskott av gas, uppblåsthet och obehag. Osmält laktos drar också vatten i tjocktarmen, vilket kan orsaka diarré.
så, tillbaka till din fråga: Vilka livsmedel innehåller laktos och bör undvikas? Laktos finns i mjölk, yoghurt, grädde, smör, glass och ost., Men det är också i vissa bröd och bakverk, pannkaka mixar, färdig att äta frukostflingor, omedelbara soppor, godis, kakor, salladsdressingar, deli kött, drinkblandningar och margarin.
om du har allvarlig laktosintolerans måste du hålla dig borta från mejeriprodukter och icke-mejeriprodukter med mjölkingredienser. Det kommer att kräva etikettläsning för att se om det finns mejeri eller laktos på ingredienslistan. Ord som indikerar laktos inkluderar vassle, ostmassa, mjölkbiprodukter, torra mjölkfasta ämnen och mjölkpulver., Laktos kan också döljas i recept och receptfria mediciner, så kolla med din apotekare.
lyckligtvis kan de flesta med mild eller måttlig intolerans hantera små portioner mjölk – upp till 1/2 kopp åt gången. Drick mjölk med måltider, snarare än på tom mage, för att sakta ner matsmältningen och minska risken för symtom. Du kan också köpa laktosreducerad mjölk i mataffären. Dessa produkter har förbehandlats med laktas och är 99 procent laktosfria., Du kan själv minska laktosinnehållet i mejeriprodukter genom att använda laktasenzymtillskott, såsom Laktaid, som säljs i läkemedelsaffärer.
Du kan också ersätta mjölk med en sojadryck; de är laktosfria och levererar samma mängd protein, kalcium, vitamin D, B12 som mjölk. Var noga med att köpa unflavoured eller unsweetened för att undvika tillsatta sockerarter.
yoghurt tolereras vanligtvis väl eftersom de levande bakteriekulturerna innehåller laktas, vilket bryter ner en del av laktosen under lagring och när den äts., Hårda ostar, som cheddar, schweiziska och Parmesan, har små mängder laktos och orsakar i allmänhet inga symptom.
skicka dietist Leslie Beck dina frågor på [email protected] . – herr talman! Hon kommer att svara på utvalda frågor, som kan visas i världen och e-post och/eller på webbplatsen Globe. Ditt namn kommer inte att publiceras om din fråga är vald.
Berättelsen fortsätter under annonsen
Läs Mer Q&från Leslie Beck.,
Klicka här för att se Q & från alla våra hälsoexperter.
innehållet som tillhandahålls i världen och e-post ber ett Hälsoexpertcenter är endast i informationssyfte och är varken avsett att åberopas eller att ersätta professionell medicinsk rådgivning, diagnos eller behandling.