Jag har alltid varit fascinerad av något jag har hört talas om raw food dieter: energi och mental klarhet människor säger att de upplever när de äter på det sättet.
Jag har hört liknande historier från många människor genom åren om hur man bara äter kost av råa livsmedel, särskilt endast frukt, ger dem en hög, en mental ljushet, extra mental och fysisk energi och ett djupare sätt att uppfatta världen runt dem. En person säger ”hjärndimman lyfte” när hon bytte till en fruktig diet., En annan beskriver den psykologiska omvandlingen efter att ha gått fruitarian är som att ”leva i fem dimensioner istället för tre”.
råa foodists säger ofta att de förlorar denna mentala klarhet och uppfattning om de byter tillbaka till kokta livsmedel. Jag tror att jag har även bevittnat detta: en person när jag först träffade henne var på en rå mat (men inte fruktig) diet, och hon hade en bubblig, energisk personlighet. Senare när akupunktörer berättade för henne att en rå matdiet var dålig för henne, slutade hon äta rå., Förändringen jag såg i henne var dramatisk: efter att hon började regelbundet äta kokta livsmedel verkade hon nästan under påverkan av en lugnande jämfört med hennes tidigare energinivå på en rå mat-bara diet.
allt detta fick mig nyfiken.
placeboeffekten är en kraftfull sak, och det är verkligen möjligt som en förklaring till vad som händer här., Men jag har hört liknande historier från så många olika människor genom åren att jag fick undra om det verkligen finns något mer än placebo, någon verklig förändring i mänsklig fysiologi på denna diet som förbättrar en persons energinivå och sätt att uppfatta världen medan man äter denna typ av diet.
i grund och botten började jag uppleva FOMO, rädsla för att missa., Jag känner att jag har ganska bra energi och mental klarhet på min vanliga kost av blandade råa och kokta växtfoder, men att höra råa foodists och fruitarians pratar om de spektakulära energinivåerna och mental klarhet de känner, jag kunde inte hjälpa till att undra om jag saknar något högre ordningsläge för att uppleva världen jag kunde uppnå om jag åt en rå matdiet.
så jag bestämde mig för att prova det: en 100% rå fruktig kost, för en vecka, för att se om jag kan uppleva de högre energinivåerna och mental klarhet som råa foodists beskriver. Varför en vecka?, En anledning är att när jag frågade en fruktig vän vilken tid det kan ta på sig en frukt-bara diet för extra energi och perceptionsnivåer att sparka in, rekommenderade hon en vecka. Hon sa att hon ursprungligen försökte äta bara frukt som avser det som en sju dagars detox, och innan veckan var uppe kände hon sig så förvandlad att hon bestämde sig för att ta upp kosten permanent.
en annan anledning till att prova det för bara en vecka är att det verkar mycket osannolikt att jag skulle ackumulera några allvarliga näringsbrister eller obalanser på så kort tid., Människokroppen har en utmärkt förmåga att hantera kortsiktiga fluktuationer i näringsintag, och en vecka är sannolikt alldeles för kort för att stöta på några signifikanta brister.
(Jag känner människor som har varit på en frukt-bara diet i flera år, och de verkar ganska friska.)
men jag hade också en mer praktisk anledning att prova kosten i en vecka: fruktförsörjning. Där jag bor i norra Florida är över vintern frost linje, så det finns inte ett stort överflöd av tropiska frukter., Men på en ny resa till de fruktodlande regionerna i södra Florida tog jag tillbaka en betydande drag av tropiska frukter, inklusive några av de rika, kaloriskt täta frukterna i troperna som jag trodde skulle ge tillräckligt med kalorier för att hålla en aktiv person som jag går. Om jag var tvungen att bero på de glesa frukterbjudanden på typiska livsmedelsbutiker, skulle det vara svårt för mig att leva på frukt, men med täta frukter som mamey och sapodilla och olika gourmetvarianter av banan tillgänglig, verkade det mycket mer uppnåeligt., Titta på denna belastning av tropisk godhet jag hade tagit tillbaka, det verkade som lika bra en tid som någon att testa hur jag skulle gå på en fruktdiet.
Jag förstod att hålla sig till en fruktig diet på lång sikt kan kräva noggrann näringsspårning för att försäkra en tillräcklig balans av näring. Min plan var att prova en frukt diet för att en vecka, bara för att se hur jag kände, utan att bry sig om att spåra kalorier eller andra näringsämnen., Om jag i slutet av den veckan hade upplevt en så stor positiv omvandling i hur jag kände att jag ville fortsätta äta på det här sättet, skulle jag börja väga och mäta vad jag åt, spåra det i en näringsapp och experimentera för att se om det är möjligt att behålla den högre energinivån på en mer varierad diet.
så jag bestämde mig för att bara gå med frukterna jag hade., Här är en lista som omfattar de flesta av de frukter jag ätit under veckan: mango, jackfrukter, litchiplommon, soursop, mamey, flera sorter av banan, mangostan, ett par typer av passionsfrukt, sapodilla, casimiroa (aka vit sapot), jaboticaba, mammee apple, ciruela, choklad pudding frukt, kakao frukt, dragonfruit, tamarillo, och grodda kokos (tekniskt sett inte en frukt, men jag vet fruitarians som äter det regelbundet och att de inte tycks hitta det stör deras pågående fruitarian hög)., Vilka frukter jag åt på vilken dag som helst bestämdes till stor del av vad som var modigaste den dagen, när jag arbetade mig igenom denna rikliga fruktstash.
de första dagarna, mycket av frukten jag åt var mamey och gourmet sorter av bananer. Delvis var det för att de var mogna, men jag tänkte också att på denna typ av diet skulle jag behöva vara uppmärksam på att hålla mitt kaloriintag upp, och de verkade som en bra kalori-tät mat att äta som en häftklammer.
genast blev jag förvånad över hur man fyllde dessa allfruktmåltider. Jag fann mig ofta mätta efter att ha ätit några” be händer ” bananer, en mango, och en bit av mamey – mindre mat än jag skulle ha förväntat mig att äta innan du känner dig nöjd.
på dagar en thru tre kände jag mig generellt riktigt bra, och det verkade som om jag anpassade mig bra till denna diet.
men mitt i dag fyra hade jag en episod av något som verkade av balans., Jag kunde inte riktigt placera vad det var, men på någon djup nivå kände jag att jag inte riktigt fick vad jag behövde från dessa måltider tunga på mamey och bananer. Jag kände att jag bara inte kunde Mage att äta en annan banan, även dessa fantastiskt läckra gourmetsorter som hade mognat ordentligt på växten. Jag satte mig ner och försökte uppmärksamma vad min kropp berättade för mig, och jag övervägde att avsluta experimentet tidigt. Sedan gick jag upp och tittade på min stash av frukter i kylskåpet och märkte hur lockande lychees såg ut., Jag slukade en massa av dem, en efter en, och de saftiga söt-tårta lychee frukter verkade tillfredsställa vad obalansen var att jag hade känt. Jag kom ihåg att fruitarian Fit Shortie hade nämnt många gånger hur hon kände behovet av att inkludera massor av” saftiga frukter ” i hennes kost. Tydligen skulle jag bara springa in i samma behov. Från och med den tiden i veckan såg jag till att inkludera en balans mellan saftiga frukter (lychees, mangosteens, passionfruits och mango) tillsammans med de icke-saftiga bananer och mamey frukter jag åt, och den känslan av att något inte var balans återvände inte.,
sammantaget kände jag mig ganska mättad på denna fruktdiet. Jag hade bra energinivåer och jag kände mig inte hungrig mellan måltiderna. Samtidigt kände jag ibland något annat i bakgrunden: det var inte verklig hunger, men ett svagt, långvarigt begär för något annat, något mer tätt. På min kökshylla fanns en påse pekannötter och mandel., Jag såg mig själv titta på dessa nötter, tänker hur trevligt det skulle vara att gräva i den påsen. Men jag höll av, för att ge denna frukt-enda sak en fullständig rättegång, intala mig själv att jag kunde äta nötter på bara några dagar.
Jag gjorde det till slutet av veckan, det ögonblick jag skulle ställa in som min stora beslutstid: om att stanna på detta sätt att äta eller inte. Att lägga till tryck till mitt beslut, vid denna tidpunkt var min stash av dessa underbara tropiska frukter precis borta.,
vid det sju dagars märket hade jag hittat svaret på frågan jag hade undrat i flera år – gick jag miste om något stort genom att äta min vanliga kost av kokta livsmedel tillsammans med råa? Skulle subsisting på en frukt-bara diet tillåta mig att uppleva en högre nivå av mental klarhet och energinivå, ett djupare perspektiv på mig själv och världen runt mig?
Efter en hel vecka på en rå fruktig diet, här är det stora resultatet av mitt experiment: jag kände mig helt … normal. Mitt vanliga jag. Ingen stor förändring i mental klarhet, ingen ökad energinivå., Ingen femdimensionell uppfattning om världen, bara de goda gamla vanliga tre dimensionerna. Förutom den korta episoden jag beskrev på dag fyra kände jag mig riktigt bra medan jag åt en fruktdiet. Men jag känner mig riktigt bra på min vanliga kost av både råa och kokta växtfoder, och jag märkte inte någon särskild förbättring av hur jag kände mig under min fruitariska vecka.
så efter sju dagar på rå frukt förklarade jag experimentet komplett, och jag återupptog min vanliga kost av frukt tillsammans med andra kokta och råa vegetabiliska livsmedel., Det finns så många enastående produktiva, näringsrika och läckra matväxter som kräver matlagning för att bli ätbara, som vit potatis, sötpotatis, sanna jams, massor av gröna grönsaker och många typer av bönor. För mig verkar det synd att förneka sig dessa utmärkta näringskällor. Ja, matlagning kan bryta ner vissa näringsämnen i vissa livsmedel, men det kan också göra andra näringsämnen mer tillgängliga. Så jag tänkte att det är bäst att balansera det med en blandning av råa och kokta livsmedel.,
Jag märkte en stor förändring på min ”återinträde” till att äta tyngre livsmedel: på bara en vecka hade mina smaklökar blivit mycket känsligare för fettinnehåll i vad jag åt. De enda signifikanta källorna till fett jag hade konsumerat den veckan var tre grodda kokosnötter (jag åt bara den fluffiga delen, inte det fetier kokosnötköttet som fortfarande klamrar sig inuti skalet) och några kakaobönor (ätit tillsammans med kakaofruktköttet). Så det var en ganska låg fetthalt för den veckan. Minns du den där påsen med nötter jag hade haft ögonen på hela veckan?, Jag såg till att när jag slutade veckan var dessa nötter en av de första icke-frukt sakerna jag åt. Jag blev chockad när jag smakade pekannötter och mandlar på hur intensivt rika och feta de verkade. Det var nästan för mycket att hantera. Jag förväntade mig att sluka mycket av påsen, som vanligt. Istället åt jag bara några nötter och satte påsen tillbaka på kökshyllan, utan lust att äta mer i det ögonblicket. Jag har sedan dess acklimatiserat till feta livsmedel och jag har inte längre den extrema känsligheten för fetthalt i livsmedel. Jag vet inte om det är bra eller inte.,
en annan förändring som hände är att jag förlorade tre pund den veckan. (Jag har sedan fått dem tillbaka). Jag har ingen aning om de tre punden var muskler, fett, vätskeretention eller vad. Normalt äter jag massor av hög fiber kokta och råa grönsaker och bönor. Det är möjligt att mitt matsmältningssystem normalt bär en del av denna kostmassa som den bearbetar, och kanske frukterna var så mycket lägre i fiber att en mycket större andel av massan av maten jag åt absorberades av mina tarmar., Med bara en sju dagars testversion och inte ha gjort några kroppsmassmätningar är det svårt att säga vad de tre punden var.
Även om jag inte märkte någon ökning av energinivån eller mental klarhet upplevde jag en nyfiken psykologisk förändring när jag åt all frukt: en ökad fascination med ämnet mat. Normalt är mat ett ganska intressant ämne för mig, men saker gick till en annan nivå den veckan. Tidigare hade jag bläddrat tillbaka katalogen av BBC: s podcast ”The Food Program”, och hade laddat ner några episoder som hade låtit intressant., Under min fruitariska vecka återvände jag till backkatalogen, och skannade samma beskrivningar, plötsligt lät nästan varje episod fullständigt fascinerande. Jag laddade ner och lyssnade på de flesta av de gamla episoderna av ”The Food Program” den veckan. Visserligen låter det som det slags obsessiva beteendet som en riktigt hungrig person skulle göra, men det är det roliga med det: jag kände mig inte hungrig.
vad avslutar jag med detta dietexperiment? Den största takeaway för mig är att jag inte längre har ”fruitarian FOMO”. Jag upplever bara inte de högre mentala och fysiska tillstånden som vissa människor säger att de upplever på en rå, fruktdiet, åtminstone inte under en veckas period. Tydligen påverkar en fruktig kost olika människor på olika sätt – eller kanske upplever de människor verkligen bara en förlängd placebo. Det är också möjligt att min egen brist på signifikanta resultat kan vara placeboeffekten, som arbetar motsatt sätt., Men jag närmade mig inte detta med den mentala inställningen att försöka motbevisa någonting, jag försökte denna diet eftersom jag verkligen var intresserad av att se om jag kunde uppleva något nytt och positivt av det.
kanske om jag provade en rå fruktig diet längre än en vecka, kan jag uppleva den typen av effekter. Men för tillfället är min nyfikenhet mätta. Jag äter fortfarande mycket frukt, men jag äter det tillsammans med ett varierat utbud av andra råa och kokta växtbaserade livsmedel.