kaktusfrukt kan se skrämmande ut, men när du kommer förbi sina spiny outsides ger det ett mildt och näringsrikt kött. Denna frukt är utsökt ätit rå, läggs till recept, eller förvandlas till en uppfriskande dryck.
Kaktus frukt kommer från Opuntia kaktus arter som är infödda till Centralamerika och torrare, öken delar av Nordamerika. Det finns cirka 90 arter av Opuntia i USA ensam, och alla producerar kaktusfrukter.,
frukten, både köttet och huden, varierar i färg beroende på sorten. Även inom de vanligaste arterna — Opuntia ficus-indica – kan du se frukt som är vit, grön, lila, gul, röd eller till och med orange.
Opuntia ficus-indica är en domesticerad typ av kaktus som används som en växtväxt, men vilda arter av Opuntia fungerar också som livsmedelskällor. Frukten av kaktusen är också känd som fikonkaktus, kaktus päron, fikonkaktus frukt, nopal frukt, tonfisk, sabra, Barbary päron och indiska fikon.,
Kaktusplattor och kaktusfrukt har länge varit knutna till inhemska kulturer över hela Mexiko, med människor som använder dem som mat så långt tillbaka som 9 000 till 12 000 år sedan. Idag hittar du Opuntia odlas som en gröda i hela Mexiko, Medelhavet, Nordafrika, Chile, Sydafrika, Mellanöstern och Kalifornien, liksom andra delar av sydvästra USA.