är du gravid och sugen på över enkla ägg? Håll sedan dina hästar först när jag försöker svara på frågan som de flesta gravida kvinnor är angelägna om att veta: kan gravida kvinnor äta över lätta ägg? Du kanske äter dem redan, men du kan aldrig vara säker på dess säkerhet.
Jag blev intresserad av denna fråga när jag hörde några gravida kvinnor prata om säkerheten hos över lätta ägg., Den andra tjejen säger att det är helt säkert eftersom hon har konsumerat det från sina tidigare graviditeter medan den andra kvinnan motbevisade övertygande. För att ställa saker klart, jag forskat på nätet för svaret och vad jag ska dela är de saker jag upptäckte.
Vad är över enkla ägg?
över lätta ägg kokas genom att steka båda sidor och hålla äggulan rinnande. Du kan laga en genom att vända över ägget när de vita är gjorda på botten. ”Över” betyder vändningsrörelsen vid tillagning av ägget medan ”lätt” betyder äggulans konsistens.,
bortsett från över lätt, det finns andra stilar av stekt ägg. Ett vänt ägg med en något rinnande äggula kallas ett över medelägg. Ett ägg vänt med en kokt hård äggula kallas över väl ägg. En solig sida upp betyder att ett ägg inte vänds men stekas med äggulan uppåt.
så kan gravida kvinnor äta över lätta ägg?
enligt United States Department of Agriculture (USDA) och Food And Drug Administration (FDA) att äta över lätta ägg är riskabla för gravida kvinnor eftersom äggulorna inte är ordentligt kokta., Underkokta ägg är sårbara för Salmonella, en bakterie som kan orsaka magont, diarré och till och med död för personer med försvagat immunförsvar. I stället för över lätta ägg föreslår FDA att äta helt kokta ägg med hård äggula och vita, som över bra ägg.
om du måste äta över enkla ägg, se till att du använder pastöriserade ägg eftersom de behandlas naturligt för att bekämpa Salmonella. Pasteurisering är processen att värma äggen för att döda bakterier och virus., Så tillbaka till frågan är svaret ja, gravida kvinnor kan äta över lätta ägg så länge äggen pastöriseras.
välja och lagra ägg för matlagning
FDA föreslår att köpa ägg som säljs från kylskåp eller kylbox. Du måste öppna fallet för att se till att ägg är rena och inte knäckta. Kom ihåg att köpa pastöriserade ägg endast om du gillar att laga det över lätt stil.
förvara ägg färska genom att förvara dem i originalkartongen och konsumera dem inte mer än tre veckor., Förvara äggen i kylskåpet, helst i huvudavsnittet, vid en temperatur mellan 33 – 40 grader Fahrenheit. Frys aldrig ägg i sina skal, istället slå äggulor och vita innan de fryser.
förbereda och servera ägg
för att förhindra korskontaminering, rengör dina händer och redskap som kommer i kontakt med de råa äggen. Om du använder opastöriserade ägg, laga dem tills äggulorna och vita är fasta. Rätter som innehåller ägg bör kokas vid en temperatur av 60 grader Fahrenheit.
servera alltid ägg efter att de lagats omedelbart., Du kan kyla kokta ägg, men du bör värma den till 165 grader Fahrenheit innan du serverar.
tänk på att kokta ägg kvar vid en temperatur på mer än 90 grader Fahrenheit kan främja bakterietillväxt, så det är lämpligt att aldrig lämna dina kokta ägg vid rumstemperatur i mer än två timmar. Om du packar matlagningsägg för picknick, se till att du håller dem i en isolerad kylare med tillräcklig is för att hålla dem kylda.,
hur man gör över enkla ägg
matlagning över enkla ägg är lätt än du tror. Allt du behöver är några pastöriserade ägg, smör, spatel och en nonstick pan. Få idéer om hur det görs i den här videon här.
för att börja, värm pannan med smör och knäcka ägget direkt. Om du vill se till att inga skal ingår, knäcka ägget på en liten skål och överför det försiktigt till pannan. Låt de vita kokas tills de är fasta och vänd sedan över med en spatel. Nu kan du vänta en minut mer för att laga den andra sidan.,
prova några över enkla ägg idag!
kan gravida kvinnor äta över enkla ägg? Ja, så länge äggen pastöriseras. För att laga mat, vänd bara över ägget när de vita har blivit fasta och laga den andra sidan i ytterligare en minut. Du kan laga äggen över bra om du använder opastöriserade ägg för att förhindra bakterieförorening.