klassiskt mulledvin

låt oss mysa med lite mulledvin. Slå på lite musik, bygga en eld eller tända några ljus, kasta lite kryddor och vin i en kruka och omfamna semesterperioden. Det är verkligen så enkelt.

Jag har alltid associerat mulledvin med semesterpartier, men en enda sats är perfekt för två till fyra personer. Glögg är otroligt lätt att göra, även på en weeknight, och fyller ditt hem med semester doft.

detta glögg är för vinälskare., Jag har stött på några mulledviner genom åren som smakade som söt potpurri, men inte detta recept. Det är fruktigt och kryddat, men vinet lyser fortfarande igenom.

Du kanske till och med har alla ingredienser hemma! Om så är fallet, är du bara femton minuter från glögg. Låt oss göra några.

hur man gör det bästa mulledvin

följ det idiotsäkra receptet nedan, och ditt mulledvin kommer att visa sig perfekt varje gång. Här är några viktiga tips:

1) Välj ditt vin noggrant.,

Använd en prisvärd flaska Merlot, Zinfandel eller Garnacha. Du hittar mer vin detaljer i avsnittet ingredienser nedan.

2) värm försiktigt.

motstå frestelsen att veva upp värmen på glögg! Om ditt vin ångar är det tillräckligt varmt. Vin är delikat. Värm det för länge eller för högt, och så småningom kommer ditt vin att smaka för kryddigt, sirapigt och nästan rosinliknande, och alkoholen kommer att förångas över tiden.

3) Gå lätt på kryddorna.

Du kan bli förvånad över hur få kryddor vi lägger till, men de är potenta., Vid första klunken kanske du tänker, ”det här smakar inte tillräckligt kryddigt”, men jag lovar att du ändrar dig med ditt andra glas.

glögg ingredienser

tänk på att dessa ingredienser är mycket lätt multipliceras. En flaska vin kommer att ge fem drycker (tillräckligt för två till fyra personer), två flaskor ger 10 drycker och så vidare.

rött vin

vin utgör ryggraden i detta recept, så naturligtvis är ditt vinval viktigt. Vissa röda viner som du kan njuta av vid rumstemperatur kommer inte att smaka så trevligt när den upphettas., Använd inte dyrt vin för mulledvin, eftersom vi lägger så mycket till det. Välj bara ett kvalitetsvin (säg 10 till 20 dollar per flaska) och välj sortet noggrant.

det bästa röda vinet att använda för mulledvin är Merlot, Zinfandel eller Garnacha (även kallad Grenache). Dessa viner är mörka, fruktiga och fylliga, vilket innebär att de kan stödja alla smaker vi kommer att lägga till. Leta efter etiketter som beskriver vinet som” jammy ”eller med” noter av vanilj.,”

Undvik röda viner som är höga i tanniner eller super oaky i smak, som Cabernet Sauvignon (jag säger detta som någon som i allmänhet åtnjuter Cabernet Sauvignon). Undvik också mycket lätta röda viner, som Pinot Noir, eftersom de inte erbjuder tillräckligt med kropp för att bära kryddorna.

Brandy

Brandy amps upp alkoholhalten lite, men vi använder inte mycket. Det är mer för uppvärmning smak och lite bett än något annat. Jag använde e &J VSOP, vilket är överkomligt och bra.,

Du kan utelämna konjak om du inte vill köpa den, även om du kanske vill hålla en flaska runt för sangria.

färska apelsiner

Vi kommer att pressa lite av den färska apelsinjuice i blandningen, sedan skiva resten för att göra rundor. Apelsiner är i säsong under de kalla månaderna, så du borde kunna hitta fina, saftiga apelsiner i mataffären.

Köp två små apelsiner om du kan, bara för att mindre rundor passar bättre in i muggar. Eller en stor kommer att göra – du kan bara behöva skära dina rundor i halvmånar för att passa.,

hela kryddor

vi behöver hela kanel, stjärnanis och kryddnejlika. Hela kryddor, snarare än mark, är absolut nyckeln till mulledvin. Den goda nyheten är att hela kryddor håller längre än mark kryddor (några år, även). Jag hoppas att du har dessa i ditt skafferi redan-om inte, de är värda att hålla runt för kryddad ingefära te eller heta toddies.

lönnsirap eller honung

alkohol smak blir mer hård vid upphettning, så vi balanserar ut smaker som bara en matsked eller två av äkta lönnsirap eller honung., Vinälskare kommer att älska detta naturligt sötade mulledvin recept eftersom det inte är för sött.

Jag kan ärligt inte bestämma om jag gillar lönnsirap eller honung bättre. De båda erbjuder lite extra smak som spelar underbart med de andra ingredienserna.

garneringar

för att få mulledvin att se ännu mer festligt, älskar jag att kasta en handfull färska tranbär i potten innan de serveras. Du kanske också vill servera enskilda portioner med ytterligare orange rundor eller halvmånar, kanelstänger och/eller stjärnanis.,

föreslagna Serveringsutrustning

det här avsnittet innehåller affiliate länkar:

koka glögg i en medium tung botten holländska ugn eller rostfritt stål potten. Min 3,5-quart Le Creuset är tillräckligt stor för att rymma flera partier på en gång. Holländska ugnar är bra eftersom de behåller värmen bra och bara ser så söt ut när du serverar rakt ut ur potten.

eller värm ditt mulledvin i en långsam spis. Kombinera helt enkelt alla ingredienser, täck och koka på låg värme tills vinet är ångande varmt (ca 30 minuter till 1 timme)., När det är tillräckligt uppvärmt, minska värmen till ”varm” eller lägsta möjliga inställning så att den inte blir för kryddig.

servera ditt glögg med en slev. I en nypa kan du använda en värmebeständig mätkopp för att skopa. Placera en mörk handduk på en tallrik för att ge dina gäster någonstans att placera skänken när den inte används.

slutligen servera ditt vin i muggar. Glas muggar är kul eftersom du kan se glögg inuti. Jag har mina söta glasmuggar från Crate and Barrel, men de verkar vara slut i lager. Här är fler bra alternativ.,

mulledvin som serverar förslag

detta mulledvin är underbart på egen hand före måltider eller efter middagen., Här är några mellanmål som skulle para bra med det:

• tranbär Crostini
• naturligt sötad kanderad pekannötter
• jordnötssmör Havre Cookies
• perfekt Stovetop Popcorn eller kanel Maple Caramel Popcorn
• Söt & kryddig rostade Part nötter

mer värmande semesterdrycker att njuta av

• krämig gyllene mjölk (varm eller iced)
• Hot Toddy
• favorit varm choklad
• färsk ingefära te
• irländskt kaffe

Visa alla mina cocktailrecept här., Låt mig veta hur ditt mulledvin visar sig i kommentarerna! Jag älskar att höra från dig.

Skriv ut