textur är det mest tillfredsställande elementet i en stor sallad. Krispiga och skarpa grönsaker betyder friskhet-de smakar så levande som de ser ut. Här slår vi upp crunchen med skarpa romaine hjärtan, skivad gurka och grovt hackade mandlar (som lånar mycket mer textur än skivade eller slivered nötter). Krispiga grönsaker tenderar att vara mildare på grund av högre vattenhalt; en generös träff av färsk dill lägger till en välkommen herbaceousness till den färdiga salladen., Enkelhet spelar också en roll i textur: med färre element kan du identifiera och njuta av alla slags crunch utan att överväldigande gommen.
ingredienser
4 koppar grovt hackad Romain sallad hjärta (ca 1)
2 1/2 koppar (1/2-in.,) tärnad engelsk gurka (ca 1 medium)
1/2 kopp osaltade rostade mandlar, grovt hackad
2 uns fetaost, smulad (ca 1/2 kopp)
2 matskedar hackad färsk dill
2 matskedar extra jungfruolja
2 matskedar vitvinsvinäger
1 tesked dijon senap
1/2 tesked kosher salt
1/2 tesked nymalen svartpeppar
nutrition
Kalorier 110
fett 9.5 g
satfat 1.9 g
monofat 5.6 g
polyfat 1.,5G
Protein 3g
kolhydrat 4g
Fiber 2g
kolesterol 6mg
järn 1mg
natrium 203mg
kalcium 73mg
socker 2g
Est. tillsatta sockerarter 0g
hur man gör det
kombinera sallad, gurka, mandel och feta i en stor skål; kasta. Kombinera dill och övriga ingredienser i en liten skål, rör om med en visp. Tillsätt dillblandning till salladsblandning; kasta till kappa.