Lätt hemlagad Pastrami

Lätt Hemlagad Pastrami som smakar som din favorit deli smörgås utan den höga prislappen med corned beef för att hoppa över härdningen!

enkel hemlagad Pastrami har varit på min att göra-lista ett tag. För några månader sedan fick jag idén att jag ville göra slow cooker versioner av alla mina favorit smörgåsar. Jag arbetar för närvarande på detta men har Slow Cooker McRib smörgåsar, Slow Cooker Philly Cheese Steak smörgåsar och många fler på vägen.,

tanken bakom att använda corned beef för denna pastrami är att corned beef och pastrami är som kusiner, de är båda härdade styckningsdelar av nötkött och har den signaturrosa färgen från härdningsaltet. Det finns bara några skillnader men med bara några ingredienser kommer du att vara på väg till några läckra, billiga Lätt Hemlagad Pastrami.

lager upp på dessa nedskärningar av corned beef medan de fortfarande är till salu!

När du läser igenom en lista över de 100 bästa smörgåsarna online Kom jag över en av mina favoriter, Pastrami., Kommer snart är slow cooker och sandwich version av receptet, men för idag delar jag den ursprungliga, Lätt Hemlagad Pastrami.

det finns inte mycket till maträtten, det kommer oftast ner till blötläggning i vatten och toppning som bara är några ingredienser. Jag baserade skålen från en Food Network version på nätet och från att tala med min slaktare som berättade att han gör sin med corned beef som jag letade efter nedskärningar av brisket.,

anledningen till att du kommer att blötlägga din corned beef är att bli av med några av salthalten. Corned beef är betydligt saltare än Pastrami. Medan du blötlägger lägger du i lite brunt socker för att skära smaken såväl som ditt kryddpaket.

När du är klar med blötläggning, rulla den i mer svartpeppar och mald koriander än du eventuellt kan tro är normalt. Det är okej, kom ihåg när du får pastrami på deli den har en skorpa hela vägen runt nötkött av en svartpeppar blandning. Forge framåt, var inte orolig!,

verktyg som används för att göra denna enkla hemlagad Pastrami:
Spice Grinder: perfekt för slipning kryddor, bara inte växla fram och tillbaka mellan kaffe och kryddor, kommer ditt kaffe smakar hemskt.S
Brining Behållare: jag använde detta för att saltlake kött eftersom storleken förhindrar att behöva klämma större nedskärningar i mindre utrymmen och deformera dem. Dessutom snäpper locket på mycket tätt, jag har aldrig haft en läckande fråga.
Spice Rack – Jag köper kryddor i bulk från lokala livsmedelsaffär och från Penzeys., Det är billigare och betydligt högre kvalitet än att köpa burkarna individuellt men jag hamnade kvar med massor av små påsar med kryddor. Ange kryddstället., – Denna pan är den perfekta storleken för steken med tillräckligt höga sidor för att täcka den utan att förstöra din krydda topping