nöja sig inte med intetsägande linssoppa! Gör det rätt och du har alla tigger i sekunder….och tredjedelar … detta linsrecept är en av de bästa närande, enkla rätterna du kan göra med torkade linser som är 100% läckra. Använd gröna linser, röda linser, bruna linser eller en linssoppblandning.
allt som krävs är en antydan till kryddsmak, lagerblad och avsluta det med en touch av citron för att höja denna soppa., Det är ett enkelt recept som ger fantastiska resultat, en 5-stjärniga läsare favorit med hundratals feedback från läsare!
vill du lägga till lite protein? Prova detta nötkött & linssoppa!
linssoppa
linssoppa är kanske den minst sexiga klingande soppan på planeten.
åtminstone i min värld. Vanliga läsare vet att jag handlar om stora smaker. Kryddig, herby, curries-kapow, kapow, kapow!
men vet du vad? En välgjord linssoppa recept är kan inte-sluta-äta-det bra., Du kommer att gå tillbaka i sekunder och tredjedelar, då du kommer att ta stora badkar av det för att arbeta för lunch och glatt ha det till middag igen.
och – jag kommer att säga det – * head swell*) – massor av läsare har sagt att detta är den bästa linssoppa de någonsin har haft!
ett välgjort linssoppa recept är can ’ t-stop-eating-it good.
är linssoppa bra för dig?
om du undrar om linssoppa är bra för dig, är svaret ja! Linser är näringsrika, rika på mineraler, protein, låg fetthalt, hög i fiber (matsmältnings hälsa)., De är en fantastisk vegetarisk proteinkälla med 25% av kalorierna i linser som kan hänföras till protein.
linser är ett kolhydrat, men det är långsamt brinnande vilket innebär att det håller dig fylligare längre. Studier tyder också på att linser är bra för hjärthälsan.
den extra fördelen är att de är låga i kalorier med 116 kalorier i 1 kopp kokta linser(vilket är ungefär mängden per portion av denna linssoppa).
hur smakar linssoppa?
det smakar smakfullt och har en smakförstärkning från en antydan till kryddor., Det finns en underton av naturlig sötma från soffrito-smakbasen av lök, morot och selleri. Min favoritdel är texturen! Det är tjockt och tröstande, och bara gjord för dunking i varmt crusty bröd!
vad går i linssoppa
Här är vad som går i min linssoppa. Inget fint, bara vardagliga ingredienser.
Så vad gör denna linssoppa så bra?
- en touch av kryddor.
- matlagning lök, morot och selleri långsamt så att de sockra och göra en vacker smak bas.
- citron-den” hemliga ” ingrediensen. Ja verkligen., Ett litet tips från Ina Garten. Bara lite zest och squeeze av färsk citron gör all skillnad som tar det från riktigt bra till bra!
lagar du linser innan du lägger till soppa?
Nej! Torkade linser koka i 35 minuter i soppan, och det finns ingen anledning att suga dem heller!
vilken typ av linser är bäst för linssoppa?
torkade linser är bäst för linssoppa. Du kan använda de flesta typer av linser för detta recept-brun, grön, röd eller gul, men det kommer att påverka soppens färg., Jag har använt gröna linser, bilden nedan.
den enda typen av linser som jag inte rekommenderar är Puy linser (små svarta franska linser) eftersom de håller sin form och inte mjuknar som andra linser.
kan du använda konserverade kokta linser?
Ja du kan, och anvisningar finns i receptnoterna. Men det är bättre gjort med torkade linser på grund av konsistensen i soppen, det finns bara 10 minuters skillnad i kocktid och det är mer ekonomiskt!,
hur man gör linssoppa från början
- fräs din lök, vitlök, morötter och selleri över låg värme i nästan 10 minuter. Ta dig tid här-ju lägre värme, ju längre du tar, desto mer kommer dessa att förvandlas för att skapa en otrolig smak bas för soppan!
- Lägg till allt annat än citronen;
- simma 35 minuter tills linser är mjuka; och
- avsluta med en damning av zest och spritz citron.,
en antydan till citron earthiness från zest och touch av friskhet från saften bara jazzes upp soppan och tar den till nästa nivå!
Du kommer att upptäcka att linserna mestadels nedbrytning och naturligt tjockna soppan. Men vad jag gillar att göra för att få en riktigt läcker krämig konsistens är att ge soppan en snabb whizz med en mixer pinne (eller överföra ett par koppar till mixern) till puré några men inte alla linser.
På så sätt får du nytta av båda världarna-krämig soppa med mjuka bitar linser. JA!,
hur man lagrar linssoppa
linssoppa kommer enkelt att hålla i 5 dagar i kylskåpet, vilket gör den idealisk för att laga mat på helgen och servera hela veckan. Och det fryser också 100% perfekt i 3 månader-ännu längre!
varje gång jag gör detta undrar jag alltid varför jag inte gör det oftare. Det är hälsosamt, fyllning, super ekonomiskt, fryser perfekt, mångsidigt och det är allvarligt bra.
att servera detta med någon form av varmt crusty bröd för dunking är inte valfritt., Det är en viktig del av linssoppa erfarenhet.
men det är valfritt om du slather sade bröd med smör, eller grilla den med ost! Här är några alternativ-inklusive att göra din egen ultra lätt hemlagad bröd utan jäst:
– Nagi xx
lins SoupWatch hur man gör det
Sugen på mer? Prenumerera på mitt nyhetsbrev och följ med på Facebook, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.,
Lentil Soup
Ingredients
- ▢ 2 tbsp olive oil
- ▢ 1 onion, chopped (white, brown, yellow)
- ▢ 2 garlic cloves, minced
- ▢ 1 large carrot , chopped (about 1 1/4 cups)
- ▢ 2 celery ribs , chopped (about 1 1/4 cups)
- ▢ 2 cups / 400g dried lentils , green or brown, rinsed (Note 1)
- ▢ 400g / 14 oz crushed tomato
- ▢ 1.5 litres / 1.,606″>
▢ 1/2 tsp each cumin and coriander powder
To Serve
- ▢ Chopped fresh parsley, for garnish
- ▢ Warm bread, to serve
Instructions
-
Heat oil in a large pot over medium heat., Tillsätt vitlök och lök, koka i 2 minuter.
-
Lägg till selleri och morot. Koka i 7-10 minuter eller tills mjukat och löken är söt. Stressa inte detta steg, det är nyckeln till smaken basen av soppan.
-
Lägg till alla övriga ingredienser utom citron och salt. Röra.
-
öka värmen och låt sjuda. Scoop skum på ytan av och kassera (gör detta igen under tillagningen om det behövs). Placera locket på och vrid värmen ner till medium låg., Smäll i 35-40 minuter eller tills linser är mjuka.
-
ta bort lagerblad.
-
tjockna soppa: använd en stick mixer, gör 2 eller 3 snabba whizzes att tjockna soppan (se video nedan). Eller överför 2 koppar till en mixer, låt den svalna något, håll sedan locket med te handduk och blanda sedan överföra tillbaka till potten.
-
Lägg till en touch av vatten om du vill justera soppkonsistens. Smaka med salt och peppar., Skaka över citronens zest och tillsätt sedan en press av citronsaft strax före servering. Garnera med persilja om så önskas och servera med varmt crusty bröd slathered frikostigt med smör!
Receptanmärkningar:
Kocktiderna varierar också något, så börja bara kontrollera om linserna görs på cirka 30 minuter.,
jag uppmanar dig verkligen att göra detta med torkade linser om du kan. Bättre konsistens och smak jämfört med konserverad. För att göra detta med konserverade linser, använd 2 x 400g / 14oz burkar linser (dränerade och sköljda) och minska buljongen med 1 kopp. Sjuda vätska i 20 minuter innan du lägger linser sedan laga mat med linser i ytterligare 15 minuter (vill inte laga konserverade linser för längre annars kommer de att förvandlas till gröt).
2. Lagring: detta fryser extremt bra! Eller håller i kylskåpet i 3 till 5 dagar.
3. Näring per portion.,
Nutrition Information:
receptet publicerades ursprungligen mars 2017, spruced upp med nya bilder, ny video och nytt nytt skrivande. Absolut ingen förändring till recept-det har varit en fast läsare favorit från dag 1, Så jag skulle inte våga röra den!
mer helt läckra linser recept:
- sexig Linssallad-prova det, då får du namnet….
- Dal – Indisk lins curry. Den högsta och bästa användningen av linser, full stopp!,
- Coconut Lentil Curry-outrageously beroendeframkallande och lätt (jag gör detta för en curry fix när jag inte har tid för dal)
- Mejadra (Mellanöstern kryddad Linsris) – så bra att du kan äta det vanligt, allvarligt!
- bläddra bland alla bönor och Linsrecept
livet för Dozer
han bidrar mindre än ingenting till detta hushåll, han bidrar faktiskt negativt., Släppa päls överallt, skaka kraftigt så det flyger överallt tillsammans med en oordnad mängd sand, ständigt Spretande ut i min väg så jag är tvungen att kliva över honom (kom ihåg, Jag är vertikalt utmanade = jätte steg).
jätte över bakgården. Barks ursinnigt på trädgrenar vajande i vinden men jag svär, han skulle gärna visa en rånare där min smyckeskrin är i utbyte mot en klapp.
värdelös!!! (Och ändå älskar vi dem så mycket,eller hur? ett annat exempel på hans värdelöshet-han spenderar 22 timmar om dagen och gör det här., De andra 2 timmarna spenderas a) äta b) hoppas att äta C) spela.
SaveSave
SaveSave
SaveSave