det här är de bästa sockerkakorna! Detta recept gör en enkel, mångsidig vaniljssockerkaka; degen är lätt att rulla och arbeta med och sprider sig inte när du bakar, så dina kakor kommer alltid att ha skarpa, definierade kanter! Du kan dekorera dessa kakor med slipsocker, eller du kan använda mitt recept nedan för en enkel (och välsmakande!) rör-kan sugar cookie frosting (som inte kristyr!).,
det bästa Sockerkaksreceptet
det här är bara en vänlig påminnelse om att julen är officiellt mindre än en månad bort, så om du inte flippar ut ännu om att inte ha all din julköp gjort, eller ens börjat, är det dags att börja flippa ut.
vänta. Andas. Ta en (socker) kaka.
medan min presentköpssituation inte alls är under kontroll, har jag åtminstone Julkakssituationen låst ner med detta enkla sockerkakerecept., Jag började arbeta med detta recept för länge, länge sedan, men fick mig att vänta tills efter Thanksgiving att äntligen dela den. Det var en hel del arbete, men slutresultatet var perfekt cut-out sockerkakor som var väl värt att vänta.
detta recept ger perfekta hemlagade sockerkakor som:
- sprids inte i ugnen, så du har perfekt definierade former.
- har en mjuk konsistens och smörig smak (och instruktioner för att lägga till andra smaker, om så önskas).
- kan göras tjockare och mjukare eller tunnare och skarpare, beroende på dina önskemål.,
- har en enkel, glänsande, idiotsäker sockerkaka glasyr som du kommer att älska (och det är inte kunglig glasyr!).
detta är ett enkelt utskuret Sockerkaka recept och är avsett att vara din framtida cookie platter stapelvara. Sockerkakadeg chocker mig alltid med sin enkelhet; det kräver bara några ingredienser och inga snygga tekniker.
När du först gör din deg blir det lite klibbigt och svårt att hantera så du måste kyla det innan du kan rulla ut det., Jag delar min deg i ungefär två lika delar, linda var och en i plastfolie och bilda den i en skiva, sedan kyla i 2-3 timmar (även om du säkert kan kyla det över natten, eller till och med göra det flera dagar i förväg).
Jag vet, kylning är en smärta. Jag spelade med några no-chilling-obligatoriska recept, dock, och detta recept som krävs kylning slå ut alla mina no-chill Sockerkaka recept versioner, så lita på mig när jag säger att väntan är värt det! Det gör också din deg mycket lätt att hantera när det är dags att rulla ut, enkel och frustration-fri.,
en lätt Sockerkaka isbildning
för glasyr för dessa cookies, Jag använde inte en kunglig glasyr, som jag vet är populär. Sanningsenligt, jag älskar inte riktigt smaken av kunglig glasyr, och jag vet att många av er inte hålla maräng pulver i dina skåp eller känner sig bekväm att göra äggvita glasyr.
istället använde jag samma glasyr som jag använde för mina Galaxy Cookies. Det är lätt att göra, lätt att pipa och torkar hårt för stapelbara kakor. Detta recept använder lätt majssirap (vilket inte är detsamma som hög fruktossirap!,) för en fin glänsande glasyr.
jag frostade mina kakor och toppade sedan några av dem med färgade sockerarter, men om du vill hoppa över frosten kan du spruta dina utklipp med slipsocker precis innan du bakar. Så här gör min mamma alltid sina sockerkakor, de smakar fortfarande gott!
Tips för att göra perfekta sockerkakor:
- när du skär ut dina sockerkakor, se till att hålla dina nedskärningar så nära varandra för att få så många kakor ur din deg som möjligt., Du kommer att vilja rulla om några rester så att du använder all din deg. Tänk på att med varje re-roll du lägga till mer mjöl i degen, så du vill få så mycket som möjligt ur den första rullen.
- baka kakor som är ungefär samma storlek tillsammans. Annars kommer de små att brinna och de stora kommer inte att slutföra bakning.
- för tunnare, krispigare sockerkakor: rulla kakdeg tunnare (ca 1/8″) och leta efter kakans kanter att bara börja bli guldbrun för att veta att de är färdiga.,
- för tjockare, mjukare sockerkakor: rulla degen till ca 1/4″, och se till att kakor bara börjar bli lätt gyllene runt kanterna. Låt dem svalna helt på cookie rack som de kan bryta om du försöker flytta dem medan de fortfarande är varma.
- när du gör sockerkakans glasyr: det är svårt att förstöra den här, för om du gör den för tunn, lägg bara till mer pulveriserat socker. Om det är för tjockt, lägg bara till mer mjölk!
Okej, så gör du de bästa sockerkakorna från början., Förhoppningsvis ni älskar cookies så mycket som jag gör eftersom jag har så många fler kommer upp denna månad som kommer att vara bra för din semester cookie tallrikar (särskilt glada över att dela min pepparkakor cookie recept!).
Njut!!
mer klassiska julkakor att prova:
- Choklad Chip Cookies
- Snickerdoodles
- choklad Crinkle Cookies
- Smör Cookies
jag inkluderade en kort video om hur man gör detta socker Cookie recept i dagens inlägg. Om du letar efter min detaljerade video, kan du se min Sugar Cookie Video på YouTube.,
Easy Sugar Cookies & Sugar Cookie Frosting
▢ 1/2 teaspoon vanilla extract
Recommended Equipment
Instructions
Sugar Cookies
-
Combine butter and sugar in the bowl of a stand mixer (or in a large bowl and use an electric hand mixer) and beat until creamy and well-combined.,
-
Lägg till ägg-och vaniljextrakt och slå tills det är helt kombinerat.
-
i en separat, medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt.
-
tillsätt gradvis torra ingredienser i vått tills de är helt kombinerade.
-
lägg ut en stor bit plastfolie och överför ungefär hälften av degen på omslaget(degen blir ganska klibbig vid denna tidpunkt, det är OK!).,
-
täcka med klar wrap och mögel i en disk. Upprepa med resterande kakdeg i en annan bit av plastfolie. Överför degen till kylskåp och kyla i minst 2-3 timmar3
-
när degen har svalnat färdigt, Förvärm ugnen till 350F (175C) och lägg ett bakplåt med pergamentpapper. Avsätta.
-
damma generöst en ren yta med mjöl och sätt in en kyld kakdegskiva på ytan., Lätt mjöl degen och rulla ut till 1/8″ (för tunnare, krispigare kakor) eller 1/4 ” (för tjockare, mjukare kakor). Fortsätt att lägga till mjöl som behövs både ovanpå och under degen så att den inte fastnar.
-
använd kakskärare för att skära ut former och använda en spatel för att överföra former till förberedd bakplåt.4
-
baka på 350F (175C) i 9-10 minuter5, eller tills kanterna bara börjar vända lätt gyllenbrun.,
-
låt cookies svalna helt på cookie sheet innan du flyttar och frostar.
Sockerkaka glasyr
-
kombinera socker, 2 matskedar mjölk, majssirap och vaniljextrakt i en medelstor skål och rör om tills de kombineras. Om frosten är för tjock, tillsätt mer mjölk, ungefär en tesked åt gången tills frosten är tjock men rörlig. Om du av misstag lägger till för mycket mjölk, tillsätt pulveriserat socker tills önskad konsistens uppnås.,
-
om du färgar glasyren, dela in i skålar och färg som önskas vid denna tidpunkt.
-
överför frostning till en rörväska med rörspets (jag använde Wilton 5), eller placera i en Ziploc-väska och snipa en liten bit av hörnet (inte så snyggt, men det här fungerar fortfarande, se bara till att frosten inte är så tjock att den bryter upp sömmen på påsen när du klämmer).
-
rör glasyr på kakor och dekorera med dekorativa godis, om så önskas.,
-
Tillåt frostning att härda innan du njuter (det tog flera timmar för mig och kan variera för dig beroende på konsistensen av din glasyr)
-
Håll oätade kakor förseglade i en lufttät behållare vid rumstemperatur.
anmärkningar
2Du kan också skära vaniljextraktet ner till 3/4 tesked och lägga till 1/4-1/2 teskedar av antingen mandel eller citron extrakt (eller bara om något annat extrakt du vill!)
3 Du kan kyla denna deg längre, över natten eller till och med upp till flera dagar. Om degen är för fast för att rulla ut och börjar spricka, låt den vila vid rumstemperatur i ca 10-15 minuter innan du fortsätter att rulla.
om du inte har för avsikt att frosta dina kakor, kan du bara strö dem med slipsocker för dekoration vid denna tidpunkt.,
mina kakskärare var ungefär 3″ långa, om du använder mindre kakskärare måste du baka i mindre tid, håll ett öga på kanterna på dina kakor för att veta när de är klara.
jag gillar att använda Americolor gel mat färgämnen. Detta kit (affiliate) innehåller ”Red Red” och ”Leaf Green” färger som jag använde
Fullängdsvideo:
jag delade en snabb, kort video för hur man gör detta Sockerkaka recept i dagens inlägg. Om du föredrar min längre, mer detaljerade videor, kolla in detaljerad video jag gjort för min YouTube-kanal.,
Nutrition
det här inlägget innehåller affiliate länkar, vilket innebär att om du köper något via dessa länkar får jag en liten provision utan extra kostnad för dig. Vänligen se sekretesspolicy för mer information.
