svar avsnitt
mjuka ostar, såsom keso, färskost och ricotta, med mögel bör kasseras. Detsamma gäller för någon form av ost som är strimlad, smulad eller skivad.
med dessa ostar kan formen skicka trådar genom osten — förorena mer än du ser. Dessutom kan skadliga bakterier, såsom listeria, brucella, salmonella och E. coli, växa tillsammans med formen.,
mögel kan i allmänhet inte tränga långt in i hårda och semisoft ostar, såsom cheddar, colby, Parmesan och Swiss. Så du kan skära bort den mögliga delen och äta resten av osten. Klipp av minst 1 tum (2,5 centimeter) runt och under den mögliga platsen. Var noga med att hålla kniven ur formen, så att den inte förorenar andra delar av osten.
naturligtvis utgör inte alla formar en risk. Vissa typer av mögel används för att göra ostar, såsom Brie och Camembert. Dessa formar är säkra för friska vuxna att äta., Men dessa ostar, liksom andra mjuka ostar och ostar gjorda med opastöriserad mjölk, undviks bäst av personer med försvagat immunförsvar, äldre vuxna, gravida kvinnor, spädbarn och småbarn.
om du inte är säker på vilken typ av ost du har eller vad du ska göra om det växer mögel, är den säkra kursen att kassera den.