Manhattan var den mest kända cocktailen i världen strax efter det uppfanns i New York City Manhattan Club, en tid runt 1880 (som historien går). Under årens lopp har whiskyklassikern doppat in och ur mode innan den hittat sin fot som en av hörnstenarna i craft cocktail renässansen.
otroligt, drycken som socialites tippade till sina läppar på 1800-talet ser ut och smakar ganska mycket detsamma som den som serveras idag på någon anständig cocktailbar., Manhattans blandning av amerikansk whisky och italiensk vermouth, upplivad med några bindestreck av aromatiska bitter, är tidlös och välsmakande—själva definitionen av vad en cocktail ska vara.
tidiga versioner kräver rye, med sin spicier, edgier profil. Purister hävdar att det inte är en Manhattan utan det, men vem har någonsin haft kul att dricka med en purist? Vi tycker att bourbon skapar en vacker, om mellower, drink., Och medan Angostura bitters är ett måste i någon variation, hjälper en enda skvätt orange bitters att lysa upp cocktailens kanter, vilket ger whiskyen och vermouth sömlöst, medan den brandied cherry garneringen ger en sötma.
trots alla Manhattans oantastliga egenskaper har bartenders och företagsamma drinkare fortfarande hittat sätt att anpassa receptet till otaliga variationer. Om du delar vermouth mellan sött och torrt, får du den perfekta Manhattan. Om du byter nyckeltal för att göra vermouth till stjärnan, har du rört upp en omvänd Manhattan., Rob Roy är i huvudsak en scotch Manhattan. Och sedan har du andra namngivna cocktails som The Red Hook och Brooklyn, som använder sina egna vändningar för att ta drycken i nya riktningar.
men oavsett alla alternativ finns det bara en klassisk Manhattan: två delar whisky, en del söt vermouth och bitter. Blanda en (omrörd, aldrig skakad), och du kommer att se varför denna storied drink har varit en favorit sedan starten.,
klicka på Spela för att se detta Manhattanrecept samlas