Marsipan, Fondant och mandelpasta-Vad är skillnaden?

Om du ofta befinner dig binge-titta på bakning visar som oss (vi älskar dessa Stora Brittiska Bakning Visa copycat recept), då är du förmodligen åtminstone något bekant med marsipan, fondant och mandelmassa. Men när det gäller att definiera och differentiera dem, det är där saker kan bli lite komplicerat—och det är OK. Dessa tre baking essentials är åh, så lika, så det är rimligt att hemkockar blir förvirrade., Läs vidare för en lättanvänd beskrivning av var och en:

Vad är mandelpasta?

/ Diana Taliun
mandelpasta är den vanligaste av de tre bland icke-professionella. (Det är en kick att göra. Allvarligt, bara prova vårt recept!)

ingredienser: mandelpasta består av blancherade malda mandlar, socker, glycerin—en söt, tjock vätska—och ibland mandel extrakt för ytterligare nötaktig smak.

smak och känsla: mandelpasta är halvbitt och grovare än dess motsvarigheter.,

användningar: mandelpasta används oftast som ingrediens eller fyllning för sötsaker, såsom barer, kakor och kakor (detta Nederländska behandlar recept är delish!). Det avnjuts inte på egen hand.

förpackning: denna produkt kan köpas i de flesta stormarknader (och på Amazon) och finns i antingen burkar eller plastförpackningar.

Vad Är Fondant?

/ ABO fotografi
det finns två typer av fondant: rullade och hällde. Du skulle vara svårt att hitta en icke-professionell kock som använder hällde fondant., Faktum är att de flesta kommersiella kök köper det färdigt på grund av den precision som krävs i produktionsprocessen. Av denna anledning kommer vi att prata om den rullade sorten.

(Vill du ha enkla tårta-dekorera idéer? Det här är allt du behöver.)

ingredienser: Fondant är en blandning av socker, vatten och grädde av tandsten som kokas till mjukbollssteget, vilket i huvudsak bara betyder att det är kokt tills det når cirka 230°.

smak och känsla: efter kylning, slag och knådning blir fondant mycket smidig., Det är inte alltför smakrik—naysayers kommer att argumentera är inte alls lika bra som ett smörkräm alternativ—men smaken förbättras ibland med klar vanilj.

användningar: Denna produkt används ofta för dekorativa ändamål eller som godiscenter. Förutom att formas i former, bågar etc., det kan också rullas in i ett ark och draperas över kakor som ett slags isbildning. Matfärgning och smakämnen läggs ofta till för estetiska ändamål.

förpackning: Fondant säljs vanligen i badkar eller plastpåsar.

Vad är Marsipan?,

/ Di Gregorio Giulio
även kallad mandel godis deg, marsipan är en angenäm, Multi-purpose combo av de två första, med en subtil mandel smak och oöverträffad formbarhet.

ingredienser: Marsipan består av mandelpasta (se ovan för ingredienser), socker, vatten och ibland obesegrade äggvitor.

smak och känsla: denna ingrediens är söt, smidig och smidig. (Roligt faktum: det innehåller hälften av mandlarna och dubbelt så mycket socker som mandelpasta, vilket förklarar varför det är så mycket sötare.,) Det är också ibland förbättras med kryddor som vanilj, kanel eller muskot.

användningar: i USA är marsipan oftast gjuten för att se ut som ultrarealistisk frukt, men den kan formas till andra dekorationer för konfekt eller användas som isbildning för kakor, som liknar fondant.

förpackning: Marsipan kan köpas i många livsmedelsbutiker (och online) av burk, badkar eller plastförpackad logg. Eller i ganska färdiga former.

Obs! varje produkt väljs oberoende av våra redaktörer. Om du köper något via våra länkar, kan vi tjäna en affiliate provision.,