- Skriv ut
så du vill odla ginseng? Överväganden och försiktighetsåtgärder
Ginseng har odlats kommersiellt i Ontario i över 100 år. Arealen expanderade snabbt på 1980-talet och 1990-talet med många odlare som övergår från tobak. Den årliga gården gate värdet av ginseng industrin i 2012 uppskattades vara $ 130,000,000, vilket gör det till den mest värdefulla fält odlas trädgårdsodling gröda i provinsen., Det har ökat intresset för att odla ginseng under de senaste åren, eftersom priserna har återhämtat sig något från dalar under 2008 och 2009. Det finns dock ett antal saker odlare måste överväga innan sätta frö i marken.
produktionskostnad
Ginseng har en mycket hög produktionskostnad. Kostnaden för att växa en tunnland ginseng var runt $ 57,000 i 2009, och detta inkluderar inte grundläggande utrustningskostnader som en traktor och spruta. Nästan hälften av produktionskostnaderna är för etablering, särskilt för inköp och uppförande av skuggstrukturen., Kostnaderna har också sannolikt ökat för flera poster sedan 2009.
vissa produktionskostnader såsom anpassad sådd och skörd kan minskas genom inköp av specialutrustning, men detta skulle öka startkostnaderna. Produktionskostnaden kan minskas med tiden eftersom maskiner betalas ut och material återanvänds.
det tar 3 eller 4 år för ginseng att nå mognad, efter ett första år av förberedelse så måste 4 eller 5 grödor fastställas innan den första grödan skördas., Följaktligen skulle odlarna behöva investera nära $ 200,000 per hektar innan det finns någon inkomst från grödan. På grund av denna stora investering och tillhörande risk börjar de flesta odlare med en acre eller två av ginseng och ökar över tiden.
jord och sjukdomar
Ginseng är mycket benägen för ett antal förödande sjukdomar, inklusive Phytophthora blight, Cylindrocarpon rotröta, Alternaria leaf blight, Botrytis blight och Rhizoctonia rotröta. Någon av dessa sjukdomar kan torka ut en hel trädgård om några veckor om den inte hanteras intensivt., Flera ytterligare sjukdomar kan också orsaka stor skada. I perioder med kraftigt regn kan sjukdomar orsaka stora minskningar av avkastningen även med intensiv hantering. Det är inte ovanligt att hela arealer torkas ut av sjukdom i kraftiga regnår. Nya odlare står inför en högre risk för sjukdom på grund av oerfarenhet hantera dessa sjukdomar.
Väderrisker
förutom risker i samband med sjukdom kan vind-och hagelstormar också förstöra tygskärmen, och översvämningen är också möjlig., Den största väderrelaterade risken för ginseng är sannolikt frost, vilket har orsakat stor skada på ginseng i 3 av de senaste 4 åren. Ginseng framträder vanligtvis i början av maj, och i mitten av maj kan frost döda plantor eller stunt äldre växter. Frostade växter är också mer utsatta för sjukdom under hela säsongen.
Crop Insurance
För närvarande finns det inget etablerat crop insurance program för ginseng., Agricorp har för närvarande ett pilotprogram på plats med ett begränsat antal odlare för att försäkra det första året av ginsengproduktion, som syftar till att täcka kostnaden för att ersätta en skadad plantagård. Det finns inget sätt att återställa förluster till äldre trädgårdar. Följaktligen är ginseng en mycket hög risk gröda och det finns ingen garanti för en avkastning på den ursprungliga investeringen.
jord
många av de jordburna sjukdomarna i ginseng gynnas av hög markfuktighet. Dränering är den viktigaste faktorn för att förebygga sjukdom., Som ett resultat har ginsengproduktionen bara varit framgångsrik på sandiga till sandiga loamjordar, med höga utbyten begränsade till verkligt sandiga markar. Detta är anledningen till att ginsengproduktionen huvudsakligen ligger i Norfolk, Brant och Oxford län och små fickor av sandjord någon annanstans. Odlare vana vid lera eller lera lerjord ofta hänvisar till sandigare områden i sina gårdar som sandjord, men sann sand är sällsynta utanför de traditionella ginseng eller tobaksodlingsområden. Verkligen sandjordar liknar strandsand med mycket låg organisk substans., Ett snabbt test för att bekräfta en sandjord skulle vara att mätta en liten mängd jord och försöka bilda en boll med den. En boll av sandjord bör falla ihop lätt och ingen av partiklarna ska hålla ihop.
dessutom kan ginseng inte odlas på samma land två gånger på grund av återplantsjukdom. Replantsjukdom är en dåligt förstådd fråga som förhindrar ginsengodling på samma mark även 40 eller 50 år senare på grund av betydande jordburna sjukdomar i den andra grödan., Detta har resulterat i brist på lämplig mark för ginsengproduktion och ökade Mark leasingpriser för ginseng. Dessutom måste många odlare resa långa avstånd från sina hemgårdar till sina fält, vilket leder till högre bränsle-och arbetskostnader.
pris
Ginseng priserna varierar vilt från år till år. 15-år genomsnittspriset för ett torkat Pund ginseng är $ 17. Priserna har varit så låga som $ 10-12 / lb under de senaste fem åren. En genomsnittlig ginseng avkastning på sandiga jordar skulle vara runt 2500 lb / ac för en oerfaren odlare och något högre för en erfaren odlare., Men som tidigare nämnts kan avkastningen vara så låg som 0 lb/ac när sjukdomen förstör en trädgård. Avkastningen skulle vara lägre på sandiga lerjord och mycket lägre på tyngre jordtyper. Till genomsnittliga priser resulterar detta i bruttoförsäljning för rötter på $42,500, vilket ligger långt under produktionskostnaden för en ny odlare. Insamling och försäljning av utsäde kan också komplettera bruttoförsäljningen något, men det är osannolikt att en ny odlare skulle göra en betydande vinst till genomsnittspriser.
det är till stor del därför 45% av ginsengodlarna har lämnat industrin under de senaste fem åren., Befintliga odlare konkurrerar genom att plantera stora arealer, vilket minskar produktionskostnaden och uppnår högre än genomsnittliga avkastningar med sina årtionden av erfarenhet av att odla grödan. Löpande priser för ginseng har ökat, men priserna kommer sannolikt att sjunka när en ny gröda skördas om 4 eller 5 år. När priserna är höga tenderar industrin att plantera fler tunnland, men den ökade produktionen leder alltid till en prisnedgång strax efter. En allmän tumregel är att det tar minst 10 år för en odlare att bryta även i branschen., Detta kräver vanligtvis börjar små med 1 eller 2 tunnland och ökande areal långsamt över tiden, på grund av de höga start-up kostnader.
odlare som är intresserade av att producera ginseng uppmuntras att göra stor forskning i förväg., OMAFRA har ett antal resurser för att hjälpa potentiella odlare:
- produktionskostnad för Ginseng i Ontario
- budgeteringsverktyg (fyllbara produktionskostnader kalkylblad)
- Crop Protection Guide för Ginseng (publikation 847)
- Guide till Ginseng produktion (publikation 848)
odlare uppmuntras också att börja små med en acre eller mindre ginseng tills de får erfarenhet av att odla grödan och kan se till att de kan odla en rimlig gröda. – herr talman! Alla som växer mer än 0.,25 tunnland ginseng krävs för att rapportera sin areal till Ontario Ginseng Growers Association (www.ginsengontario.com) och betala en arealavgift.