Mjölsubstitut och andra glutenfria, Keto Baking Ideas

Mjölsubstitut är glutenfri mjöl Keto – Vänlig?

traditionella spannmålsmjöl och kalori sötningsmedel i dina bakningsrecept kommer bara inte att skära det medan du följer keto-kosten, eftersom dessa ingredienser rackar upp kolhydraterna. Den goda nyheten är att smakrika alternativ finns som ger bra resultat i dina favoritrecept och uppfyller ditt begär för bakverk.,

mandelmjöl

/>

mandelmjöl tjänar som en bra ersättning för vetemjöl och kan användas i kakor, brownies, pizza skorpa och dessertskorpor med läckra resultat. Det finns två typer av mandelmjöl: blancherad och naturlig. Med blancherat mandelmjöl dunkas mandlarna i varmt vatten, sedan skalen avskalas och lämnar en krämig vit färg., Naturligt mandelmjöl består av hud-på, hela malda mandlar, som lämnar bruna fläckar i hela mjölet och fördubblar fiberhalten. Alternativen varierar också i konsistens från något grov mandelmjöl till superfin mandelmjöl, med den senare är idealisk för keto desserter och glutenfri bakning.

som en allmän regel kan du ersätta minst 25% av vetemjölet med mandelmjöl i bakningsrecept. För skorpor och krispiga kakor kan du ersätta den 100%., Finansiärer, en klassisk fransk tekaka, är traditionellt gjorda med mestadels mandelmjöl och franska makaroner görs 100% med mandelmjöl, så du är redan långt före spelet med att göra dessa recept till keto-vänliga mästerverk.

Vid mätning av mandelmjöl, var noga med att göra vad proffsen gör: häll mjölet i mätkoppen och nivå av med en kniv. Tvärtom, ösa koppen i mjölet packar mjölet, vilket kan leda till över portionering, vilket ger dig torra resultat.,

kokosmjöl

kokosmjöl är bra på egen hand, som i denna tröstande Keto pumpa muggkaka, eller fungerar bra när den blandas med andra mjöl. Använd kokosmjöl i pannkakor, kakor eller muffins. Eftersom kokosmjöl har en så hög fiberhalt (5 gram i 2 matskedar!), kan du behöva öka äggen i dina recept för att hjälpa till med jäsning och bindning. Kokosmjöl ger lite naturlig sötma och en liten kokosnöt smak, men innehåller inte tillsatta sockerarter.,

nötter och frön

slipning av linfrö, valnötter och hasselnötter innehåller nya smaker och texturer i barer, skorpor och kakor. Sesamfrön och solrosfrön kan tillsättas hela till kakor och bröd. Vissa frön, som linfröer, kan också användas som äggbyte för att göra ett recept vegan!

Förvara alla jordnötter och frön i kylskåpet för att förlänga hållbarheten.,

sockerfria, Keto-vänliga sötningsmedel

det finns flera alternativ där ute när det gäller lågkarb, sockerfria sötningsmedel, men de fungerar inte alla eller smakar detsamma i bakning recept. I allmänhet är sötningsblandningar mest framgångsrika eftersom de lyfter fram de bästa egenskaperna samtidigt som de balanserar eventuella eftersmakningar eller kyleffekter.,

HighKey Monk Fruit Stevia Erythritol Blend

denna nollkalori sötningsmedel är dubbelt så söt som socker, så att du kan använda hälften så mycket i dina bakningsrecept-så istället för 1 kopp socker, använd 1/2 kopp av denna blandning. Den innehåller inga konstgjorda ingredienser, har noll netto kolhydrater, och är icke-glykemisk, vilket innebär att det inte kommer att påverka dina blodsockernivåer.,

Monk Fruit Stevia Allulose Erythritol Blend

om du inte examen med en examen i matematik (hej, från en kommunikation major), detta kan vara sötningsmedel för dig, eftersom du kan använda den kopp för kopp i stället för socker. Det smakar fortfarande så sött som socker, men med noll netto kolhydrater. Allulos förekommer naturligt i livsmedel som russin, vilket ger denna sötningsblandning en bra smak och kristallin konsistens utan att påverka ditt blodsocker.

försök använda denna sötningsblandning i dessa Keto-vänliga Nyckelkalkkaka bollar. YUM!,

mer Keto-vänliga bakning ingredienser

• Cacao nibs lägga kritan, textur, och göra för skojs skull strössel
• vissa nötter erbjuder en naturligt söt smak, som macadamianötter och pekannötter. Var noga med att steka pekannötter först för att maximera sina smaker och crunchiness.
• låga glycemix frukter är en underbar och smakrik topper för Kakor och tårtor. Få inspiration från denna lista med sju frukter som inte kommer att sparka dig ur ketos.,

var noga med att också kolla in den här artikeln på 5 Keto Baking Essentials du behöver.

Glad bakning!