Paella är en traditionell spansk risrätt från Valencia-regionen som nu inte är svår att hitta oavsett var du bor i världen, inklusive Australien. Paella var ursprungligen en bönder mat, tillagad av arbetarna över en eld vid lunch. Innehåller ris och vad som fanns till hands på fälten, kanin, anka och kyckling skulle läggas till vid speciella tillfällen plus en touch av saffran för extra speciell färg och smak.,
paella är nu det generiska namnet för 200 + distinkta risrätter, som nu oftast innehåller skaldjur, till denna dag har en sann ” Paella Valenciana ingen skaldjur!
skålen är synonymt med att föra människor tillsammans en massa för att dela en måltid, ungefär som vår Aussie BBQ, för avslappnade tillfällen med familj och vänner. Det unika med denna maträtt är att den tillagas i sin egen specialitet pan, allt från några centimeter i diameter till över en meter, en sak som inte förändras är höjden så att riset har maximal kontakt med botten.,
Vi har hittat några bra recept som hjälper dig att komma igång;
SBS ’s Food Safari’ s Paella
Miguel Maestre ’ s Perfect Paella
Rick Steins Paella Party Food
Jamie Olivers Chicken& Chorizo Paella
nedan hittar du vår paella servering och pan size guide;
